Рецепт Зефир. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зефир

Яичный белок куриный 7 С1
Ванилин 0.1 г
Лимонная кислота 2 г
Яблочное пюре 250 г
Персик (Припускание) 250 г
Варенье из малины 50 г
Вода 60 г
Желатин пищевой 18 г
Вода 80 г
Сукралоза с Инулином [Milford] 14 таблетка
Способ приготовления

Сейчас изменила в рецепте количество белков с 3 на 5, надо попробовать так в следующий раз, потому что сейчас получилось больше похоже не на зефир, а на яблочный мусс. ПРОБУЮ С 7 БЕЛКАМИ! В сироп влила 30 капель сукралозы (ибо жидкая оказалась менее сладкой раза в полтора, чем в таблетках) и 50 гр малинового варенья.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зефир".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2406 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 9.1% 1551 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.3% 56000 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 7.9% 1810 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 7.1% 2000 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 5.1% 2779 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.3 мкг 900 мкг 2.3% 3.3% 4433 г
бета Каротин 0.134 мг 5 мг 2.7% 3.9% 3731 г
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 1.3% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 13.7% 1047 г
Витамин В4, холин 10.9 мг 500 мг 2.2% 3.1% 4587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.092 мг 5 мг 1.8% 2.6% 5435 г
Витамин В6, пиридоксин 0.018 мг 2 мг 0.9% 1.3% 11111 г
Витамин В9, фолаты 1.746 мкг 400 мкг 0.4% 0.6% 22910 г
Витамин В12, кобаламин 0.019 мкг 3 мкг 0.6% 0.9% 15789 г
Витамин C, аскорбиновая 1.88 мг 90 мг 2.1% 3% 4787 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.368 мг 15 мг 2.5% 3.6% 4076 г
Витамин Н, биотин 1.788 мкг 50 мкг 3.6% 5.1% 2796 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.9% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.3689 мг 20 мг 6.8% 9.7% 1461 г
Ниацин 0.344 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.71 мг 2500 мг 7.3% 10.4% 1376 г
Кальций, Ca 27.57 мг 1000 мг 2.8% 4% 3627 г
Кремний, Si 2.623 мг 30 мг 8.7% 12.4% 1144 г
Магний, Mg 10.99 мг 400 мг 2.7% 3.9% 3640 г
Натрий, Na 54.75 мг 1300 мг 4.2% 6% 2374 г
Сера, S 46.61 мг 1000 мг 4.7% 6.7% 2145 г
Фосфор, P 27.9 мг 800 мг 3.5% 5% 2867 г
Хлор, Cl 41.95 мг 2300 мг 1.8% 2.6% 5483 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 170.5 мкг ~
Бор, B 49 мкг ~
Ванадий, V 1.05 мкг ~
Железо, Fe 0.684 мг 18 мг 3.8% 5.4% 2632 г
Йод, I 2.08 мкг 150 мкг 1.4% 2% 7212 г
Кобальт, Co 1.05 мкг 10 мкг 10.5% 15% 952 г
Литий, Li 0.787 мкг ~
Марганец, Mn 0.0407 мг 2 мг 2% 2.9% 4914 г
Медь, Cu 58.82 мкг 1000 мкг 5.9% 8.4% 1700 г
Молибден, Mo 1.712 мкг 70 мкг 2.4% 3.4% 4089 г
Никель, Ni 1.049 мкг ~
Рубидий, Rb 5.1 мкг ~
Селен, Se 4.814 мкг 55 мкг 8.8% 12.6% 1143 г
Стронций, Sr 17.86 мкг ~
Фтор, F 21.73 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 18408 г
Хром, Cr 4.39 мкг 50 мкг 8.8% 12.6% 1139 г
Цинк, Zn 0.0834 мг 12 мг 0.7% 1% 14388 г
Цирконий, Zr 0.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.413 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.3 г ~
Валин 0.227 г ~
Гистидин* 0.089 г ~
Изолейцин 0.179 г ~
Лейцин 0.282 г ~
Лизин 0.254 г ~
Метионин 0.103 г ~
Метионин + Цистеин 0.174 г ~
Треонин 0.151 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.199 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.309 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 0.317 г ~
Аспарагиновая кислота 0.357 г ~
Глицин 0.513 г ~
Глутаминовая кислота 0.594 г ~
Пролин 0.409 г ~
Серин 0.245 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.069 г ~

Энергетическая ценность Зефир составляет 70 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 12.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 81.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зефир, калорийность 70 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зефир, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты