Рецепт Паштет мясной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет мясной

Желудки куриные отварные 800 г
Сердце свинное отварное 200 г
Морковь (Варка со сливом) 460 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет мясной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1545 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 22.1% 415 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6.5% 1400 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.3% 7300 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.1% 2222 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 3% 3023 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 585.4 мкг 900 мкг 65% 59.6% 154 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 3.394 мг 5 мг 67.9% 62.3% 147 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 6.7% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.252 мг 1.8 мг 14% 12.8% 714 г
Витамин В4, холин 2.99 мг 500 мг 0.6% 0.6% 16722 г
Витамин В5, пантотеновая 0.69 мг 5 мг 13.8% 12.7% 725 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 6.4% 1439 г
Витамин В9, фолаты 1.379 мкг 400 мкг 0.3% 0.3% 29007 г
Витамин В12, кобаламин 1.554 мкг 3 мкг 51.8% 47.5% 193 г
Витамин C, аскорбиновая 2.84 мг 90 мг 3.2% 2.9% 3169 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.379 мг 15 мг 2.5% 2.3% 3958 г
Витамин Н, биотин 2.443 мкг 50 мкг 4.9% 4.5% 2047 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 3% 3077 г
Витамин РР, НЭ 5.6454 мг 20 мг 28.2% 25.9% 354 г
Ниацин 2.717 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.6 мг 2500 мг 8.5% 7.8% 1176 г
Кальций, Ca 20.05 мг 1000 мг 2% 1.8% 4988 г
Кремний, Si 5.918 мг 30 мг 19.7% 18.1% 507 г
Магний, Mg 23.4 мг 400 мг 5.9% 5.4% 1709 г
Натрий, Na 20.65 мг 1300 мг 1.6% 1.5% 6295 г
Сера, S 170.78 мг 1000 мг 17.1% 15.7% 586 г
Фосфор, P 96.1 мг 800 мг 12% 11% 832 г
Хлор, Cl 29.17 мг 2300 мг 1.3% 1.2% 7885 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.5 мкг ~
Бор, B 53.5 мкг ~
Ванадий, V 22.67 мкг ~
Железо, Fe 4.669 мг 18 мг 25.9% 23.8% 386 г
Йод, I 1.48 мкг 150 мкг 1% 0.9% 10135 г
Кобальт, Co 6.304 мкг 10 мкг 63% 57.8% 159 г
Литий, Li 1.374 мкг ~
Марганец, Mn 0.0797 мг 2 мг 4% 3.7% 2509 г
Медь, Cu 131.28 мкг 1000 мкг 13.1% 12% 762 г
Молибден, Mo 8.834 мкг 70 мкг 12.6% 11.6% 792 г
Никель, Ni 1.49 мкг ~
Рубидий, Rb 23.8 мкг ~
Селен, Se 16.824 мкг 55 мкг 30.6% 28.1% 327 г
Стронций, Sr 1.99 мкг ~
Фтор, F 13.8 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 28986 г
Хром, Cr 3.28 мкг 50 мкг 6.6% 6.1% 1524 г
Цинк, Zn 2.7667 мг 12 мг 23.1% 21.2% 434 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аргинин* 1.265 г ~
Валин 1.022 г ~
Гистидин* 0.429 г ~
Изолейцин 0.938 г ~
Лейцин 1.72 г ~
Лизин 1.139 г ~
Метионин 0.39 г ~
Метионин + Цистеин 0.618 г ~
Треонин 0.755 г ~
Триптофан 0.297 г ~
Фенилаланин 0.804 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.377 г ~
Заменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аланин 1.394 г ~
Аспарагиновая кислота 1.96 г ~
Гидроксипролин 0.341 г ~
Глицин 1.765 г ~
Глутаминовая кислота 3.469 г ~
Пролин 1.174 г ~
Серин 0.611 г ~
Тирозин 0.573 г ~
Цистеин 0.229 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 145.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.113 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.402 г min 16.8 г 8.3% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.179 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.604 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.113 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Паштет мясной составляет 109 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ МЯСНОЙ

Паштет мясной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 65 %, бэта-каротином - 67,9 %, витамином B2 - 14 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B12 - 51,8 %, витамином PP - 28,2 %, кремнием - 19,7 %, фосфором - 12 %, железом - 25,9 %, кобальтом - 63 %, медью - 13,1 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 30,6 %, цинком - 23,1 %

Чем полезен Паштет мясной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет мясной, калорийность 109 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет мясной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы