Рецепт Окунь морской с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окунь морской с овощами

Окунь морской, тихоокеанский клювач 900 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Приправа от 19.08.20 4 г
Оливковое масло 5 г
Петрушка свежая (Тушение) 90 г
Лук репчатый (Тушение) 310 г
Морковь (Тушение) 180 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 140 г
Вода, бутилированная, в общем 190 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окунь морской с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.1 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2273 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 20.9% 644 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2.8% 4667 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.9% 7065 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 8.1% 1667 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 4.9% 2813 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 310.4 мкг 900 мкг 34.5% 46.6% 290 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.02 мкг ~
бета Каротин 1.748 мг 5 мг 35% 47.2% 286 г
бета Криптоксантин 0.017 мкг ~
Ликопин 0.058 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.644 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 3.1% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 9.7% 1385 г
Витамин В4, холин 42.55 мг 500 мг 8.5% 11.5% 1175 г
Витамин В5, пантотеновая 0.267 мг 5 мг 5.3% 7.2% 1873 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 11.6% 1170 г
Витамин В9, фолаты 10.193 мкг 400 мкг 2.5% 3.4% 3924 г
Витамин В12, кобаламин 0.834 мкг 3 мкг 27.8% 37.5% 360 г
Витамин C, аскорбиновая 5.36 мг 90 мг 6% 8.1% 1679 г
Витамин D, кальциферол 2.28 мкг 10 мкг 22.8% 30.8% 439 г
Витамин D3, холекальциферол 2.28 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.507 мг 15 мг 3.4% 4.6% 2959 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.374 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 13369 г
Витамин К, филлохинон 94.4 мкг 120 мкг 78.7% 106.2% 127 г
Витамин РР, НЭ 1.7839 мг 20 мг 8.9% 12% 1121 г
Ниацин 0.213 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 357.15 мг 2500 мг 14.3% 19.3% 700 г
Кальций, Ca 35.97 мг 1000 мг 3.6% 4.9% 2780 г
Кремний, Si 4.944 мг 30 мг 16.5% 22.3% 607 г
Магний, Mg 30.03 мг 400 мг 7.5% 10.1% 1332 г
Натрий, Na 153.74 мг 1300 мг 11.8% 15.9% 846 г
Сера, S 127.3 мг 1000 мг 12.7% 17.1% 786 г
Фосфор, P 148.3 мг 800 мг 18.5% 25% 539 г
Хлор, Cl 185.16 мг 2300 мг 8.1% 10.9% 1242 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 143.6 мкг ~
Бор, B 72.5 мкг ~
Ванадий, V 12.06 мкг ~
Железо, Fe 0.647 мг 18 мг 3.6% 4.9% 2782 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 0.7% 19481 г
Кобальт, Co 1.87 мкг 10 мкг 18.7% 25.2% 535 г
Литий, Li 4.218 мкг ~
Марганец, Mn 0.1087 мг 2 мг 5.4% 7.3% 1840 г
Медь, Cu 68.01 мкг 1000 мкг 6.8% 9.2% 1470 г
Молибден, Mo 3.344 мкг 70 мкг 4.8% 6.5% 2093 г
Никель, Ni 2.838 мкг ~
Рубидий, Rb 106.2 мкг ~
Селен, Se 37.953 мкг 55 мкг 69% 93.1% 145 г
Стронций, Sr 2.14 мкг ~
Фтор, F 25.81 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 15498 г
Хром, Cr 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 3.9% 3472 г
Цинк, Zn 0.5055 мг 12 мг 4.2% 5.7% 2374 г
Цирконий, Zr 0.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.134 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 0.795 г ~
Валин 0.563 г ~
Гистидин* 0.255 г ~
Изолейцин 0.542 г ~
Лейцин 0.931 г ~
Лизин 1.107 г ~
Метионин 0.355 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.519 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.479 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.284 г ~
Аланин 0.678 г ~
Аспарагиновая кислота 1.2 г ~
Глицин 0.53 г ~
Глутаминовая кислота 1.884 г ~
Пролин 0.432 г ~
Серин 0.471 г ~
Тирозин 0.408 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 30%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.071 мг ~
бета Ситостерол 0.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.179 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.445 г min 16.8 г 2.6% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.346 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.126 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.017 г ~
22:1 цис 0.017 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.268 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.063 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.013 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.05 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.107 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Окунь морской с овощами составляет 74,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.1 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 80.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКУНЬ МОРСКОЙ С ОВОЩАМИ

Окунь морской с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,5 %, бэта-каротином - 35 %, витамином B12 - 27,8 %, витамином D - 22,8 %, витамином K - 78,7 %, калием - 14,3 %, кремнием - 16,5 %, фосфором - 18,5 %, кобальтом - 18,7 %, селеном - 69 %

Чем полезен Окунь морской с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окунь морской с овощами, калорийность 74,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окунь морской с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы