Рецепт Мясные маффины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясные маффины

Конина 1 кат. (Варка) 235 г
Горошек зелёный, замороженный 40 г
Яичный белок куриный (Запекание) 80 г
Брокколи, стебель, сырая 50 г
Куркума, молотая 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясные маффины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 868 г
Белки 24.9 г 76 г 32.8% 16.9% 305 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 7.7% 667 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1% 5093 г
Углеводы (общие) 5.7 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.6% 1429 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.4% 3648 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40 мкг 900 мкг 4.4% 2.3% 2250 г
Ретинол 0.033 мг ~
альфа Каротин 3.704 мкг ~
бета Каротин 0.227 мг 5 мг 4.5% 2.3% 2203 г
Лютеин + Зеаксантин 435.556 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 3.7% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.341 мг 1.8 мг 18.9% 9.7% 528 г
Витамин В4, холин 19.43 мг 500 мг 3.9% 2% 2573 г
Витамин В5, пантотеновая 0.327 мг 5 мг 6.5% 3.4% 1529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 1.5% 3448 г
Витамин В9, фолаты 27.039 мкг 400 мкг 6.8% 3.5% 1479 г
Витамин В12, кобаламин 0.028 мкг 3 мкг 0.9% 0.5% 10714 г
Витамин C, аскорбиновая 24.92 мг 90 мг 27.7% 14.3% 361 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.677 мг 15 мг 4.5% 2.3% 2216 г
гамма Токоферол 0.156 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 2.489 мкг 50 мкг 5% 2.6% 2009 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 2.4% 2182 г
Витамин РР, НЭ 8.1999 мг 20 мг 41% 21.1% 244 г
Ниацин 2.685 мг ~
Бетаин 0.225 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 429.53 мг 2500 мг 17.2% 8.9% 582 г
Кальций, Ca 39.2 мг 1000 мг 3.9% 2% 2551 г
Магний, Mg 37.82 мг 400 мг 9.5% 4.9% 1058 г
Натрий, Na 667.15 мг 1300 мг 51.3% 26.4% 195 г
Сера, S 278.72 мг 1000 мг 27.9% 14.4% 359 г
Фосфор, P 189.3 мг 800 мг 23.7% 12.2% 423 г
Хлор, Cl 892.73 мг 2300 мг 38.8% 20% 258 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.554 мг 18 мг 25.3% 13% 395 г
Йод, I 2.21 мкг 150 мкг 1.5% 0.8% 6787 г
Кобальт, Co 3.19 мкг 10 мкг 31.9% 16.4% 313 г
Марганец, Mn 0.6015 мг 2 мг 30.1% 15.5% 333 г
Медь, Cu 279.28 мкг 1000 мкг 27.9% 14.4% 358 г
Молибден, Mo 3.009 мкг 70 мкг 4.3% 2.2% 2326 г
Селен, Se 8.154 мкг 55 мкг 14.8% 7.6% 675 г
Фтор, F 0.03 мкг 4000 мкг 13333333 г
Хром, Cr 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 1.1% 4505 г
Цинк, Zn 0.4425 мг 12 мг 3.7% 1.9% 2712 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.772 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.875 г ~
Валин 1.449 г ~
Гистидин* 1.019 г ~
Изолейцин 1.174 г ~
Лейцин 2.068 г ~
Лизин 2.243 г ~
Метионин 0.689 г ~
Метионин + Цистеин 1.093 г ~
Треонин 1.244 г ~
Триптофан 0.385 г ~
Фенилаланин 1.251 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.072 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.454 г ~
Аспарагиновая кислота 2.633 г ~
Глицин 1.146 г ~
Глутаминовая кислота 4.003 г ~
Пролин 1.218 г ~
Серин 1.29 г ~
Тирозин 0.941 г ~
Цистеин 0.444 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.026 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.022 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.089 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.051 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Мясные маффины составляет 194 кКал.

  • Порция = 216 гр (419 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194 кКал -%
Белки 24.9 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 62.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНЫЕ МАФФИНЫ

Мясные маффины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,9 %, витамином C - 27,7 %, витамином PP - 41 %, калием - 17,2 %, фосфором - 23,7 %, хлором - 38,8 %, железом - 25,3 %, кобальтом - 31,9 %, марганцем - 30,1 %, медью - 27,9 %, селеном - 14,8 %

Чем полезен Мясные маффины

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясные маффины, калорийность 194 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясные маффины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги