Рецепт Говяжьи котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говяжьи котлеты

Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) 190 г
Кабачок (Жарка) 160 г
Сыр Российский 50% [Сыр Стародубский] 100 г
Псиллиум [Excess Free] 15 г
Масло Кокосовое [Житница Здоровья] 10 г
Яйцо куриное (Жарка) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говяжьи котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.7 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 897 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 9.1% 589 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 13.7% 389 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.4% 14600 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 1.7% 3261 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.3 мкг 900 мкг 3.3% 1.8% 3072 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.2% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 3.4% 1579 г
Витамин В4, холин 54.03 мг 500 мг 10.8% 5.8% 925 г
Витамин В5, пантотеновая 0.36 мг 5 мг 7.2% 3.8% 1389 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 4.3% 1235 г
Витамин В9, фолаты 5.046 мкг 400 мкг 1.3% 0.7% 7927 г
Витамин В12, кобаламин 0.971 мкг 3 мкг 32.4% 17.3% 309 г
Витамин C, аскорбиновая 2.3 мг 90 мг 2.6% 1.4% 3913 г
Витамин D, кальциферол 0.251 мкг 10 мкг 2.5% 1.3% 3984 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.227 мг 15 мг 1.5% 0.8% 6608 г
Витамин Н, биотин 3.607 мкг 50 мкг 7.2% 3.8% 1386 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.5136 мг 20 мг 17.6% 9.4% 569 г
Ниацин 1.966 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.31 мг 2500 мг 6.9% 3.7% 1443 г
Кальций, Ca 14.16 мг 1000 мг 1.4% 0.7% 7062 г
Кремний, Si 8.736 мг 30 мг 29.1% 15.5% 343 г
Магний, Mg 11.48 мг 400 мг 2.9% 1.5% 3484 г
Натрий, Na 34.95 мг 1300 мг 2.7% 1.4% 3720 г
Сера, S 101.53 мг 1000 мг 10.2% 5.4% 985 г
Фосфор, P 89.3 мг 800 мг 11.2% 6% 896 г
Хлор, Cl 35.31 мг 2300 мг 1.5% 0.8% 6514 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21 мкг ~
Бор, B 5.6 мкг ~
Ванадий, V 1.81 мкг ~
Железо, Fe 1.387 мг 18 мг 7.7% 4.1% 1298 г
Йод, I 3.83 мкг 150 мкг 2.6% 1.4% 3916 г
Кобальт, Co 4.037 мкг 10 мкг 40.4% 21.5% 248 г
Марганец, Mn 0.0468 мг 2 мг 2.3% 1.2% 4274 г
Медь, Cu 90.17 мкг 1000 мкг 9% 4.8% 1109 г
Молибден, Mo 4.827 мкг 70 мкг 6.9% 3.7% 1450 г
Никель, Ni 2.804 мкг ~
Олово, Sn 21.86 мкг ~
Рубидий, Rb 6.5 мкг ~
Селен, Se 3.52 мкг 55 мкг 6.4% 3.4% 1563 г
Фтор, F 26.08 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 15337 г
Хром, Cr 3.11 мкг 50 мкг 6.2% 3.3% 1608 г
Цинк, Zn 1.3947 мг 12 мг 11.6% 6.2% 860 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.49 г ~
Валин 0.484 г ~
Гистидин* 0.311 г ~
Изолейцин 0.368 г ~
Лейцин 0.692 г ~
Лизин 0.712 г ~
Метионин 0.221 г ~
Метионин + Цистеин 0.352 г ~
Треонин 0.377 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.382 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.687 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.499 г ~
Аспарагиновая кислота 0.82 г ~
Гидроксипролин 0.11 г ~
Глицин 0.408 г ~
Глутаминовая кислота 1.379 г ~
Пролин 0.31 г ~
Серин 0.408 г ~
Тирозин 0.308 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.214 г ~
15:0 Пентадекановая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.834 г ~
17:0 Маргариновая 0.102 г ~
18:0 Стеариновая 0.877 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.963 г min 16.8 г 17.6% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.095 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.393 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.87 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.325 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.284 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Говяжьи котлеты составляет 187,7 кКал.

  • Порция = 100 гр (187.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 187.7 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 14.4 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯЖЬИ КОТЛЕТЫ

Говяжьи котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 32,4 %, витамином PP - 17,6 %, кремнием - 29,1 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 40,4 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Говяжьи котлеты

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говяжьи котлеты, калорийность 187,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говяжьи котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты