Рецепт Суп из красной рыбы и булгура. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп из красной рыбы и булгура

Лосось атлантический, разведенный на ферме, сырой 300 г
Кабачок 100 г
Морковь 70 г
Лук репчатый 70 г
Булгур, приготовленный 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп из красной рыбы и булгура".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.4 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1512 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 10% 905 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 7.5% 1191 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 3% 3042 г
Углеводы (общие) 7.3 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 10.3% 870 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3.1% 2967 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 177.4 мкг 900 мкг 19.7% 17.7% 507 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.948 мг 5 мг 19% 17.1% 527 г
Лютеин + Зеаксантин 21.236 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 6.2% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 3.7% 2432 г
Витамин В4, холин 31.41 мг 500 мг 6.3% 5.7% 1592 г
Витамин В5, пантотеновая 0.696 мг 5 мг 13.9% 12.5% 718 г
Витамин В6, пиридоксин 0.279 мг 2 мг 14% 12.6% 717 г
Витамин В9, фолаты 18.831 мкг 400 мкг 4.7% 4.2% 2124 г
Витамин В12, кобаламин 1.089 мкг 3 мкг 36.3% 32.6% 275 г
Витамин C, аскорбиновая 4.18 мг 90 мг 4.6% 4.1% 2153 г
Витамин D, кальциферол 3.708 мкг 10 мкг 37.1% 33.3% 270 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.259 мг 15 мг 8.4% 7.5% 1191 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.101 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.163 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 30675 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.4% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.5209 мг 20 мг 17.6% 15.8% 568 г
Ниацин 0.162 мг ~
Бетаин 33.809 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.34 мг 2500 мг 8.2% 7.4% 1217 г
Кальций, Ca 13.21 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7570 г
Кремний, Si 5.73 мг 30 мг 19.1% 17.1% 524 г
Магний, Mg 26.79 мг 400 мг 6.7% 6% 1493 г
Натрий, Na 24.04 мг 1300 мг 1.8% 1.6% 5408 г
Сера, S 86.53 мг 1000 мг 8.7% 7.8% 1156 г
Фосфор, P 106.9 мг 800 мг 13.4% 12% 748 г
Хлор, Cl 6.92 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 33237 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65 мкг ~
Бор, B 33.6 мкг ~
Ванадий, V 8.48 мкг ~
Железо, Fe 0.655 мг 18 мг 3.6% 3.2% 2748 г
Йод, I 0.63 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 23810 г
Кобальт, Co 0.674 мкг 10 мкг 6.7% 6% 1484 г
Литий, Li 0.472 мкг ~
Марганец, Mn 0.2898 мг 2 мг 14.5% 13% 690 г
Медь, Cu 62.81 мкг 1000 мкг 6.3% 5.7% 1592 г
Молибден, Mo 1.865 мкг 70 мкг 2.7% 2.4% 3753 г
Никель, Ni 0.831 мкг ~
Рубидий, Rb 41.8 мкг ~
Селен, Se 8.396 мкг 55 мкг 15.3% 13.7% 655 г
Стронций, Sr 0.68 мкг ~
Фтор, F 7.26 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 55096 г
Хром, Cr 0.49 мкг 50 мкг 1% 0.9% 10204 г
Цинк, Zn 0.4719 мг 12 мг 3.9% 3.5% 2543 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.484 г ~
Валин 0.433 г ~
Гистидин* 0.215 г ~
Изолейцин 0.377 г ~
Лейцин 0.634 г ~
Лизин 0.671 г ~
Метионин 0.231 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.331 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.348 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 0.48 г ~
Аспарагиновая кислота 0.761 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.378 г ~
Глутаминовая кислота 1.372 г ~
Пролин 0.374 г ~
Серин 0.364 г ~
Тирозин 0.295 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 89.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.187 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.647 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.168 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.283 г min 16.8 г 7.6% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.267 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.927 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.089 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.348 г от 11.2 до 20.6 г 12% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.34 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.05 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.041 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.021 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.291 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.132 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.372 г ~

Энергетическая ценность Суп из красной рыбы и булгура составляет 111,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.4 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУП ИЗ КРАСНОЙ РЫБЫ И БУЛГУРА

Суп из красной рыбы и булгура богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,7 %, бэта-каротином - 19 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином B6 - 14 %, витамином B12 - 36,3 %, витамином D - 37,1 %, витамином PP - 17,6 %, кремнием - 19,1 %, фосфором - 13,4 %, марганцем - 14,5 %, селеном - 15,3 %

Чем полезен Суп из красной рыбы и булгура

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суп из красной рыбы и булгура, калорийность 111,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп из красной рыбы и булгура, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы