Рецепт Шницель куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шницель куриный

Куриная грудка (филе) (Жарка) 550 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 25 г
Яйцо куриное (Жарка) 35 г
Панировочные сухари 100 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шницель куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 224.5 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 750 г
Белки 23 г 76 г 30.3% 13.5% 330 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 7.2% 622 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 2.4% 1856 г
Углеводы (общие) 12 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.8% 2500 г
Вода 55 г 2273 г 2.4% 1.1% 4133 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.7 мкг 900 мкг 2% 0.9% 5085 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.21 мг 1.5 мг 14% 6.2% 714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 3.7% 1184 г
Витамин В4, холин 48.13 мг 500 мг 9.6% 4.3% 1039 г
Витамин В5, пантотеновая 1.334 мг 5 мг 26.7% 11.9% 375 г
Витамин В6, пиридоксин 0.536 мг 2 мг 26.8% 11.9% 373 г
Витамин В9, фолаты 30.878 мкг 400 мкг 7.7% 3.4% 1295 г
Витамин В12, кобаламин 0.281 мкг 3 мкг 9.4% 4.2% 1068 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 0.124 мкг 10 мкг 1.2% 0.5% 8065 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.194 мг 15 мг 21.3% 9.5% 470 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.127 мг ~
дельта Токоферол 0.03 мг ~
Витамин Н, биотин 1.304 мкг 50 мкг 2.6% 1.2% 3834 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 8000 г
Витамин РР, НЭ 7.269 мг 20 мг 36.3% 16.2% 275 г
Ниацин 8.408 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.49 мг 2500 мг 10.2% 4.5% 979 г
Кальций, Ca 43.29 мг 1000 мг 4.3% 1.9% 2310 г
Магний, Mg 69.88 мг 400 мг 17.5% 7.8% 572 г
Натрий, Na 173.64 мг 1300 мг 13.4% 6% 749 г
Сера, S 223.4 мг 1000 мг 22.3% 9.9% 448 г
Фосфор, P 163.1 мг 800 мг 20.4% 9.1% 490 г
Хлор, Cl 67.19 мг 2300 мг 2.9% 1.3% 3423 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2 мкг ~
Железо, Fe 2.071 мг 18 мг 11.5% 5.1% 869 г
Йод, I 3.09 мкг 150 мкг 2.1% 0.9% 4854 г
Кобальт, Co 7.794 мкг 10 мкг 77.9% 34.7% 128 г
Марганец, Mn 0.169 мг 2 мг 8.5% 3.8% 1183 г
Медь, Cu 114.5 мкг 1000 мкг 11.5% 5.1% 873 г
Молибден, Mo 8.209 мкг 70 мкг 11.7% 5.2% 853 г
Олово, Sn 0.51 мкг ~
Селен, Se 21.414 мкг 55 мкг 38.9% 17.3% 257 г
Стронций, Sr 0.67 мкг ~
Фтор, F 94.56 мкг 4000 мкг 2.4% 1.1% 4230 г
Хром, Cr 17.73 мкг 50 мкг 35.5% 15.8% 282 г
Цинк, Zn 1.4065 мг 12 мг 11.7% 5.2% 853 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.943 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.806 г ~
Валин 1.337 г ~
Гистидин* 1.279 г ~
Изолейцин 1.161 г ~
Лейцин 2.039 г ~
Лизин 2.544 г ~
Метионин 0.476 г ~
Метионин + Цистеин 0.839 г ~
Треонин 1.124 г ~
Триптофан 0.387 г ~
Фенилаланин 1.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.863 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.314 г ~
Аспарагиновая кислота 1.978 г ~
Гидроксипролин 0.193 г ~
Глицин 0.949 г ~
Глутаминовая кислота 3.385 г ~
Пролин 1.177 г ~
Серин 1.09 г ~
Тирозин 0.919 г ~
Цистеин 0.457 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 42.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.333 мг ~
бета Ситостерол 13.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.012 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.495 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.341 г min 16.8 г 13.9% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.521 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.837 г от 11.2 до 20.6 г 43.2% 19.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.537 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Шницель куриный составляет 224,5 кКал.

  • Порция = 200 гр (449 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 224.5 кКал -%
Белки 23 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 55 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШНИЦЕЛЬ КУРИНЫЙ

Шницель куриный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14 %, витамином B5 - 26,7 %, витамином B6 - 26,8 %, витамином E - 21,3 %, витамином PP - 36,3 %, магнием - 17,5 %, фосфором - 20,4 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 77,9 %, медью - 11,5 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 38,9 %, хромом - 35,5 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Шницель куриный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шницель куриный, калорийность 224,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шницель куриный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты