Рецепт Картофель с овощами (морковь, лук, перец, капуста). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель с овощами (морковь, лук, перец, капуста)

Картофель 917 г
Подсолнечное масло 40 г
Лук репчатый 210 г
Морковь 120 г
Капуста белокочанная 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель с овощами (морковь, лук, перец, капуста)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.2 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1733 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.9% 3619 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 6.3% 1647 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 6.8% 1521 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 10.8% 952 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3.5% 2967 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 187.3 мкг 900 мкг 20.8% 21.4% 481 г
бета Каротин 1.134 мг 5 мг 22.7% 23.4% 441 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 7.1% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 4.2% 2466 г
Витамин В4, холин 11.62 мг 500 мг 2.3% 2.4% 4303 г
Витамин В5, пантотеновая 0.252 мг 5 мг 5% 5.1% 1984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.262 мг 2 мг 13.1% 13.5% 763 г
Витамин В9, фолаты 12.158 мкг 400 мкг 3% 3.1% 3290 г
Витамин C, аскорбиновая 27.72 мг 90 мг 30.8% 31.7% 325 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.513 мг 15 мг 10.1% 10.4% 991 г
Витамин Н, биотин 0.271 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 18450 г
Витамин К, филлохинон 17.4 мкг 120 мкг 14.5% 14.9% 690 г
Витамин РР, НЭ 1.6251 мг 20 мг 8.1% 8.3% 1231 г
Ниацин 1.176 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 505.08 мг 2500 мг 20.2% 20.8% 495 г
Кальций, Ca 23.78 мг 1000 мг 2.4% 2.5% 4205 г
Кремний, Si 48.577 мг 30 мг 161.9% 166.6% 62 г
Магний, Mg 25.07 мг 400 мг 6.3% 6.5% 1596 г
Натрий, Na 8.61 мг 1300 мг 0.7% 0.7% 15099 г
Сера, S 40.74 мг 1000 мг 4.1% 4.2% 2455 г
Фосфор, P 61.4 мг 800 мг 7.7% 7.9% 1303 г
Хлор, Cl 57.88 мг 2300 мг 2.5% 2.6% 3974 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 810.7 мкг ~
Бор, B 170.4 мкг ~
Ванадий, V 114.24 мкг ~
Железо, Fe 0.944 мг 18 мг 5.2% 5.3% 1907 г
Йод, I 5.05 мкг 150 мкг 3.4% 3.5% 2970 г
Кобальт, Co 5.096 мкг 10 мкг 51% 52.5% 196 г
Литий, Li 54.868 мкг ~
Марганец, Mn 0.2082 мг 2 мг 10.4% 10.7% 961 г
Медь, Cu 134.29 мкг 1000 мкг 13.4% 13.8% 745 г
Молибден, Mo 9.412 мкг 70 мкг 13.4% 13.8% 744 г
Никель, Ni 7.45 мкг ~
Рубидий, Rb 431.8 мкг ~
Селен, Se 0.337 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 16320 г
Стронций, Sr 7.35 мкг ~
Фтор, F 33.17 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 12059 г
Хром, Cr 8.62 мкг 50 мкг 17.2% 17.7% 580 г
Цинк, Zn 0.5051 мг 12 мг 4.2% 4.3% 2376 г
Цирконий, Zr 2.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.635 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.653 г ~
Аргинин* 0.117 г ~
Валин 0.105 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.115 г ~
Лизин 0.12 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.089 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.171 г ~
Заменимые аминокислоты 1.155 г ~
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.233 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.295 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.109 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 41.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.538 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.241 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.849 г min 16.8 г 5.1% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.842 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.058 г от 11.2 до 20.6 г 18.4% 18.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.896 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Картофель с овощами (морковь, лук, перец, капуста) составляет 97,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.2 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 14.4 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ С ОВОЩАМИ (МОРКОВЬ, ЛУК, ПЕРЕЦ, КАПУСТА)

Картофель с овощами (морковь, лук, перец, капуста) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,8 %, бэта-каротином - 22,7 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином C - 30,8 %, витамином K - 14,5 %, калием - 20,2 %, кремнием - 161,9 %, кобальтом - 51 %, медью - 13,4 %, молибденом - 13,4 %, хромом - 17,2 %

Чем полезен Картофель с овощами (морковь, лук, перец, капуста)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель с овощами (морковь, лук, перец, капуста), калорийность 97,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель с овощами (морковь, лук, перец, капуста), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги