Рецепт Полба с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Полба с овощами

Полба (спельта), неприготовленная 500 г
Вода 1500 г
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Морковь (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 520 г
Баклажан (Тушение) 800 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Приправа для плова 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Полба с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.5 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2230 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 5% 2621 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 3.6% 3733 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 7% 1872 г
Углеводы (общие) 11 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 18.5% 714 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 4.6% 2848 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.4 мкг 900 мкг 10.9% 14.4% 915 г
бета Каротин 0.592 мг 5 мг 11.8% 15.6% 845 г
Лютеин + Зеаксантин 26.564 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 6.5% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 3.2% 4091 г
Витамин В4, холин 2.87 мг 500 мг 0.6% 0.8% 17422 г
Витамин В5, пантотеновая 0.25 мг 5 мг 5% 6.6% 2000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 7.4% 1802 г
Витамин В9, фолаты 10.151 мкг 400 мкг 2.5% 3.3% 3940 г
Витамин C, аскорбиновая 10.01 мг 90 мг 11.1% 14.7% 899 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.741 мг 15 мг 4.9% 6.5% 2024 г
бета Токоферол 0.039 мг ~
гамма Токоферол 0.269 мг ~
Витамин Н, биотин 0.07 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 3.3% 4000 г
Витамин РР, НЭ 1.3701 мг 20 мг 6.9% 9.1% 1460 г
Ниацин 0.242 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.29 мг 2500 мг 6% 7.9% 1663 г
Кальций, Ca 13.51 мг 1000 мг 1.4% 1.9% 7402 г
Кремний, Si 7.479 мг 30 мг 24.9% 33% 401 г
Магний, Mg 26.54 мг 400 мг 6.6% 8.7% 1507 г
Натрий, Na 64.99 мг 1300 мг 5% 6.6% 2000 г
Сера, S 30.76 мг 1000 мг 3.1% 4.1% 3251 г
Фосфор, P 76.8 мг 800 мг 9.6% 12.7% 1042 г
Хлор, Cl 108.19 мг 2300 мг 4.7% 6.2% 2126 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 206.5 мкг ~
Бор, B 34.8 мкг ~
Ванадий, V 3.4 мкг ~
Железо, Fe 0.91 мг 18 мг 5.1% 6.8% 1978 г
Йод, I 0.64 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 23438 г
Кобальт, Co 0.892 мкг 10 мкг 8.9% 11.8% 1121 г
Литий, Li 15.574 мкг ~
Марганец, Mn 0.5542 мг 2 мг 27.7% 36.7% 361 г
Медь, Cu 132.23 мкг 1000 мкг 13.2% 17.5% 756 г
Молибден, Mo 3.801 мкг 70 мкг 5.4% 7.2% 1842 г
Никель, Ni 0.364 мкг ~
Рубидий, Rb 21.1 мкг ~
Селен, Se 1.915 мкг 55 мкг 3.5% 4.6% 2872 г
Стронций, Sr 0.27 мкг ~
Фтор, F 53.98 мкг 4000 мкг 1.3% 1.7% 7410 г
Хром, Cr 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 3.2% 4202 г
Цинк, Zn 0.6879 мг 12 мг 5.7% 7.5% 1744 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.708 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Мальтоза 0.8 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аргинин* 0.13 г ~
Валин 0.127 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.184 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.132 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.228 г ~
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.169 г ~
Глицин 0.11 г ~
Глутаминовая кислота 0.794 г ~
Пролин 0.272 г ~
Серин 0.129 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 25.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.138 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.124 г ~
18:0 Стеариновая 0.048 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.324 г min 16.8 г 1.9% 2.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.32 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.892 г от 11.2 до 20.6 г 8% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.827 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~

Энергетическая ценность Полба с овощами составляет 75,5 кКал.

  • Порция = 200 гр (151 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.5 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОЛБА С ОВОЩАМИ

Полба с овощами богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,8 %, витамином C - 11,1 %, кремнием - 24,9 %, марганцем - 27,7 %, медью - 13,2 %

Чем полезен Полба с овощами

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Полба с овощами, калорийность 75,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Полба с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы