Рецепт Куринные зразы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куринные зразы

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 250 г
Картофель (Варка со сливом) 400 г
Яйцо куриное (Жарка) 2 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 60 г
Лук репчатый (Жарка) 40 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 20 г
Оливковое масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куринные зразы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.8 кКал 1684 кКал 11% 6% 911 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 7.4% 731 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 9.7% 554 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 3.2% 1659 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3% 1818 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.6% 3449 г
Зола 0.902 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.2 мкг 900 мкг 4.9% 2.7% 2036 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 3.3% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 3.4% 1607 г
Витамин В4, холин 55.94 мг 500 мг 11.2% 6.1% 894 г
Витамин В5, пантотеновая 0.767 мг 5 мг 15.3% 8.3% 652 г
Витамин В6, пиридоксин 0.385 мг 2 мг 19.3% 10.4% 519 г
Витамин В9, фолаты 7.646 мкг 400 мкг 1.9% 1% 5231 г
Витамин В12, кобаламин 0.132 мкг 3 мкг 4.4% 2.4% 2273 г
Витамин C, аскорбиновая 7.25 мг 90 мг 8.1% 4.4% 1241 г
Витамин D, кальциферол 0.293 мкг 10 мкг 2.9% 1.6% 3413 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.121 мг 15 мг 7.5% 4.1% 1338 г
Витамин Н, биотин 2.746 мкг 50 мкг 5.5% 3% 1821 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 2.2% 2449 г
Витамин РР, НЭ 3.6554 мг 20 мг 18.3% 9.9% 547 г
Ниацин 3.833 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.57 мг 2500 мг 14.5% 7.8% 688 г
Кальций, Ca 16.56 мг 1000 мг 1.7% 0.9% 6039 г
Кремний, Si 17.597 мг 30 мг 58.7% 31.8% 170 г
Магний, Mg 38.12 мг 400 мг 9.5% 5.1% 1049 г
Натрий, Na 35.87 мг 1300 мг 2.8% 1.5% 3624 г
Сера, S 112.66 мг 1000 мг 11.3% 6.1% 888 г
Фосфор, P 91.7 мг 800 мг 11.5% 6.2% 872 г
Хлор, Cl 53.06 мг 2300 мг 2.3% 1.2% 4335 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 380.9 мкг ~
Бор, B 47.2 мкг ~
Ванадий, V 57.66 мкг ~
Железо, Fe 1.254 мг 18 мг 7% 3.8% 1435 г
Йод, I 5.29 мкг 150 мкг 3.5% 1.9% 2836 г
Кобальт, Co 6.338 мкг 10 мкг 63.4% 34.3% 158 г
Литий, Li 26.466 мкг ~
Марганец, Mn 0.1147 мг 2 мг 5.7% 3.1% 1744 г
Медь, Cu 107.84 мкг 1000 мкг 10.8% 5.8% 927 г
Молибден, Mo 7.681 мкг 70 мкг 11% 6% 911 г
Никель, Ni 1.951 мкг ~
Олово, Sn 0.37 мкг ~
Рубидий, Rb 183.7 мкг ~
Селен, Se 10.705 мкг 55 мкг 19.5% 10.6% 514 г
Стронций, Sr 3.19 мкг ~
Титан, Ti 0.79 мкг ~
Фтор, F 58.43 мкг 4000 мкг 1.5% 0.8% 6846 г
Хром, Cr 11.61 мкг 50 мкг 23.2% 12.6% 431 г
Цинк, Zn 0.7804 мг 12 мг 6.5% 3.5% 1538 г
Цирконий, Zr 1.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.364 г ~
Сахароза 0.623 г ~
Фруктоза 0.11 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.382 г ~
Аргинин* 0.723 г ~
Валин 0.564 г ~
Гистидин* 0.47 г ~
Изолейцин 0.472 г ~
Лейцин 0.819 г ~
Лизин 1.005 г ~
Метионин 0.206 г ~
Метионин + Цистеин 0.387 г ~
Треонин 0.473 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.463 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.851 г ~
Заменимые аминокислоты 0.629 г ~
Аланин 0.545 г ~
Аспарагиновая кислота 0.887 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 0.391 г ~
Глутаминовая кислота 1.247 г ~
Пролин 0.413 г ~
Серин 0.497 г ~
Тирозин 0.387 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.227 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.067 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.038 г ~
12:0 Лауриновая 0.043 г ~
14:0 Миристиновая 0.207 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.768 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.471 г ~
20:0 Арахиновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.528 г min 16.8 г 32.9% 17.8%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.243 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.259 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.11 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 5.4%
18:2 Линолевая 1.006 г ~
18:3 Линоленовая 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 12.7%

Энергетическая ценность Куринные зразы составляет 184,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.8 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 65.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИННЫЕ ЗРАЗЫ

Куринные зразы богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,2 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином B6 - 19,3 %, витамином PP - 18,3 %, калием - 14,5 %, кремнием - 58,7 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 63,4 %, молибденом - 11 %, селеном - 19,5 %, хромом - 23,2 %

Чем полезен Куринные зразы

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куринные зразы, калорийность 184,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куринные зразы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги