Рецепт Куриное филе в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе в сметане

Куриная грудка (филе) (Тушение) 1000 г
Вода 160 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Приправа Maggi На второе для сочного цыпленка табака [Сырье и приправы] 70 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.6 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1189 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 19.1% 371 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 5.6% 1244 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.5% 4761 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.2% 3247 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.5 мкг 900 мкг 1.6% 1.1% 6207 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.6% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 2.5% 2813 г
Витамин В4, холин 72.76 мг 500 мг 14.6% 10.3% 687 г
Витамин В5, пантотеновая 1.266 мг 5 мг 25.3% 17.9% 395 г
Витамин В6, пиридоксин 0.63 мг 2 мг 31.5% 22.2% 317 г
Витамин В9, фолаты 5.961 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6710 г
Витамин В12, кобаламин 0.204 мкг 3 мкг 6.8% 4.8% 1471 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.188 мг 15 мг 7.9% 5.6% 1263 г
Витамин Н, биотин 0.212 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23585 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.5402 мг 20 мг 32.7% 23.1% 306 г
Ниацин 9.233 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.97 мг 2500 мг 10.4% 7.3% 958 г
Кальций, Ca 10.92 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 9158 г
Магний, Mg 75.7 мг 400 мг 18.9% 13.3% 528 г
Натрий, Na 51.68 мг 1300 мг 4% 2.8% 2515 г
Сера, S 194.02 мг 1000 мг 19.4% 13.7% 515 г
Фосфор, P 144.7 мг 800 мг 18.1% 12.8% 553 г
Хлор, Cl 67.81 мг 2300 мг 2.9% 2% 3392 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.6 мкг ~
Железо, Fe 1.235 мг 18 мг 6.9% 4.9% 1457 г
Йод, I 2.8 мкг 150 мкг 1.9% 1.3% 5357 г
Кобальт, Co 7.882 мкг 10 мкг 78.8% 55.6% 127 г
Марганец, Mn 0.0175 мг 2 мг 0.9% 0.6% 11429 г
Медь, Cu 72.26 мкг 1000 мкг 7.2% 5.1% 1384 г
Молибден, Mo 9.906 мкг 70 мкг 14.2% 10% 707 г
Олово, Sn 0.67 мкг ~
Селен, Se 14.914 мкг 55 мкг 27.1% 19.1% 369 г
Стронций, Sr 0.88 мкг ~
Фтор, F 126.83 мкг 4000 мкг 3.2% 2.3% 3154 г
Хром, Cr 21.49 мкг 50 мкг 43% 30.4% 233 г
Цинк, Zn 1.1688 мг 12 мг 9.7% 6.9% 1027 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.674 г ~
Валин 1.196 г ~
Гистидин* 1.214 г ~
Изолейцин 1.04 г ~
Лейцин 1.822 г ~
Лизин 2.429 г ~
Метионин 0.414 г ~
Метионин + Цистеин 0.8 г ~
Треонин 1.021 г ~
Триптофан 0.35 г ~
Фенилаланин 0.975 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.803 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.196 г ~
Аспарагиновая кислота 1.785 г ~
Гидроксипролин 0.193 г ~
Глицин 0.846 г ~
Глутаминовая кислота 2.603 г ~
Пролин 0.929 г ~
Серин 0.929 г ~
Тирозин 0.828 г ~
Цистеин 0.396 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 18%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.128 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.465 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.301 г min 16.8 г 7.7% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.904 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.254 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.11 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе в сметане составляет 141,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.6 кКал -%
Белки 20.5 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ В СМЕТАНЕ

Куриное филе в сметане богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,6 %, витамином B5 - 25,3 %, витамином B6 - 31,5 %, витамином PP - 32,7 %, магнием - 18,9 %, фосфором - 18,1 %, кобальтом - 78,8 %, молибденом - 14,2 %, селеном - 27,1 %, хромом - 43 %

Чем полезен Куриное филе в сметане

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе в сметане, калорийность 141,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги