Рецепт Перец фаршированный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перец фаршированный

Перец сладкий зеленый (Тушение) 1150 г
Фарш для фаршированного перца 1231 г
Соус для перца 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перец фаршированный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.6 ккал 1684 ккал 7% 6% 1432 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 9.5% 894 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6.8% 1244 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 4% 2106 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 8.9% 952 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.7% 3118 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 427.8 мкг 900 мкг 47.5% 40.4% 210 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 2.5 мг 5 мг 50% 42.5% 200 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 5.2% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 7.1% 1200 г
Витамин В4, холин 33.15 мг 500 мг 6.6% 5.6% 1508 г
Витамин В5, пантотеновая 0.439 мг 5 мг 8.8% 7.5% 1139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.352 мг 2 мг 17.6% 15% 568 г
Витамин В9, фолаты 11.495 мкг 400 мкг 2.9% 2.5% 3480 г
Витамин В12, кобаламин 1.026 мкг 3 мкг 34.2% 29.1% 292 г
Витамин C, аскорбиновая 40.82 мг 90 мг 45.4% 38.6% 220 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.76 мг 15 мг 11.7% 9.9% 852 г
Витамин Н, биотин 1.936 мкг 50 мкг 3.9% 3.3% 2583 г
Витамин К, филлохинон 7.8 мкг 120 мкг 6.5% 5.5% 1538 г
Витамин РР, НЭ 2.1148 мг 20 мг 10.6% 9% 946 г
Ниацин 0.573 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.78 мг 2500 мг 12.8% 10.9% 784 г
Кальций, Ca 24.53 мг 1000 мг 2.5% 2.1% 4077 г
Кремний, Si 5.19 мг 30 мг 17.3% 14.7% 578 г
Магний, Mg 25.48 мг 400 мг 6.4% 5.4% 1570 г
Натрий, Na 26.76 мг 1300 мг 2.1% 1.8% 4858 г
Сера, S 97.76 мг 1000 мг 9.8% 8.3% 1023 г
Фосфор, P 106.7 мг 800 мг 13.3% 11.3% 750 г
Хлор, Cl 49.94 мг 2300 мг 2.2% 1.9% 4606 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.1 мкг ~
Бор, B 76.8 мкг ~
Ванадий, V 12.45 мкг ~
Железо, Fe 1.399 мг 18 мг 7.8% 6.6% 1287 г
Йод, I 5.32 мкг 150 мкг 3.5% 3% 2820 г
Кобальт, Co 6.183 мкг 10 мкг 61.8% 52.6% 162 г
Литий, Li 7.982 мкг ~
Марганец, Mn 0.2379 мг 2 мг 11.9% 10.1% 841 г
Медь, Cu 173.2 мкг 1000 мкг 17.3% 14.7% 577 г
Молибден, Mo 8.513 мкг 70 мкг 12.2% 10.4% 822 г
Никель, Ni 7.185 мкг ~
Олово, Sn 26.03 мкг ~
Рубидий, Rb 96.4 мкг ~
Селен, Se 0.2 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 27500 г
Стронций, Sr 2.36 мкг ~
Фтор, F 45.17 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 8855 г
Хром, Cr 7.82 мкг 50 мкг 15.6% 13.3% 639 г
Цинк, Zn 1.5852 мг 12 мг 13.2% 11.2% 757 г
Цирконий, Zr 1.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.165 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.354 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.095 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.256 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 25.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.181 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.137 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.961 г min 16.8 г 5.7% 4.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.504 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.436 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 10.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.257 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Перец фаршированный составляет 117,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.6 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 72.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ

Перец фаршированный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,5 %, бэта-каротином - 50 %, витамином B6 - 17,6 %, витамином B12 - 34,2 %, витамином C - 45,4 %, витамином E - 11,7 %, калием - 12,8 %, кремнием - 17,3 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 61,8 %, марганцем - 11,9 %, медью - 17,3 %, молибденом - 12,2 %, хромом - 15,6 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Перец фаршированный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перец фаршированный, калорийность 117,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перец фаршированный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты