Рецепт Хлеб льняной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб льняной

Яйцо куриное 50 г
Сметана 15% жирности 45 г
Семена льна 60 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб льняной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 300.4 ккал 1684 ккал 17.8% 5.9% 561 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 5.1% 650 г
Жиры 23.9 г 56 г 42.7% 14.2% 234 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.4% 8111 г
Углеводы (общие) 12.1 г ~
Пищевые волокна 10.4 г 20 г 52% 17.3% 192 г
Вода 48.3 г 2273 г 2.1% 0.7% 4706 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.8 мкг 900 мкг 12.5% 4.2% 798 г
Ретинол 0.108 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Лютеин + Зеаксантин 247.215 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.655 мг 1.5 мг 43.7% 14.5% 229 г
Витамин В2, рибофлавин 0.229 мг 1.8 мг 12.7% 4.2% 786 г
Витамин В4, холин 122.87 мг 500 мг 24.6% 8.2% 407 г
Витамин В5, пантотеновая 0.871 мг 5 мг 17.4% 5.8% 574 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 3.9% 851 г
Витамин В9, фолаты 38.101 мкг 400 мкг 9.5% 3.2% 1050 г
Витамин В12, кобаламин 0.278 мкг 3 мкг 9.3% 3.1% 1079 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.1% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.716 мкг 10 мкг 7.2% 2.4% 1397 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.393 мг 15 мг 2.6% 0.9% 3817 г
гамма Токоферол 7.576 мг ~
дельта Токоферол 0.133 мг ~
Витамин Н, биотин 7.355 мкг 50 мкг 14.7% 4.9% 680 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.5% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.4797 мг 20 мг 12.4% 4.1% 807 г
Ниацин 0.089 мг ~
Бетаин 1.177 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 577.85 мг 2500 мг 23.1% 7.7% 433 г
Кальций, Ca 221.56 мг 1000 мг 22.2% 7.4% 451 г
Магний, Mg 155.77 мг 400 мг 38.9% 12.9% 257 г
Натрий, Na 66.9 мг 1300 мг 5.1% 1.7% 1943 г
Сера, S 132.58 мг 1000 мг 13.3% 4.4% 754 г
Фосфор, P 452.4 мг 800 мг 56.6% 18.8% 177 г
Хлор, Cl 71.01 мг 2300 мг 3.1% 1% 3239 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.2 мкг ~
Железо, Fe 3.179 мг 18 мг 17.7% 5.9% 566 г
Йод, I 8.89 мкг 150 мкг 5.9% 2% 1687 г
Кобальт, Co 3.25 мкг 10 мкг 32.5% 10.8% 308 г
Марганец, Mn 0.9606 мг 2 мг 48% 16% 208 г
Медь, Cu 496.18 мкг 1000 мкг 49.6% 16.5% 202 г
Молибден, Mo 3.323 мкг 70 мкг 4.7% 1.6% 2107 г
Олово, Sn 3.7 мкг ~
Селен, Se 19.478 мкг 55 мкг 35.4% 11.8% 282 г
Стронций, Sr 4.84 мкг ~
Фтор, F 22.25 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17978 г
Хром, Cr 1.84 мкг 50 мкг 3.7% 1.2% 2717 г
Цинк, Zn 2.0985 мг 12 мг 17.5% 5.8% 572 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.981 г ~
Валин 0.651 г ~
Гистидин* 0.287 г ~
Изолейцин 0.53 г ~
Лейцин 0.811 г ~
Лизин 0.612 г ~
Метионин 0.273 г ~
Метионин + Цистеин 0.228 г ~
Треонин 0.484 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.569 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.358 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.576 г ~
Аспарагиновая кислота 1.166 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.607 г ~
Глутаминовая кислота 2.094 г ~
Пролин 0.433 г ~
Серин 0.663 г ~
Тирозин 0.339 г ~
Цистеин 0.221 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 8.7 г от 0.9 до 3.7 г 235.1% 78.3%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 21.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 198.61 мг max 300 мг
Кампестерол 17.089 мг ~
Стигмастерол 4.177 мг ~
бета Ситостерол 34.177 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.472 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.784 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.727 г min 16.8 г 34.1% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.089 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 11.511 г от 11.2 до 20.6 г 100% 33.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.591 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 8.683 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Хлеб льняной составляет 300,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 300.4 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 23.9 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 10.4 г -%
Вода 48.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ЛЬНЯНОЙ

Хлеб льняной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,5 %, витамином B1 - 43,7 %, витамином B2 - 12,7 %, холином - 24,6 %, витамином B5 - 17,4 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином H - 14,7 %, витамином PP - 12,4 %, калием - 23,1 %, кальцием - 22,2 %, магнием - 38,9 %, фосфором - 56,6 %, железом - 17,7 %, кобальтом - 32,5 %, марганцем - 48 %, медью - 49,6 %, селеном - 35,4 %, цинком - 17,5 %

Чем полезен Хлеб льняной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб льняной, калорийность 300,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб льняной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы