Рецепт Минтай с овошами в яйцах. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с овошами в яйцах

Минтай (Жарка) 530 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 20 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 64 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Морковь (Пассерование) 140 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Вода 200 г
Перец сладкий зеленый (Пассерование) 67 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Соевый соус 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с овошами в яйцах".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.5 кКал 1684 кКал 7.2% 6% 1398 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 9.4% 884 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 11.1% 747 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.7% 4761 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.6% 1818 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 2.8% 2971 г
Зола 1.698 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 299.5 мкг 900 мкг 33.3% 27.6% 301 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 1.645 мг 5 мг 32.9% 27.3% 304 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 4.1% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 5.1% 1636 г
Витамин В4, холин 49.23 мг 500 мг 9.8% 8.1% 1016 г
Витамин В5, пантотеновая 0.302 мг 5 мг 6% 5% 1656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 5.2% 1600 г
Витамин В9, фолаты 5.357 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7467 г
Витамин В12, кобаламин 0.708 мкг 3 мкг 23.6% 19.6% 424 г
Витамин C, аскорбиновая 6.39 мг 90 мг 7.1% 5.9% 1408 г
Витамин D, кальциферол 0.265 мкг 10 мкг 2.7% 2.2% 3774 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.982 мг 15 мг 19.9% 16.5% 503 г
Витамин Н, биотин 2.308 мкг 50 мкг 4.6% 3.8% 2166 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.9% 4444 г
Витамин РР, НЭ 2.6805 мг 20 мг 13.4% 11.1% 746 г
Ниацин 0.814 мг ~
Бетаин 0.561 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.63 мг 2500 мг 9.7% 8% 1035 г
Кальций, Ca 32.15 мг 1000 мг 3.2% 2.7% 3110 г
Кремний, Si 4.182 мг 30 мг 13.9% 11.5% 717 г
Магний, Mg 30.5 мг 400 мг 7.6% 6.3% 1311 г
Натрий, Na 314.97 мг 1300 мг 24.2% 20.1% 413 г
Сера, S 103.84 мг 1000 мг 10.4% 8.6% 963 г
Фосфор, P 123 мг 800 мг 15.4% 12.8% 650 г
Хлор, Cl 367.03 мг 2300 мг 16% 13.3% 627 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.4 мкг ~
Бор, B 62.8 мкг ~
Ванадий, V 14.29 мкг ~
Железо, Fe 0.932 мг 18 мг 5.2% 4.3% 1931 г
Йод, I 28.78 мкг 150 мкг 19.2% 15.9% 521 г
Кобальт, Co 8.728 мкг 10 мкг 87.3% 72.4% 115 г
Литий, Li 0.767 мкг ~
Марганец, Mn 0.1518 мг 2 мг 7.6% 6.3% 1318 г
Медь, Cu 110.79 мкг 1000 мкг 11.1% 9.2% 903 г
Молибден, Mo 6.293 мкг 70 мкг 9% 7.5% 1112 г
Никель, Ni 3.591 мкг ~
Олово, Sn 0.09 мкг ~
Рубидий, Rb 90 мкг ~
Селен, Se 8.938 мкг 55 мкг 16.3% 13.5% 615 г
Стронций, Sr 1.11 мкг ~
Титан, Ti 0.2 мкг ~
Фтор, F 261.12 мкг 4000 мкг 6.5% 5.4% 1532 г
Хром, Cr 19.1 мкг 50 мкг 38.2% 31.7% 262 г
Цинк, Zn 0.8659 мг 12 мг 7.2% 6% 1386 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.307 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.58 г ~
Сахароза 1.687 г ~
Фруктоза 0.358 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.618 г ~
Валин 0.538 г ~
Гистидин* 0.239 г ~
Изолейцин 0.624 г ~
Лейцин 0.776 г ~
Лизин 1.007 г ~
Метионин 0.344 г ~
Метионин + Цистеин 0.448 г ~
Треонин 0.523 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.429 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.775 г ~
Заменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аланин 0.539 г ~
Аспарагиновая кислота 0.759 г ~
Глицин 0.456 г ~
Глутаминовая кислота 0.918 г ~
Пролин 0.356 г ~
Серин 0.454 г ~
Тирозин 0.357 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.053 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.618 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.345 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.935 г min 16.8 г 11.5% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.057 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.855 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.174 г от 11.2 до 20.6 г 37.3% 31%
18:2 Линолевая 3.717 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.024 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.2%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.09 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.095 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 68.9%

Энергетическая ценность Минтай с овошами в яйцах составляет 120,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.5 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С ОВОШАМИ В ЯЙЦАХ

Минтай с овошами в яйцах богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,3 %, бэта-каротином - 32,9 %, витамином B12 - 23,6 %, витамином E - 19,9 %, витамином PP - 13,4 %, кремнием - 13,9 %, фосфором - 15,4 %, хлором - 16 %, йодом - 19,2 %, кобальтом - 87,3 %, медью - 11,1 %, селеном - 16,3 %, хромом - 38,2 %

Чем полезен Минтай с овошами в яйцах

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай с овошами в яйцах, калорийность 120,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с овошами в яйцах, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы