Рецепт Баклажаны фаршированные (К). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны фаршированные (К)

Баклажан (Запекание) 1000 г
Лук репчатый (Запекание) 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 300 г
Перец чили красный острый (Запекание) 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Баранина, ребра 600 г
Петрушка свежая (Запекание) 10 г
Чеснок (Запекание) 6 г
Сахар песок 4 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны фаршированные (К)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.3 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 972 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 5% 1152 г
Жиры 14.3 г 56 г 25.5% 14.7% 392 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1% 5475 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 6.1% 952 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 1.8% 3097 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.2 мкг 900 мкг 3.6% 2.1% 2795 г
альфа Каротин 0.231 мкг ~
бета Каротин 0.19 мг 5 мг 3.8% 2.2% 2632 г
бета Криптоксантин 0.256 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.542 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.7% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 3.3% 1731 г
Витамин В4, холин 5.52 мг 500 мг 1.1% 0.6% 9058 г
Витамин В5, пантотеновая 0.415 мг 5 мг 8.3% 4.8% 1205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 4% 1449 г
Витамин В9, фолаты 12.776 мкг 400 мкг 3.2% 1.8% 3131 г
Витамин В12, кобаламин 0.803 мкг 3 мкг 26.8% 15.5% 374 г
Витамин C, аскорбиновая 4.23 мг 90 мг 4.7% 2.7% 2128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.691 мг 15 мг 4.6% 2.7% 2171 г
Витамин Н, биотин 0.327 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 15291 г
Витамин К, филлохинон 12.6 мкг 120 мкг 10.5% 6.1% 952 г
Витамин РР, НЭ 2.9072 мг 20 мг 14.5% 8.4% 688 г
Ниацин 0.402 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.5 мг 2500 мг 10.7% 6.2% 938 г
Кальций, Ca 22.15 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4515 г
Кремний, Si 17.335 мг 30 мг 57.8% 33.4% 173 г
Магний, Mg 16.78 мг 400 мг 4.2% 2.4% 2384 г
Натрий, Na 50.79 мг 1300 мг 3.9% 2.3% 2560 г
Сера, S 100.59 мг 1000 мг 10.1% 5.8% 994 г
Фосфор, P 79.4 мг 800 мг 9.9% 5.7% 1008 г
Хлор, Cl 77.22 мг 2300 мг 3.4% 2% 2979 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 497.2 мкг ~
Бор, B 85.6 мкг ~
Ванадий, V 1.17 мкг ~
Железо, Fe 0.971 мг 18 мг 5.4% 3.1% 1854 г
Йод, I 1.36 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 11029 г
Кобальт, Co 1.88 мкг 10 мкг 18.8% 10.8% 532 г
Литий, Li 42.382 мкг ~
Марганец, Mn 0.1624 мг 2 мг 8.1% 4.7% 1232 г
Медь, Cu 138.45 мкг 1000 мкг 13.8% 8% 722 г
Молибден, Mo 6.852 мкг 70 мкг 9.8% 5.7% 1022 г
Никель, Ni 2.643 мкг ~
Рубидий, Rb 66.3 мкг ~
Селен, Se 6.774 мкг 55 мкг 12.3% 7.1% 812 г
Стронций, Sr 0.12 мкг ~
Фтор, F 14.02 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 28531 г
Хром, Cr 1.49 мкг 50 мкг 3% 1.7% 3356 г
Цинк, Zn 1.3046 мг 12 мг 10.9% 6.3% 920 г
Цирконий, Zr 0.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.711 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.287 г ~
Аргинин* 0.386 г ~
Валин 0.353 г ~
Гистидин* 0.198 г ~
Изолейцин 0.316 г ~
Лейцин 0.477 г ~
Лизин 0.541 г ~
Метионин 0.153 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.277 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.27 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.68 г ~
Аланин 0.39 г ~
Аспарагиновая кислота 0.636 г ~
Глицин 0.313 г ~
Глутаминовая кислота 1.049 г ~
Пролин 0.278 г ~
Серин 0.248 г ~
Тирозин 0.229 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 12.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 17.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.922 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.035 г ~
12:0 Лауриновая 0.058 г ~
14:0 Миристиновая 0.538 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.981 г ~
18:0 Стеариновая 1.873 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.66 г min 16.8 г 33.7% 19.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.384 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.102 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.66 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.333 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.238 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны фаршированные (К) составляет 173,3 кКал.

  • Порция = 520 гр (901.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.3 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 14.3 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ (К)

Баклажаны фаршированные (К) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 26,8 %, витамином PP - 14,5 %, кремнием - 57,8 %, кобальтом - 18,8 %, медью - 13,8 %, селеном - 12,3 %

Чем полезен Баклажаны фаршированные (К)

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны фаршированные (К), калорийность 173,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны фаршированные (К), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы