Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Кабачок 100 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 100 г
Яйцо куриное 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Куриная грудка (филе) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.2 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1931 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 18.6% 618 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3.7% 3111 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2.8% 4132 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.3% 1818 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 4% 2896 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 322.7 мкг 900 мкг 35.9% 41.2% 279 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 1.8 мг 5 мг 36% 41.3% 278 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 4.8% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 5.3% 2169 г
Витамин В4, холин 60.69 мг 500 мг 12.1% 13.9% 824 г
Витамин В5, пантотеновая 0.844 мг 5 мг 16.9% 19.4% 592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.432 мг 2 мг 21.6% 24.8% 463 г
Витамин В9, фолаты 10.137 мкг 400 мкг 2.5% 2.9% 3946 г
Витамин В12, кобаламин 0.133 мкг 3 мкг 4.4% 5% 2256 г
Витамин C, аскорбиновая 4.48 мг 90 мг 5% 5.7% 2009 г
Витамин D, кальциферол 0.164 мкг 10 мкг 1.6% 1.8% 6098 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.445 мг 15 мг 3% 3.4% 3371 г
Витамин Н, биотин 1.851 мкг 50 мкг 3.7% 4.2% 2701 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 2.6% 4444 г
Витамин РР, НЭ 4.1448 мг 20 мг 20.7% 23.7% 483 г
Ниацин 5.199 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.33 мг 2500 мг 9.5% 10.9% 1058 г
Кальций, Ca 19.12 мг 1000 мг 1.9% 2.2% 5230 г
Кремний, Si 9.075 мг 30 мг 30.3% 34.7% 331 г
Магний, Mg 48.99 мг 400 мг 12.2% 14% 816 г
Натрий, Na 40.99 мг 1300 мг 3.2% 3.7% 3172 г
Сера, S 126.57 мг 1000 мг 12.7% 14.6% 790 г
Фосфор, P 112.1 мг 800 мг 14% 16.1% 714 г
Хлор, Cl 59.85 мг 2300 мг 2.6% 3% 3843 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 150 мкг ~
Бор, B 63.7 мкг ~
Ванадий, V 18.39 мкг ~
Железо, Fe 1.133 мг 18 мг 6.3% 7.2% 1589 г
Йод, I 5.42 мкг 150 мкг 3.6% 4.1% 2768 г
Кобальт, Co 6.033 мкг 10 мкг 60.3% 69.2% 166 г
Литий, Li 0.896 мкг ~
Марганец, Mn 0.1093 мг 2 мг 5.5% 6.3% 1830 г
Медь, Cu 76.49 мкг 1000 мкг 7.6% 8.7% 1307 г
Молибден, Mo 9.119 мкг 70 мкг 13% 14.9% 768 г
Никель, Ni 1.573 мкг ~
Олово, Sn 0.16 мкг ~
Рубидий, Rb 77.9 мкг ~
Селен, Se 12.799 мкг 55 мкг 23.3% 26.7% 430 г
Стронций, Sr 1.3 мкг ~
Титан, Ti 0.33 мкг ~
Фтор, F 76.46 мкг 4000 мкг 1.9% 2.2% 5231 г
Хром, Cr 12.44 мкг 50 мкг 24.9% 28.6% 402 г
Цинк, Zn 0.9097 мг 12 мг 7.6% 8.7% 1319 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.904 г ~
Валин 0.65 г ~
Гистидин* 0.621 г ~
Изолейцин 0.562 г ~
Лейцин 0.981 г ~
Лизин 1.264 г ~
Метионин 0.236 г ~
Метионин + Цистеин 0.449 г ~
Треонин 0.553 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.534 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.98 г ~
Заменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аланин 0.651 г ~
Аспарагиновая кислота 0.991 г ~
Гидроксипролин 0.094 г ~
Глицин 0.454 г ~
Глутаминовая кислота 1.467 г ~
Пролин 0.491 г ~
Серин 0.531 г ~
Тирозин 0.446 г ~
Цистеин 0.218 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.332 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.689 г min 16.8 г 4.1% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.565 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.193 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.167 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 87,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.2 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 78.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,9 %, бэта-каротином - 36 %, холином - 12,1 %, витамином B5 - 16,9 %, витамином B6 - 21,6 %, витамином PP - 20,7 %, кремнием - 30,3 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 60,3 %, молибденом - 13 %, селеном - 23,3 %, хромом - 24,9 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 87,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты