Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

куриный бульон 1500 г
Вода 1500 г
Картофель 366 г
Свекла 350 г
Морковь 150 г
Лук репчатый 100 г
Перец сладкий зеленый 120 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Уксус бальзамический 10 г
Масло Подсолнечное [Подворье] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 23.8 кКал 1684 кКал 1.4% 5.9% 7076 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 8.4% 5067 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 4.6% 9333 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 5.9% 7065 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 10.5% 4000 г
Вода 93.6 г 2273 г 4.1% 17.2% 2428 г
Зола 0.27 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.6 мкг 900 мкг 11.6% 48.7% 860 г
бета Каротин 0.607 мг 5 мг 12.1% 50.8% 824 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 5.9% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 4.6% 9474 г
Витамин В4, холин 5.77 мг 500 мг 1.2% 5% 8666 г
Витамин В5, пантотеновая 0.093 мг 5 мг 1.9% 8% 5376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 16.4% 2564 г
Витамин В9, фолаты 3.113 мкг 400 мкг 0.8% 3.4% 12849 г
Витамин В12, кобаламин 0.029 мкг 3 мкг 1% 4.2% 10345 г
Витамин C, аскорбиновая 7.86 мг 90 мг 8.7% 36.6% 1145 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.082 мг 15 мг 0.5% 2.1% 18293 г
Витамин Н, биотин 0.556 мкг 50 мкг 1.1% 4.6% 8993 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 4.2% 10000 г
Витамин РР, НЭ 0.806 мг 20 мг 4% 16.8% 2481 г
Ниацин 0.199 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.03 мг 2500 мг 4.4% 18.5% 2272 г
Кальций, Ca 11.21 мг 1000 мг 1.1% 4.6% 8921 г
Кремний, Si 12.049 мг 30 мг 40.2% 168.9% 249 г
Магний, Mg 10.2 мг 400 мг 2.6% 10.9% 3922 г
Натрий, Na 76.42 мг 1300 мг 5.9% 24.8% 1701 г
Сера, S 16.24 мг 1000 мг 1.6% 6.7% 6158 г
Фосфор, P 20.3 мг 800 мг 2.5% 10.5% 3941 г
Хлор, Cl 125.61 мг 2300 мг 5.5% 23.1% 1831 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.1 мкг ~
Бор, B 51.9 мкг ~
Ванадий, V 23.35 мкг ~
Железо, Fe 0.39 мг 18 мг 2.2% 9.2% 4615 г
Йод, I 1.77 мкг 150 мкг 1.2% 5% 8475 г
Кобальт, Co 1.689 мкг 10 мкг 16.9% 71% 592 г
Литий, Li 12.567 мкг ~
Марганец, Mn 0.1071 мг 2 мг 5.4% 22.7% 1867 г
Медь, Cu 41.25 мкг 1000 мкг 4.1% 17.2% 2424 г
Молибден, Mo 3.385 мкг 70 мкг 4.8% 20.2% 2068 г
Никель, Ni 2.189 мкг ~
Рубидий, Rb 96.8 мкг ~
Селен, Se 0.118 мкг 55 мкг 0.2% 0.8% 46610 г
Стронций, Sr 1.81 мкг ~
Фтор, F 80.29 мкг 4000 мкг 2% 8.4% 4982 г
Хром, Cr 3.46 мкг 50 мкг 6.9% 29% 1445 г
Цинк, Zn 0.2364 мг 12 мг 2% 8.4% 5076 г
Цирконий, Zr 0.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.323 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.215 г ~
Сахароза 1.045 г ~
Фруктоза 0.099 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.217 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.055 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.059 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.014 г min 16.8 г 0.1% 0.4%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.007 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.4%
18:2 Линолевая 0.007 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 23,8 кКал.

  • Порция = 422 гр (100.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 23.8 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 93.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, бэта-каротином - 12,1 %, кремнием - 40,2 %, кобальтом - 16,9 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 23,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги