Рецепт Фаршированные перцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированные перцы

Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, обжаренная 800 г
Перец сладкий зеленый (Варка без слива) 1200 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 300 г
Морковь (Варка без слива) 300 г
Лук репчатый (Варка без слива) 300 г
Томатная паста. Консервы 150 г
Сметана 20% жирности 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированные перцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1316 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 9.1% 854 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7% 1120 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 4% 1973 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.9% 1333 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.5% 3118 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 282.1 мкг 900 мкг 31.3% 24.5% 319 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 1.66 мг 5 мг 33.2% 25.9% 301 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.8% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 4.8% 1636 г
Витамин В4, холин 39.56 мг 500 мг 7.9% 6.2% 1264 г
Витамин В5, пантотеновая 0.362 мг 5 мг 7.2% 5.6% 1381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.286 мг 2 мг 14.3% 11.2% 699 г
Витамин В9, фолаты 8.37 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4779 г
Витамин В12, кобаламин 0.74 мкг 3 мкг 24.7% 19.3% 405 г
Витамин C, аскорбиновая 25.13 мг 90 мг 27.9% 21.8% 358 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.462 мг 15 мг 3.1% 2.4% 3247 г
Витамин Н, биотин 1.042 мкг 50 мкг 2.1% 1.6% 4798 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 3.2% 2449 г
Витамин РР, НЭ 2.5002 мг 20 мг 12.5% 9.8% 800 г
Ниацин 0.511 мг ~
Бетаин 2.169 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.27 мг 2500 мг 10.5% 8.2% 950 г
Кальций, Ca 21.86 мг 1000 мг 2.2% 1.7% 4575 г
Кремний, Si 10.844 мг 30 мг 36.1% 28.2% 277 г
Магний, Mg 21.5 мг 400 мг 5.4% 4.2% 1860 г
Натрий, Na 29.82 мг 1300 мг 2.3% 1.8% 4359 г
Сера, S 89.52 мг 1000 мг 9% 7% 1117 г
Фосфор, P 100.2 мг 800 мг 12.5% 9.8% 798 г
Хлор, Cl 28.01 мг 2300 мг 1.2% 0.9% 8211 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.8 мкг ~
Бор, B 33.4 мкг ~
Ванадий, V 19.3 мкг ~
Железо, Fe 1.303 мг 18 мг 7.2% 5.6% 1381 г
Йод, I 2.72 мкг 150 мкг 1.8% 1.4% 5515 г
Кобальт, Co 3.011 мкг 10 мкг 30.1% 23.5% 332 г
Литий, Li 0.795 мкг ~
Марганец, Mn 0.1874 мг 2 мг 9.4% 7.3% 1067 г
Медь, Cu 122.9 мкг 1000 мкг 12.3% 9.6% 814 г
Молибден, Mo 3.303 мкг 70 мкг 4.7% 3.7% 2119 г
Никель, Ni 0.752 мкг ~
Олово, Sn 1.22 мкг ~
Рубидий, Rb 28.3 мкг ~
Селен, Se 7.012 мкг 55 мкг 12.7% 9.9% 784 г
Стронций, Sr 2.31 мкг ~
Титан, Ti 1.83 мкг ~
Фтор, F 12.56 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31847 г
Хром, Cr 1.97 мкг 50 мкг 3.9% 3% 2538 г
Цинк, Zn 2.1873 мг 12 мг 18.2% 14.2% 549 г
Цирконий, Zr 0.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.788 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.528 г ~
Валин 0.394 г ~
Гистидин* 0.249 г ~
Изолейцин 0.351 г ~
Лейцин 0.619 г ~
Лизин 0.621 г ~
Метионин 0.199 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.303 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.318 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аланин 0.49 г ~
Аспарагиновая кислота 0.708 г ~
Глицин 0.518 г ~
Глутаминовая кислота 1.217 г ~
Пролин 0.398 г ~
Серин 0.32 г ~
Тирозин 0.25 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.87 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.086 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.68 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.379 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.852 г min 16.8 г 11% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.235 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.211 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.098 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
Трансжиры 0.089 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.089 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.089 г ~

Энергетическая ценность Фаршированные перцы составляет 128 кКал.

  • Порция = 160 гр (204.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 11.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 72.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ

Фаршированные перцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,3 %, бэта-каротином - 33,2 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином B12 - 24,7 %, витамином C - 27,9 %, витамином PP - 12,5 %, кремнием - 36,1 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 30,1 %, медью - 12,3 %, селеном - 12,7 %, цинком - 18,2 %

Чем полезен Фаршированные перцы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фаршированные перцы, калорийность 128 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированные перцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги