Рецепт Овощной салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощной салат

Капуста белокочанная 40 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Огурец грунтовый 90 г
Перец сладкий красный 25 г
Оливковое масло 5 г
Лук репчатый 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.4 ккал 1684 ккал 2.3% 6% 4385 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 3.6% 6909 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 8.9% 2947 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 4.7% 5615 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 18.2% 1429 г
Вода 90.5 г 2273 г 4% 10.4% 2512 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.9 мкг 900 мкг 9% 23.4% 1112 г
бета Каротин 0.492 мг 5 мг 9.8% 25.5% 1016 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 8.3% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 6.8% 3913 г
Витамин В4, холин 6.79 мг 500 мг 1.4% 3.6% 7364 г
Витамин В5, пантотеновая 0.212 мг 5 мг 4.2% 10.9% 2358 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 15.1% 1724 г
Витамин В9, фолаты 10.518 мкг 400 мкг 2.6% 6.8% 3803 г
Витамин C, аскорбиновая 43.75 мг 90 мг 48.6% 126.6% 206 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.587 мг 15 мг 3.9% 10.2% 2555 г
Витамин Н, биотин 0.782 мкг 50 мкг 1.6% 4.2% 6394 г
Витамин К, филлохинон 20.5 мкг 120 мкг 17.1% 44.5% 585 г
Витамин РР, НЭ 0.5981 мг 20 мг 3% 7.8% 3344 г
Ниацин 0.446 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.82 мг 2500 мг 8.8% 22.9% 1142 г
Кальций, Ca 22.2 мг 1000 мг 2.2% 5.7% 4505 г
Кремний, Si 29.071 мг 30 мг 96.9% 252.3% 103 г
Магний, Mg 15.55 мг 400 мг 3.9% 10.2% 2572 г
Натрий, Na 6 мг 1300 мг 0.5% 1.3% 21667 г
Сера, S 17.19 мг 1000 мг 1.7% 4.4% 5817 г
Фосфор, P 32.8 мг 800 мг 4.1% 10.7% 2439 г
Хлор, Cl 37.16 мг 2300 мг 1.6% 4.2% 6189 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 294.8 мкг ~
Бор, B 85.8 мкг ~
Ванадий, V 0.18 мкг ~
Железо, Fe 0.718 мг 18 мг 4% 10.4% 2507 г
Йод, I 2.59 мкг 150 мкг 1.7% 4.4% 5792 г
Кобальт, Co 3.518 мкг 10 мкг 35.2% 91.7% 284 г
Литий, Li 18.125 мкг ~
Марганец, Mn 0.1629 мг 2 мг 8.1% 21.1% 1228 г
Медь, Cu 97.14 мкг 1000 мкг 9.7% 25.3% 1029 г
Молибден, Mo 4.696 мкг 70 мкг 6.7% 17.4% 1491 г
Никель, Ni 7.45 мкг ~
Рубидий, Rb 88.6 мкг ~
Селен, Se 0.327 мкг 55 мкг 0.6% 1.6% 16820 г
Фтор, F 16.88 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 23697 г
Хром, Cr 5.11 мкг 50 мкг 10.2% 26.6% 978 г
Цинк, Zn 0.2977 мг 12 мг 2.5% 6.5% 4031 г
Цирконий, Zr 1.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.17 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.582 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.096 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.284 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 16.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.071 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.23 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.195 г min 16.8 г 7.1% 18.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.159 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.236 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.214 г ~

Энергетическая ценность Овощной салат составляет 38,4 кКал.

  • Порция = 280 гр (107.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 38.4 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 90.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЙ САЛАТ

Овощной салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 48,6 %, витамином K - 17,1 %, кремнием - 96,9 %, кобальтом - 35,2 %

Чем полезен Овощной салат

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощной салат, калорийность 38,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощной салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги