Рецепт Индейка в луковой соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка в луковой соусе

Куриная грудка (филе) (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 2 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 40 г
Вода 70 г
Сахар песок 0.5 г
Чеснок 1 г
Соль поваренная пищевая 0.3 г
Лавровый лист 1 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка в луковой соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.3 кКал 1684 кКал 8.3% 5.9% 1200 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 13.7% 521 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 9.4% 757 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.2% 5763 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.6% 2000 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.3% 3144 г
Зола 1.312 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.3 мкг 900 мкг 4.8% 3.4% 2079 г
Ретинол 0.034 мг ~
альфа Каротин 0.013 мкг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.4% 19231 г
бета Криптоксантин 0.027 мкг ~
Ликопин 0.021 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.484 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.4% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 2.3% 3103 г
Витамин В4, холин 52.32 мг 500 мг 10.5% 7.5% 956 г
Витамин В5, пантотеновая 0.904 мг 5 мг 18.1% 12.9% 553 г
Витамин В6, пиридоксин 0.469 мг 2 мг 23.5% 16.7% 426 г
Витамин В9, фолаты 5.59 мкг 400 мкг 1.4% 1% 7156 г
Витамин В12, кобаламин 0.139 мкг 3 мкг 4.6% 3.3% 2158 г
Витамин C, аскорбиновая 1.34 мг 90 мг 1.5% 1.1% 6716 г
Витамин D, кальциферол 0.111 мкг 10 мкг 1.1% 0.8% 9009 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.48 мг 15 мг 3.2% 2.3% 3125 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.273 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 18315 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.69 мг 20 мг 23.5% 16.7% 426 г
Ниацин 6.481 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.53 мг 2500 мг 9.3% 6.6% 1071 г
Кальций, Ca 19.97 мг 1000 мг 2% 1.4% 5008 г
Кремний, Si 1.445 мг 30 мг 4.8% 3.4% 2076 г
Магний, Mg 57.05 мг 400 мг 14.3% 10.2% 701 г
Натрий, Na 161.08 мг 1300 мг 12.4% 8.8% 807 г
Сера, S 155.45 мг 1000 мг 15.5% 11% 643 г
Фосфор, P 118.7 мг 800 мг 14.8% 10.5% 674 г
Хлор, Cl 243.02 мг 2300 мг 10.6% 7.6% 946 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.1 мкг ~
Бор, B 57.6 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 1.21 мг 18 мг 6.7% 4.8% 1488 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 1% 6977 г
Кобальт, Co 6.943 мкг 10 мкг 69.4% 49.5% 144 г
Литий, Li 0.006 мкг ~
Марганец, Mn 0.1122 мг 2 мг 5.6% 4% 1783 г
Медь, Cu 78.33 мкг 1000 мкг 7.8% 5.6% 1277 г
Молибден, Mo 7.188 мкг 70 мкг 10.3% 7.3% 974 г
Никель, Ni 0.9 мкг ~
Рубидий, Rb 137.1 мкг ~
Селен, Se 10.609 мкг 55 мкг 19.3% 13.8% 518 г
Фтор, F 101.48 мкг 4000 мкг 2.5% 1.8% 3942 г
Хром, Cr 15.53 мкг 50 мкг 31.1% 22.2% 322 г
Цинк, Zn 1.0778 мг 12 мг 9% 6.4% 1113 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.416 г ~
Сахароза 2.079 г ~
Фруктоза 0.384 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аргинин* 1.218 г ~
Валин 0.844 г ~
Гистидин* 0.852 г ~
Изолейцин 0.739 г ~
Лейцин 1.29 г ~
Лизин 1.712 г ~
Метионин 0.293 г ~
Метионин + Цистеин 0.565 г ~
Треонин 0.727 г ~
Триптофан 0.253 г ~
Фенилаланин 0.695 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.283 г ~
Заменимые аминокислоты 0.252 г ~
Аланин 0.854 г ~
Аспарагиновая кислота 1.27 г ~
Гидроксипролин 0.134 г ~
Глицин 0.604 г ~
Глутаминовая кислота 1.894 г ~
Пролин 0.661 г ~
Серин 0.66 г ~
Тирозин 0.589 г ~
Цистеин 0.28 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.45 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.098 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.229 г ~
6:0 Капроновая 0.105 г ~
8:0 Каприловая 0.056 г ~
10:0 Каприновая 0.129 г ~
12:0 Лауриновая 0.148 г ~
14:0 Миристиновая 0.684 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.142 г ~
18:0 Стеариновая 0.64 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.308 г min 16.8 г 13.7% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.131 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.275 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.911 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.324 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.1%
18:2 Линолевая 0.203 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%

Энергетическая ценность Индейка в луковой соусе составляет 140,3 кКал.

  • Порция = 235 гр (329.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.3 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА В ЛУКОВОЙ СОУСЕ

Индейка в луковой соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18,1 %, витамином B6 - 23,5 %, витамином PP - 23,5 %, магнием - 14,3 %, фосфором - 14,8 %, кобальтом - 69,4 %, селеном - 19,3 %, хромом - 31,1 %

Чем полезен Индейка в луковой соусе

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка в луковой соусе, калорийность 140,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка в луковой соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги