Рецепт Котлеты из баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из баклажан

Баклажан (Запекание) 370 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 60 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 80 г
Чеснок, порошок 2 г
Панировочные сухари с приправами 40 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 60 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из баклажан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.1 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1185 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 5.9% 1188 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 12% 589 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 2.3% 3000 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 7.7% 909 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.3% 3101 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.6 мкг 900 мкг 7.3% 5.1% 1372 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.1 мг 5 мг 2% 1.4% 5000 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 4.5% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 5.7% 1233 г
Витамин В4, холин 34.21 мг 500 мг 6.8% 4.8% 1462 г
Витамин В5, пантотеновая 0.364 мг 5 мг 7.3% 5.1% 1374 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 4.4% 1626 г
Витамин В9, фолаты 19.351 мкг 400 мкг 4.8% 3.4% 2067 г
Витамин В12, кобаламин 0.217 мкг 3 мкг 7.2% 5.1% 1382 г
Витамин C, аскорбиновая 3.26 мг 90 мг 3.6% 2.5% 2761 г
Витамин D, кальциферол 0.342 мкг 10 мкг 3.4% 2.4% 2924 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.289 мг 15 мг 15.3% 10.8% 655 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.052 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 2.676 мкг 50 мкг 5.4% 3.8% 1868 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 3.4% 2069 г
Витамин РР, НЭ 1.9274 мг 20 мг 9.6% 6.8% 1038 г
Ниацин 0.376 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.7 мг 2500 мг 7.9% 5.6% 1271 г
Кальций, Ca 152.34 мг 1000 мг 15.2% 10.7% 656 г
Кремний, Si 14.743 мг 30 мг 49.1% 34.6% 203 г
Магний, Mg 18.25 мг 400 мг 4.6% 3.2% 2192 г
Натрий, Na 282.62 мг 1300 мг 21.7% 15.3% 460 г
Сера, S 75.81 мг 1000 мг 7.6% 5.3% 1319 г
Фосфор, P 129.7 мг 800 мг 16.2% 11.4% 617 г
Хлор, Cl 255.46 мг 2300 мг 11.1% 7.8% 900 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 426.7 мкг ~
Бор, B 65 мкг ~
Ванадий, V 0.86 мкг ~
Железо, Fe 1.003 мг 18 мг 5.6% 3.9% 1795 г
Йод, I 3.29 мкг 150 мкг 2.2% 1.5% 4559 г
Кобальт, Co 2.424 мкг 10 мкг 24.2% 17% 413 г
Литий, Li 34.627 мкг ~
Марганец, Mn 0.2006 мг 2 мг 10% 7% 997 г
Медь, Cu 122.48 мкг 1000 мкг 12.2% 8.6% 816 г
Молибден, Mo 5.855 мкг 70 мкг 8.4% 5.9% 1196 г
Никель, Ni 0.955 мкг ~
Рубидий, Rb 45.4 мкг ~
Селен, Se 6.972 мкг 55 мкг 12.7% 8.9% 789 г
Фтор, F 15.28 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26178 г
Хром, Cr 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 1.5% 4505 г
Цинк, Zn 1.0739 мг 12 мг 8.9% 6.3% 1117 г
Цирконий, Zr 0.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.901 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.506 г ~
Аргинин* 0.209 г ~
Валин 0.285 г ~
Гистидин* 0.125 г ~
Изолейцин 0.223 г ~
Лейцин 0.384 г ~
Лизин 0.266 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.11 г ~
Треонин 0.178 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.248 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.411 г ~
Заменимые аминокислоты 2.444 г ~
Аланин 0.174 г ~
Аспарагиновая кислота 0.364 г ~
Глицин 0.133 г ~
Глутаминовая кислота 1.094 г ~
Пролин 0.471 г ~
Серин 0.24 г ~
Тирозин 0.231 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 49.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.38 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.025 мг ~
бета Ситостерол 9.231 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.048 г ~
10:0 Каприновая 0.133 г ~
12:0 Лауриновая 0.158 г ~
14:0 Миристиновая 0.411 г ~
15:0 Пентадекановая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.192 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.42 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.527 г min 16.8 г 15% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.806 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.527 г от 11.2 до 20.6 г 31.5% 22.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.974 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из баклажан составляет 142,1 кКал.

  • Порция = 54 гр (76.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.1 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ БАКЛАЖАН

Котлеты из баклажан богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 15,3 %, кальцием - 15,2 %, кремнием - 49,1 %, фосфором - 16,2 %, хлором - 11,1 %, кобальтом - 24,2 %, медью - 12,2 %, селеном - 12,7 %

Чем полезен Котлеты из баклажан

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из баклажан, калорийность 142,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из баклажан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги