Рецепт Шукша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шукша
| Куриная грудка (филе) | 292 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Перец сладкий желтый | 79 г |
| Помидор (томат), парниковый | 228 г |
| Яйцо куриное | 162 г |
| Томатная паста. Консервы | 28 г |
| Cathedral, чеддер | 26 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шукша".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 151.8 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1109 г |
| Белки | 16.6 г | 76 г | 21.8% | 14.4% | 458 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 9.6% | 691 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.1% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Вода | 70.2 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3238 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 121.8 мкг | 900 мкг | 13.5% | 8.9% | 739 г |
| Ретинол | 0.068 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.307 мг | 5 мг | 6.1% | 4% | 1629 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 3.5% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.176 мг | 1.8 мг | 9.8% | 6.5% | 1023 г |
| Витамин В4, холин | 109.71 мг | 500 мг | 21.9% | 14.4% | 456 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.142 мг | 5 мг | 22.8% | 15% | 438 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.485 мг | 2 мг | 24.3% | 16% | 412 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.878 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.8% | 3677 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.243 мкг | 3 мкг | 8.1% | 5.3% | 1235 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.92 мг | 90 мг | 37.7% | 24.8% | 265 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.595 мкг | 10 мкг | 6% | 4% | 1681 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.051 мг | 15 мг | 7% | 4.6% | 1427 г |
| Витамин Н, биотин | 5.673 мкг | 50 мкг | 11.3% | 7.4% | 881 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 2.6% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1516 мг | 20 мг | 25.8% | 17% | 388 г |
| Ниацин | 5.644 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 341.58 мг | 2500 мг | 13.7% | 9% | 732 г |
| Кальций, Ca | 24.22 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.6% | 4129 г |
| Кремний, Si | 2.284 мг | 30 мг | 7.6% | 5% | 1313 г |
| Магний, Mg | 49.09 мг | 400 мг | 12.3% | 8.1% | 815 г |
| Натрий, Na | 72.2 мг | 1300 мг | 5.6% | 3.7% | 1801 г |
| Сера, S | 165.55 мг | 1000 мг | 16.6% | 10.9% | 604 г |
| Фосфор, P | 155 мг | 800 мг | 19.4% | 12.8% | 516 г |
| Хлор, Cl | 112.27 мг | 2300 мг | 4.9% | 3.2% | 2049 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 51.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.724 мг | 18 мг | 9.6% | 6.3% | 1044 г |
| Йод, I | 9.52 мкг | 150 мкг | 6.3% | 4.2% | 1576 г |
| Кобальт, Co | 10.544 мкг | 10 мкг | 105.4% | 69.4% | 95 г |
| Литий, Li | 11.038 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0957 мг | 2 мг | 4.8% | 3.2% | 2090 г |
| Медь, Cu | 138.93 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 9.2% | 720 г |
| Молибден, Mo | 11.052 мкг | 70 мкг | 15.8% | 10.4% | 633 г |
| Никель, Ni | 4.948 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.857 мкг | 55 мкг | 36.1% | 23.8% | 277 г |
| Фтор, F | 85.86 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.4% | 4659 г |
| Хром, Cr | 15.17 мкг | 50 мкг | 30.3% | 20% | 330 г |
| Цинк, Zn | 1.0839 мг | 12 мг | 9% | 5.9% | 1107 г |
| Цирконий, Zr | 1.83 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.047 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.107 г | ~ | |||
| Валин | 0.848 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.738 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.717 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.264 г | ~ | |||
| Лизин | 1.536 г | ~ | |||
| Метионин | 0.335 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.619 г | ~ | |||
| Треонин | 0.711 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.241 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.697 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.261 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.831 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.297 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.102 г | ~ | |||
| Глицин | 0.567 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.876 г | ~ | |||
| Пролин | 0.606 г | ~ | |||
| Серин | 0.749 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.571 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.291 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 18.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 159.03 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.339 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.017 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.358 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.006 г | min 16.8 г | 17.9% | 11.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.67 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.211 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.8% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.09 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность Шукша составляет 151,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 151.8 кКал | -% | |
| Белки | 16.6 г | -% | |
| Жиры | 8.1 г | -% | |
| Углеводы | 3.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | -% | |
| Вода | 70.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШУКША
Шукша богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 13,5 %, холином - 21,9 %, витамином B5 - 22,8 %, витамином B6 - 24,3 %, витамином C - 37,7 %, витамином H - 11,3 %, витамином PP - 25,8 %, калием - 13,7 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 19,4 %, кобальтом - 105,4 %, медью - 13,9 %, молибденом - 15,8 %, селеном - 36,1 %, хромом - 30,3 %
Чем полезен Шукша
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Чебуреки с мясом и сыром
- Чебуреки с мясом и сыром
- Печень с картошкой и грибами
- Хумус с запечённым томатом
- Казеин
- Капуста в заливке
- Пай с вишней
- Мараноны (фузилли) с тунцом
- Коллаген
- Лагман
- Капуста тушеная с фаршем моя
- Молоко 2,5% Добряна
- Овощное соте
- Кето-Торт "Халва" (МОЙ)
- Вонтоны из рисовой бумаги
- Хряпа
- Коржик с фруктами от @tanya_gymfit
- Арахис жареный соленый
- Леках
- Овощной суп-пюре
- Овощной суп-пюре
- Печень куриная тушеная в сметане 15,08,21
- Творожная запеканка 13
- Суп куриный ани
- Кексы творожные с чёрной смородиной
- Салат овощной 1
- Грибы жареные
- Майонез мой
- Фунтов моя
- Клубничный рулет
- Рагу 15.08
- Печенье овсяно-банановое
- Кабачок тушёный (бабушкин)
- Соус для салатов
- Fitness с белым шоколадом (Рисовый хлебец)
- Салат шпинат шампиньоны
- Гейнер Skills Gainer
- Mix protein
- Оладьи с сыром
- Огурцы «Красный закат»; 15.08.21
- Рагу с рисом
- Бенто торт
- Зебра
- Салат из капусты с огурцом и кукурузой
- Пирог с начинкой
- Мороженое браво манго малина
- Киноа и булгур/гарнир
- Омлет с кабачком
- Шарлотка с творогом и яблоками
- Лодочка бекан
- Котлеты из куриных сердечек
- Красно - зелёный сок
- Чесночный соус Папа Джонс
- Долма кето
- Суп из шампиньонов
- Разноцветная фасоль в томатном соусе с колбаской
- Кабачковый рулет
- Кабачковый рулет
- Йогурт Лактония Классический 2,5%
- Фарш с цв капустой и грибами
- Икра трески
- Творожная паста с лососем
- Ветчина куриная
- Энергетический напиток E-ON Ginger Crush 0,45 l
- Макароны с пасировкой и грибами
- Сыр "Чечил"
- Вино белое полусладкое (с быком)
- Сок томатный Добрый
- Пцца
- Брокколи с перцем
- Чернослив
- Творожная Запеканка
- Овощной салат с горчичной заправкой
- Масло кокосовое
- Салат с фасолью огурцом и кукурузой
- Увелка Хлопья 5 злаков
- Французская булочка с изюмом
- Телятина в духовке с сыром и помидорами
- Гречка с котлетами из индейки
- Рыба морской язык
- Паста из тик оока
- Псиллиум
- Фаршированные кабачки
- Чудо чадо пюре со злаками и вкусом печенья
- Капуста квашеная жареная
- Молоко грецкого ореха
- Омлет запеченный с муссом из филе лосося
- Тунец в панировке
- Чай походный
- Суп куриный с домашней лапшой
- Куриная печень в сметане
- Картофель молодой, тушеный в сметане
- Рис отварной
- мороженое
- Ватрушка королевская-2
- Творожная запеканка 3
- Эдам 22%
- Epica Simple голубика, овсяные хлопья
- Аквафаба бобовая (жидкость от консерв.бобов, фасоли,горошка, нута или отвар от бобовых)
- Варено-копчёный куриные окорочка
Метки: Как приготовить Шукша, калорийность 151,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шукша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
