Рецепт Шампиньоны запечённые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны запечённые

Шампиньоны (Запекание) 300 г
Соевый соус 20 г
Подсолнечное масло 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны запечённые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.9 ккал 1684 ккал 2.5% 5.8% 3925 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 14.7% 1583 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 10% 2333 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.5% 54750 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 32.6% 714 г
Вода 88.4 г 2273 г 3.9% 9.1% 2571 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.5% 45000 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.5% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 15.6% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.461 мг 1.8 мг 25.6% 59.7% 390 г
Витамин В4, холин 23.15 мг 500 мг 4.6% 10.7% 2160 г
Витамин В5, пантотеновая 2.121 мг 5 мг 42.4% 98.8% 236 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 7% 3333 г
Витамин В9, фолаты 29.097 мкг 400 мкг 7.3% 17% 1375 г
Витамин В12, кобаламин 0.099 мкг 3 мкг 3.3% 7.7% 3030 г
Витамин C, аскорбиновая 6.56 мг 90 мг 7.3% 17% 1372 г
Витамин D, кальциферол 0.099 мкг 10 мкг 1% 2.3% 10101 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.71 мг 15 мг 4.7% 11% 2113 г
Витамин Н, биотин 15.833 мкг 50 мкг 31.7% 73.9% 316 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.2% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.7525 мг 20 мг 28.8% 67.1% 348 г
Ниацин 5 мг ~
Бетаин 2.069 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 560.21 мг 2500 мг 22.4% 52.2% 446 г
Кальций, Ca 6.38 мг 1000 мг 0.6% 1.4% 15674 г
Кремний, Si 2.969 мг 30 мг 9.9% 23.1% 1010 г
Магний, Mg 20.14 мг 400 мг 5% 11.7% 1986 г
Натрий, Na 387.33 мг 1300 мг 29.8% 69.5% 336 г
Сера, S 30.39 мг 1000 мг 3% 7% 3291 г
Фосфор, P 125.4 мг 800 мг 15.7% 36.6% 638 г
Хлор, Cl 24.48 мг 2300 мг 1.1% 2.6% 9395 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 414.6 мкг ~
Ванадий, V 1.98 мкг ~
Железо, Fe 0.404 мг 18 мг 2.2% 5.1% 4455 г
Йод, I 18.75 мкг 150 мкг 12.5% 29.1% 800 г
Кобальт, Co 15.156 мкг 10 мкг 151.6% 353.4% 66 г
Литий, Li 0.792 мкг ~
Марганец, Mn 0.2112 мг 2 мг 10.6% 24.7% 947 г
Медь, Cu 512.88 мкг 1000 мкг 51.3% 119.6% 195 г
Молибден, Mo 2.969 мкг 70 мкг 4.2% 9.8% 2358 г
Рубидий, Rb 25.7 мкг ~
Селен, Se 27.118 мкг 55 мкг 49.3% 114.9% 203 г
Стронций, Sr 16.63 мкг ~
Титан, Ti 56.91 мкг ~
Фтор, F 13.85 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 28881 г
Хром, Cr 12.86 мкг 50 мкг 25.7% 59.9% 389 г
Цинк, Zn 0.3459 мг 12 мг 2.9% 6.8% 3469 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.007 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.05 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.11 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 64.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.778 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.152 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.481 г min 16.8 г 2.9% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.373 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.407 г от 11.2 до 20.6 г 12.6% 29.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.358 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны запечённые составляет 42,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 42.9 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 88.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ЗАПЕЧЁННЫЕ

Шампиньоны запечённые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 25,6 %, витамином B5 - 42,4 %, витамином H - 31,7 %, витамином PP - 28,8 %, калием - 22,4 %, фосфором - 15,7 %, йодом - 12,5 %, кобальтом - 151,6 %, медью - 51,3 %, селеном - 49,3 %, хромом - 25,7 %

Чем полезен Шампиньоны запечённые

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны запечённые, калорийность 42,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны запечённые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги