Рецепт Капуста жареная на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста жареная на сковороде

Капуста белокочанная 800 г
Яйцо куриное 315 г
Лук репчатый 65 г
Перец сладкий зеленый 100 г
Перец чили красный острый 12 г
Перец чили красный острый 12 г
Соевый соус 68 г
Мука из сорго, цельнозерновая 90 г
Ржаные отруби 40 г
Подсолнечное масло 68 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста жареная на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.5 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1471 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 5.5% 1583 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 11.1% 789 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 3.1% 2808 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 12.2% 714 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 2.9% 3003 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.8 мкг 900 мкг 7.9% 6.9% 1271 г
Ретинол 0.05 мг ~
альфа Каротин 0.55 мкг ~
бета Каротин 0.146 мг 5 мг 2.9% 2.5% 3425 г
бета Криптоксантин 0.611 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.838 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 4.1% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 7.2% 1200 г
Витамин В4, холин 57.38 мг 500 мг 11.5% 10% 871 г
Витамин В5, пантотеновая 0.318 мг 5 мг 6.4% 5.6% 1572 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 6.1% 1439 г
Витамин В9, фолаты 16.015 мкг 400 мкг 4% 3.5% 2498 г
Витамин В12, кобаламин 0.104 мкг 3 мкг 3.5% 3.1% 2885 г
Витамин C, аскорбиновая 42.78 мг 90 мг 47.5% 41.5% 210 г
Витамин D, кальциферол 0.441 мкг 10 мкг 4.4% 3.8% 2268 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.207 мг 15 мг 14.7% 12.8% 680 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.109 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 4.09 мкг 50 мкг 8.2% 7.2% 1222 г
Витамин К, филлохинон 40.1 мкг 120 мкг 33.4% 29.2% 299 г
Витамин РР, НЭ 1.6644 мг 20 мг 8.3% 7.2% 1202 г
Ниацин 0.494 мг ~
Бетаин 1.291 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.67 мг 2500 мг 10.9% 9.5% 920 г
Кальций, Ca 45.48 мг 1000 мг 4.5% 3.9% 2199 г
Кремний, Si 27.213 мг 30 мг 90.7% 79.2% 110 г
Магний, Mg 33.61 мг 400 мг 8.4% 7.3% 1190 г
Натрий, Na 273.55 мг 1300 мг 21% 18.3% 475 г
Сера, S 142.2 мг 1000 мг 14.2% 12.4% 703 г
Фосфор, P 89.5 мг 800 мг 11.2% 9.8% 894 г
Хлор, Cl 51.19 мг 2300 мг 2.2% 1.9% 4493 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 307 мкг ~
Бор, B 110.2 мкг ~
Железо, Fe 1.386 мг 18 мг 7.7% 6.7% 1299 г
Йод, I 7.39 мкг 150 мкг 4.9% 4.3% 2030 г
Кобальт, Co 4.035 мкг 10 мкг 40.4% 35.3% 248 г
Марганец, Mn 0.4091 мг 2 мг 20.5% 17.9% 489 г
Медь, Cu 102.43 мкг 1000 мкг 10.2% 8.9% 976 г
Молибден, Mo 6.299 мкг 70 мкг 9% 7.9% 1111 г
Никель, Ni 7.768 мкг ~
Рубидий, Rb 19.7 мкг ~
Селен, Se 7.062 мкг 55 мкг 12.8% 11.2% 779 г
Фтор, F 17.86 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22396 г
Хром, Cr 3.82 мкг 50 мкг 7.6% 6.6% 1309 г
Цинк, Zn 0.7346 мг 12 мг 6.1% 5.3% 1634 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.146 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.198 г ~
Аргинин* 0.249 г ~
Валин 0.223 г ~
Гистидин* 0.101 г ~
Изолейцин 0.18 г ~
Лейцин 0.338 г ~
Лизин 0.242 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.166 г ~
Треонин 0.178 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.202 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.286 г ~
Заменимые аминокислоты 0.469 г ~
Аланин 0.238 г ~
Аспарагиновая кислота 0.405 г ~
Глицин 0.142 г ~
Глутаминовая кислота 0.677 г ~
Пролин 0.172 г ~
Серин 0.259 г ~
Тирозин 0.147 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 57.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.682 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.708 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.357 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.086 г min 16.8 г 12.4% 10.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.904 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.053 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.164 г от 11.2 до 20.6 г 28.3% 24.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.901 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.076 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Капуста жареная на сковороде составляет 114,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.5 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 75.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ЖАРЕНАЯ НА СКОВОРОДЕ

Капуста жареная на сковороде богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,5 %, витамином C - 47,5 %, витамином E - 14,7 %, витамином K - 33,4 %, кремнием - 90,7 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 40,4 %, марганцем - 20,5 %, селеном - 12,8 %

Чем полезен Капуста жареная на сковороде

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста жареная на сковороде, калорийность 114,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста жареная на сковороде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты