Рецепт Оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи

Яблоко 120 г
Мука из сорго, цельнозерновая 130 г
Кефир 3,2% жирности 70 г
Творог 5% жирности 30 г
Корица, молотая 5 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.8 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 986 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 5.6% 1056 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 4.6% 1273 г
Углеводы 23.9 г 219 г 10.9% 6.4% 916 г
Углеводы (общие) 22.9 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 8.5% 690 г
Вода 60.2 г 2273 г 2.6% 1.5% 3776 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.2 мкг 900 мкг 7.1% 4.2% 1402 г
Ретинол 0.06 мг ~
альфа Каротин 0.011 мкг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
бета Криптоксантин 1.418 мкг ~
Ликопин 0.165 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.44 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 4.9% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 5.3% 1104 г
Витамин В4, холин 65.63 мг 500 мг 13.1% 7.7% 762 г
Витамин В5, пантотеновая 0.525 мг 5 мг 10.5% 6.1% 952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 4.9% 1190 г
Витамин В9, фолаты 13.112 мкг 400 мкг 3.3% 1.9% 3051 г
Витамин В12, кобаламин 0.263 мкг 3 мкг 8.8% 5.2% 1141 г
Витамин C, аскорбиновая 3.05 мг 90 мг 3.4% 2% 2951 г
Витамин D, кальциферол 0.493 мкг 10 мкг 4.9% 2.9% 2028 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.37 мг 15 мг 2.5% 1.5% 4054 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.658 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 5.56 мкг 50 мкг 11.1% 6.5% 899 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.3% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.5761 мг 20 мг 12.9% 7.6% 776 г
Ниацин 0.163 мг ~
Бетаин 0.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.24 мг 2500 мг 9.2% 5.4% 1081 г
Кальций, Ca 60.02 мг 1000 мг 6% 3.5% 1666 г
Кремний, Si 0.527 мг 30 мг 1.8% 1.1% 5693 г
Магний, Mg 44.48 мг 400 мг 11.1% 6.5% 899 г
Натрий, Na 47.67 мг 1300 мг 3.7% 2.2% 2727 г
Сера, S 82.83 мг 1000 мг 8.3% 4.9% 1207 г
Фосфор, P 154.4 мг 800 мг 19.3% 11.3% 518 г
Хлор, Cl 59.32 мг 2300 мг 2.6% 1.5% 3877 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40 мкг ~
Бор, B 64.6 мкг ~
Ванадий, V 1.05 мкг ~
Железо, Fe 2.16 мг 18 мг 12% 7% 833 г
Йод, I 6.9 мкг 150 мкг 4.6% 2.7% 2174 г
Кобальт, Co 2.747 мкг 10 мкг 27.5% 16.1% 364 г
Литий, Li 0.211 мкг ~
Марганец, Mn 0.5716 мг 2 мг 28.6% 16.7% 350 г
Медь, Cu 128.76 мкг 1000 мкг 12.9% 7.6% 777 г
Молибден, Mo 4.178 мкг 70 мкг 6% 3.5% 1675 г
Никель, Ni 4.484 мкг ~
Олово, Sn 2.86 мкг ~
Рубидий, Rb 16.6 мкг ~
Селен, Se 12.632 мкг 55 мкг 23% 13.5% 435 г
Стронций, Sr 4.63 мкг ~
Фтор, F 19.38 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20640 г
Хром, Cr 2.37 мкг 50 мкг 4.7% 2.8% 2110 г
Цинк, Zn 0.8549 мг 12 мг 7.1% 4.2% 1404 г
Цирконий, Zr 0.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.64 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.204 г ~
Аргинин* 0.289 г ~
Валин 0.306 г ~
Гистидин* 0.138 г ~
Изолейцин 0.25 г ~
Лейцин 0.598 г ~
Лизин 0.292 г ~
Метионин 0.146 г ~
Метионин + Цистеин 0.175 г ~
Треонин 0.245 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.295 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.3 г ~
Заменимые аминокислоты 0.315 г ~
Аланин 0.395 г ~
Аспарагиновая кислота 0.488 г ~
Глицин 0.195 г ~
Глутаминовая кислота 0.979 г ~
Пролин 0.324 г ~
Серин 0.357 г ~
Тирозин 0.197 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 127.65 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.017 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.079 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.665 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.254 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.61 г min 16.8 г 9.6% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.271 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.265 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.72 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.627 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.38 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Оладьи составляет 170,8 кКал.

  • Порция = 20 гр (34.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.8 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 23.9 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 60.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ

Оладьи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,1 %, витамином H - 11,1 %, витамином PP - 12,9 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 19,3 %, железом - 12 %, кобальтом - 27,5 %, марганцем - 28,6 %, медью - 12,9 %, селеном - 23 %

Чем полезен Оладьи

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи, калорийность 170,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги