Рецепт Пассерованные овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пассерованные овощи

Лук репчатый (Пассерование) 48 г
Морковь (Пассерование) 109 г
Патиссон (Пассерование) 331 г
Перец сладкий зеленый (Пассерование) 114 г
Капуста белокочанная (Пассерование) 408 г
Подсолнечное масло 20 г
Томатная паста. Консервы 76 г
Соевый соус 20 г
Яйцо куриное (Жарка) 30 г
Вода водопроводная питьевая 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пассерованные овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.7 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2869 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 4.9% 3455 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 7.8% 2154 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 5.1% 3318 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 17% 1000 г
Вода 85.4 г 2273 г 3.8% 6.5% 2662 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 277 мкг 900 мкг 30.8% 52.5% 325 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 1.654 мг 5 мг 33.1% 56.4% 302 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 5.5% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 8% 2118 г
Витамин В4, холин 18.89 мг 500 мг 3.8% 6.5% 2647 г
Витамин В5, пантотеновая 0.183 мг 5 мг 3.7% 6.3% 2732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 15% 1136 г
Витамин В9, фолаты 17.89 мкг 400 мкг 4.5% 7.7% 2236 г
Витамин В12, кобаламин 0.016 мкг 3 мкг 0.5% 0.9% 18750 г
Витамин C, аскорбиновая 24.36 мг 90 мг 27.1% 46.2% 369 г
Витамин D, кальциферол 0.065 мкг 10 мкг 0.7% 1.2% 15385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.209 мг 15 мг 8.1% 13.8% 1241 г
Витамин Н, биотин 1.092 мкг 50 мкг 2.2% 3.7% 4579 г
Витамин К, филлохинон 33.1 мкг 120 мкг 27.6% 47% 363 г
Витамин РР, НЭ 0.9383 мг 20 мг 4.7% 8% 2132 г
Ниацин 0.567 мг ~
Бетаин 0.617 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.55 мг 2500 мг 12.9% 22% 777 г
Кальций, Ca 34.24 мг 1000 мг 3.4% 5.8% 2921 г
Кремний, Si 34.33 мг 30 мг 114.4% 194.9% 87 г
Магний, Mg 26.88 мг 400 мг 6.7% 11.4% 1488 г
Натрий, Na 132.2 мг 1300 мг 10.2% 17.4% 983 г
Сера, S 35.33 мг 1000 мг 3.5% 6% 2830 г
Фосфор, P 42.2 мг 800 мг 5.3% 9% 1896 г
Хлор, Cl 45.64 мг 2300 мг 2% 3.4% 5039 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 288.2 мкг ~
Бор, B 120 мкг ~
Ванадий, V 12.96 мкг ~
Железо, Fe 0.845 мг 18 мг 4.7% 8% 2130 г
Йод, I 2.63 мкг 150 мкг 1.8% 3.1% 5703 г
Кобальт, Co 4.667 мкг 10 мкг 46.7% 79.6% 214 г
Литий, Li 0.657 мкг ~
Марганец, Mn 0.2108 мг 2 мг 10.5% 17.9% 949 г
Медь, Cu 132.13 мкг 1000 мкг 13.2% 22.5% 757 г
Молибден, Mo 8.833 мкг 70 мкг 12.6% 21.5% 792 г
Никель, Ni 7.312 мкг ~
Рубидий, Rb 27.4 мкг ~
Селен, Se 1.517 мкг 55 мкг 2.8% 4.8% 3626 г
Стронций, Sr 0.95 мкг ~
Фтор, F 28.86 мкг 4000 мкг 0.7% 1.2% 13860 г
Хром, Cr 3.28 мкг 50 мкг 6.6% 11.2% 1524 г
Цинк, Zn 0.543 мг 12 мг 4.5% 7.7% 2210 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.159 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.204 г ~
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.079 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.466 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.144 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.241 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 18.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 47.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.986 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.193 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.641 г min 16.8 г 3.8% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.619 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.388 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 21.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.277 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Пассерованные овощи составляет 58,7 кКал.

  • Порция = 276 гр (162 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.7 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 85.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАССЕРОВАННЫЕ ОВОЩИ

Пассерованные овощи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,8 %, бэта-каротином - 33,1 %, витамином C - 27,1 %, витамином K - 27,6 %, калием - 12,9 %, кремнием - 114,4 %, кобальтом - 46,7 %, медью - 13,2 %, молибденом - 12,6 %

Чем полезен Пассерованные овощи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пассерованные овощи, калорийность 58,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пассерованные овощи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты