Рецепт Гуляш куринный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш куринный

Морковь (Тушение) 200 г
Куриный окорочок (Тушение) 759 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Чеснок (Тушение) 15 г
Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового [Altero] 20 г
Сметана 15% [Ирмень] 100 г
Томатная Паста [Sava] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш куринный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.3 ккал 1684 ккал 10.4% 6% 966 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 11.3% 507 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 11% 523 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.1% 4977 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 1.8% 3271 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 372.5 мкг 900 мкг 41.4% 23.8% 242 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 2.114 мг 5 мг 42.3% 24.3% 237 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 2.8% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 4.6% 1250 г
Витамин В4, холин 2.39 мг 500 мг 0.5% 0.3% 20921 г
Витамин В5, пантотеновая 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.6% 8929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 0.9% 6250 г
Витамин В9, фолаты 1.141 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 35057 г
Витамин C, аскорбиновая 0.77 мг 90 мг 0.9% 0.5% 11688 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.092 мг 15 мг 0.6% 0.3% 16304 г
Витамин Н, биотин 0.188 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 26596 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.1% 5000 г
Витамин РР, НЭ 3.0857 мг 20 мг 15.4% 8.8% 648 г
Ниацин 3.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.21 мг 2500 мг 9.2% 5.3% 1091 г
Кальций, Ca 23.47 мг 1000 мг 2.3% 1.3% 4261 г
Кремний, Si 4.707 мг 30 мг 15.7% 9% 637 г
Магний, Mg 21.65 мг 400 мг 5.4% 3.1% 1848 г
Натрий, Na 59.14 мг 1300 мг 4.5% 2.6% 2198 г
Сера, S 149.74 мг 1000 мг 15% 8.6% 668 г
Фосфор, P 106 мг 800 мг 13.3% 7.6% 755 г
Хлор, Cl 63.47 мг 2300 мг 2.8% 1.6% 3624 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.7 мкг ~
Бор, B 51.4 мкг ~
Ванадий, V 16.88 мкг ~
Железо, Fe 1.563 мг 18 мг 8.7% 5% 1152 г
Йод, I 2.52 мкг 150 мкг 1.7% 1% 5952 г
Кобальт, Co 7.669 мкг 10 мкг 76.7% 44% 130 г
Литий, Li 1.058 мкг ~
Марганец, Mn 0.0839 мг 2 мг 4.2% 2.4% 2384 г
Медь, Cu 85.13 мкг 1000 мкг 8.5% 4.9% 1175 г
Молибден, Mo 14.388 мкг 70 мкг 20.6% 11.8% 487 г
Никель, Ni 1.492 мкг ~
Рубидий, Rb 45.3 мкг ~
Селен, Se 0.211 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 26066 г
Стронций, Sr 1.48 мкг ~
Фтор, F 98.74 мкг 4000 мкг 2.5% 1.4% 4051 г
Хром, Cr 19.85 мкг 50 мкг 39.7% 22.8% 252 г
Цинк, Zn 1.3321 мг 12 мг 11.1% 6.4% 901 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.382 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 1.336 г ~
Валин 0.756 г ~
Гистидин* 0.52 г ~
Изолейцин 0.713 г ~
Лейцин 1.282 г ~
Лизин 1.661 г ~
Метионин 0.289 г ~
Метионин + Цистеин 0.558 г ~
Треонин 0.698 г ~
Триптофан 0.247 г ~
Фенилаланин 0.669 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.191 г ~
Заменимые аминокислоты 0.175 г ~
Аланин 0.918 г ~
Аспарагиновая кислота 1.329 г ~
Гидроксипролин 0.136 г ~
Глицин 0.927 г ~
Глутаминовая кислота 2.172 г ~
Пролин 0.818 г ~
Серин 0.682 г ~
Тирозин 0.522 г ~
Цистеин 0.262 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 57.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.057 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.706 г ~
17:0 Маргариновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.437 г ~
20:0 Арахиновая 0.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.86 г min 16.8 г 23% 13.2%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.674 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.867 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.087 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.072 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.097 г ~

Энергетическая ценность Гуляш куринный составляет 174,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.3 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 69.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ КУРИННЫЙ

Гуляш куринный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,4 %, бэта-каротином - 42,3 %, витамином PP - 15,4 %, кремнием - 15,7 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 76,7 %, молибденом - 20,6 %, хромом - 39,7 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Гуляш куринный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш куринный, калорийность 174,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш куринный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты