Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Индейка, только мясо 250 г
Соевый протеиновый изолят 11 г
Яйцо куриное 55 г
Петрушка свежая 8 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Желатин пищевой 5 г
Вода, бутилированная, в общем 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.8 кКал 1684 кКал 6.8% 6% 1480 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 23.7% 371 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4.7% 1867 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.2% 54750 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.9% 3019 г
Зола 1.522 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.6 мкг 900 мкг 7.1% 6.2% 1415 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.129 мг 5 мг 2.6% 2.3% 3876 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.9% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 9.5% 928 г
Витамин В4, холин 81.73 мг 500 мг 16.3% 14.3% 612 г
Витамин В5, пантотеновая 0.746 мг 5 мг 14.9% 13.1% 670 г
Витамин В6, пиридоксин 0.456 мг 2 мг 22.8% 20% 439 г
Витамин В9, фолаты 13.029 мкг 400 мкг 3.3% 2.9% 3070 г
Витамин В12, кобаламин 0.891 мкг 3 мкг 29.7% 26.1% 337 г
Витамин C, аскорбиновая 3.16 мг 90 мг 3.5% 3.1% 2848 г
Витамин D, кальциферол 0.45 мкг 10 мкг 4.5% 4% 2222 г
Витамин D3, холекальциферол 0.132 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.184 мг 15 мг 1.2% 1.1% 8152 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 2.932 мкг 50 мкг 5.9% 5.2% 1705 г
Витамин К, филлохинон 34.6 мкг 120 мкг 28.8% 25.3% 347 г
Витамин РР, НЭ 6.1158 мг 20 мг 30.6% 26.9% 327 г
Ниацин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.12 мг 2500 мг 7.8% 6.9% 1288 г
Кальций, Ca 39.29 мг 1000 мг 3.9% 3.4% 2545 г
Кремний, Si 0.316 мг 30 мг 1.1% 1% 9494 г
Магний, Mg 24.11 мг 400 мг 6% 5.3% 1659 г
Натрий, Na 331.24 мг 1300 мг 25.5% 22.4% 392 г
Сера, S 201.56 мг 1000 мг 20.2% 17.8% 496 г
Фосфор, P 181.6 мг 800 мг 22.7% 19.9% 441 г
Хлор, Cl 340.11 мг 2300 мг 14.8% 13% 676 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.9 мкг ~
Бор, B 1.6 мкг ~
Ванадий, V 0.52 мкг ~
Железо, Fe 1.429 мг 18 мг 7.9% 6.9% 1260 г
Йод, I 2.99 мкг 150 мкг 2% 1.8% 5017 г
Кобальт, Co 1.613 мкг 10 мкг 16.1% 14.1% 620 г
Литий, Li 0.442 мкг ~
Марганец, Mn 0.0613 мг 2 мг 3.1% 2.7% 3263 г
Медь, Cu 137.34 мкг 1000 мкг 13.7% 12% 728 г
Молибден, Mo 1.565 мкг 70 мкг 2.2% 1.9% 4473 г
Никель, Ni 0.211 мкг ~
Рубидий, Rb 0.9 мкг ~
Селен, Se 19.338 мкг 55 мкг 35.2% 30.9% 284 г
Стронций, Sr 0.47 мкг ~
Фтор, F 12.81 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 31226 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 1.2% 7042 г
Цинк, Zn 1.5135 мг 12 мг 12.6% 11.1% 793 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.081 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Сахароза 0.046 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.245 г ~
Валин 0.732 г ~
Гистидин* 0.535 г ~
Изолейцин 0.653 г ~
Лейцин 1.42 г ~
Лизин 1.567 г ~
Метионин 0.485 г ~
Метионин + Цистеин 0.106 г ~
Треонин 0.738 г ~
Триптофан 0.22 г ~
Фенилаланин 0.729 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.19 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.103 г ~
Аспарагиновая кислота 1.723 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 1.067 г ~
Глутаминовая кислота 2.907 г ~
Пролин 1.199 г ~
Серин 0.893 г ~
Тирозин 0.609 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.58 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.496 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.219 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.052 г min 16.8 г 6.3% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.085 г ~
16:1 цис 0.009 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.888 г ~
18:1 цис 0.084 г ~
18:1 транс 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.5 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 4%
18:2 Линолевая 0.424 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.073 г ~
18:3 Линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.035 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.003 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.5%

Энергетическая ценность Тефтели составляет 113,8 кКал.

  • Порция = 63 гр (71.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.8 кКал -%
Белки 20.5 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,3 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином B6 - 22,8 %, витамином B12 - 29,7 %, витамином K - 28,8 %, витамином PP - 30,6 %, фосфором - 22,7 %, хлором - 14,8 %, кобальтом - 16,1 %, медью - 13,7 %, селеном - 35,2 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Тефтели

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 113,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы