Рецепт Шампиньоны запеченные под сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны запеченные под сыром

Шампиньоны (Запекание) 441 г
Лук репчатый (Жарка) 115 г
Бекон 18 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 122 г
Оливковое масло 51 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Розмарин, сушеный 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны запеченные под сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223 кКал 1684 кКал 13.2% 5.9% 755 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 5.9% 760 г
Жиры 19.5 г 56 г 34.8% 15.6% 287 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.3% 14600 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 6.7% 667 г
Вода 63.1 г 2273 г 2.8% 1.3% 3602 г
Зола 2.684 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72 мкг 900 мкг 8% 3.6% 1250 г
Ретинол 0.063 мг ~
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.4% 10000 г
бета Криптоксантин 0.025 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.45 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 3.3% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.458 мг 1.8 мг 25.4% 11.4% 393 г
Витамин В4, холин 25.1 мг 500 мг 5% 2.2% 1992 г
Витамин В5, пантотеновая 1.878 мг 5 мг 37.6% 16.9% 266 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 2.2% 2083 г
Витамин В9, фолаты 30.456 мкг 400 мкг 7.6% 3.4% 1313 г
Витамин В12, кобаламин 0.464 мкг 3 мкг 15.5% 7% 647 г
Витамин C, аскорбиновая 7 мг 90 мг 7.8% 3.5% 1286 г
Витамин D, кальциферол 0.33 мкг 10 мкг 3.3% 1.5% 3030 г
Витамин D3, холекальциферол 0.014 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.486 мг 15 мг 9.9% 4.4% 1009 г
бета Токоферол 0.036 мг ~
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин Н, биотин 14.052 мкг 50 мкг 28.1% 12.6% 356 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 2.6% 1739 г
Витамин РР, НЭ 6.4234 мг 20 мг 32.1% 14.4% 311 г
Ниацин 4.287 мг ~
Бетаин 0.141 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 508.05 мг 2500 мг 20.3% 9.1% 492 г
Кальций, Ca 226.32 мг 1000 мг 22.6% 10.1% 442 г
Кремний, Si 3.064 мг 30 мг 10.2% 4.6% 979 г
Магний, Mg 24.61 мг 400 мг 6.2% 2.8% 1625 г
Натрий, Na 459.25 мг 1300 мг 35.3% 15.8% 283 г
Сера, S 97.13 мг 1000 мг 9.7% 4.3% 1030 г
Фосфор, P 234.1 мг 800 мг 29.3% 13.1% 342 г
Хлор, Cl 682.76 мг 2300 мг 29.7% 13.3% 337 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 393.9 мкг ~
Бор, B 22.8 мкг ~
Ванадий, V 1.66 мкг ~
Железо, Fe 0.753 мг 18 мг 4.2% 1.9% 2390 г
Йод, I 16.24 мкг 150 мкг 10.8% 4.8% 924 г
Кобальт, Co 13.733 мкг 10 мкг 137.3% 61.6% 73 г
Литий, Li 0.665 мкг ~
Марганец, Mn 0.1849 мг 2 мг 9.2% 4.1% 1082 г
Медь, Cu 462.22 мкг 1000 мкг 46.2% 20.7% 216 г
Молибден, Mo 3.149 мкг 70 мкг 4.5% 2% 2223 г
Никель, Ni 0.342 мкг ~
Рубидий, Rb 75.9 мкг ~
Селен, Se 27.088 мкг 55 мкг 49.3% 22.1% 203 г
Стронций, Sr 13.97 мкг ~
Титан, Ti 47.8 мкг ~
Фтор, F 15.22 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26281 г
Хром, Cr 11.03 мкг 50 мкг 22.1% 9.9% 453 г
Цинк, Zn 1.3025 мг 12 мг 10.9% 4.9% 921 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.309 г ~
Сахароза 1.483 г ~
Фруктоза 0.274 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.137 г ~
Аргинин* 0.209 г ~
Валин 0.415 г ~
Гистидин* 0.364 г ~
Изолейцин 0.244 г ~
Лейцин 0.48 г ~
Лизин 0.384 г ~
Метионин 0.133 г ~
Метионин + Цистеин 0.186 г ~
Треонин 0.232 г ~
Триптофан 0.164 г ~
Фенилаланин 0.305 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.638 г ~
Заменимые аминокислоты 3.596 г ~
Аланин 0.159 г ~
Аспарагиновая кислота 0.344 г ~
Глицин 0.102 г ~
Глутаминовая кислота 1.165 г ~
Пролин 0.57 г ~
Серин 0.297 г ~
Тирозин 0.334 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.66 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.149 мг ~
бета Ситостерол 10.119 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.004 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.095 г ~
10:0 Каприновая 0.307 г ~
12:0 Лауриновая 0.282 г ~
14:0 Миристиновая 0.632 г ~
15:0 Пентадекановая 0.071 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.144 г ~
17:0 Маргариновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 1.22 г ~
20:0 Арахиновая 0.135 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.313 г min 16.8 г 55.4% 24.8%
14:1 Миристолеиновая 0.095 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.366 г ~
16:1 цис 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 8.767 г ~
18:1 цис 0.522 г ~
18:1 транс 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.061 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.117 г от 11.2 до 20.6 г 18.9% 8.5%
18:2 Линолевая 1.992 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.179 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.004 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 19.1%

Энергетическая ценность Шампиньоны запеченные под сыром составляет 223 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 223 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 19.5 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 63.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ ПОД СЫРОМ

Шампиньоны запеченные под сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 25,4 %, витамином B5 - 37,6 %, витамином B12 - 15,5 %, витамином H - 28,1 %, витамином PP - 32,1 %, калием - 20,3 %, кальцием - 22,6 %, фосфором - 29,3 %, хлором - 29,7 %, кобальтом - 137,3 %, медью - 46,2 %, селеном - 49,3 %, хромом - 22,1 %

Чем полезен Шампиньоны запеченные под сыром

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны запеченные под сыром, калорийность 223 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны запеченные под сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги