Рецепт Капуста закусочная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста закусочная

Соль поваренная пищевая 35 г
Сахар песок 120 г
Подсолнечное масло 120 г
Уксус столовый 9% 100 г
Морковь (Припускание) 155 г
Капуста белокочанная (Припускание) 1330 г
Чеснок (Припускание) 7 г
Вода 1000 г
Укроп (Припускание) 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста закусочная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.9 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2108 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 1.6% 7600 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 11.1% 1120 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 4.3% 2959 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.5% 1667 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 4.6% 2709 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.2 мкг 900 мкг 13.6% 17% 736 г
бета Каротин 0.755 мг 5 мг 15.1% 18.9% 662 г
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 1.4% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 2.6% 4737 г
Витамин В4, холин 5.86 мг 500 мг 1.2% 1.5% 8532 г
Витамин В5, пантотеновая 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.4% 31250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 3.3% 3846 г
Витамин В9, фолаты 7.203 мкг 400 мкг 1.8% 2.3% 5553 г
Витамин C, аскорбиновая 21.96 мг 90 мг 24.4% 30.5% 410 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.222 мг 15 мг 14.8% 18.5% 675 г
Витамин Н, биотин 0.038 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 131579 г
Витамин К, филлохинон 38.5 мкг 120 мкг 32.1% 40.2% 312 г
Витамин РР, НЭ 0.4904 мг 20 мг 2.5% 3.1% 4078 г
Ниацин 0.386 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.22 мг 2500 мг 6.4% 8% 1551 г
Кальций, Ca 34.65 мг 1000 мг 3.5% 4.4% 2886 г
Кремний, Si 27.868 мг 30 мг 92.9% 116.3% 108 г
Магний, Mg 11.6 мг 400 мг 2.9% 3.6% 3448 г
Натрий, Na 558.99 мг 1300 мг 43% 53.8% 233 г
Сера, S 22.18 мг 1000 мг 2.2% 2.8% 4509 г
Фосфор, P 20.5 мг 800 мг 2.6% 3.3% 3902 г
Хлор, Cl 872.11 мг 2300 мг 37.9% 47.4% 264 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 304.2 мкг ~
Бор, B 111.5 мкг ~
Ванадий, V 5.95 мкг ~
Железо, Fe 0.411 мг 18 мг 2.3% 2.9% 4380 г
Йод, I 1.06 мкг 150 мкг 0.7% 0.9% 14151 г
Кобальт, Co 1.891 мкг 10 мкг 18.9% 23.7% 529 г
Литий, Li 0.37 мкг ~
Марганец, Mn 0.1047 мг 2 мг 5.2% 6.5% 1910 г
Медь, Cu 48.48 мкг 1000 мкг 4.8% 6% 2063 г
Молибден, Mo 8.456 мкг 70 мкг 12.1% 15.1% 828 г
Никель, Ni 7.873 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 0.176 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 31250 г
Стронций, Sr 0.64 мкг ~
Фтор, F 48.99 мкг 4000 мкг 1.2% 1.5% 8165 г
Хром, Cr 2.8 мкг 50 мкг 5.6% 7% 1786 г
Цинк, Zn 0.2447 мг 12 мг 2% 2.5% 4904 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.134 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.506 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.101 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.163 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 77.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.837 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.302 г ~
18:0 Стеариновая 0.2 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.161 г min 16.8 г 6.9% 8.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.156 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.171 г от 11.2 до 20.6 г 28.3% 35.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.917 г ~

Энергетическая ценность Капуста закусочная составляет 79,9 кКал.

  • Порция = 492 гр (393.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.9 кКал -%
Белки 1 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 83.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ЗАКУСОЧНАЯ

Капуста закусочная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, бэта-каротином - 15,1 %, витамином C - 24,4 %, витамином E - 14,8 %, витамином K - 32,1 %, кремнием - 92,9 %, хлором - 37,9 %, кобальтом - 18,9 %, молибденом - 12,1 %

Чем полезен Капуста закусочная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста закусочная, калорийность 79,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста закусочная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты