Рецепт Кунжутное печенье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кунжутное печенье

Сахар песок 120 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта 70 г
Яйцо куриное 1 С0
Лимонная кислота 1 г
Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное 60 г
Кунжут 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кунжутное печенье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 552.5 ккал 1684 ккал 32.8% 5.9% 305 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 2.7% 667 г
Жиры 35.8 г 56 г 63.9% 11.6% 156 г
Углеводы 46.9 г 219 г 21.4% 3.9% 467 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 2.5% 714 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.5 мкг 900 мкг 4.4% 0.8% 2278 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.1% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.539 мг 1.5 мг 35.9% 6.5% 278 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 2.1% 845 г
Витамин В4, холин 56.05 мг 500 мг 11.2% 2% 892 г
Витамин В5, пантотеновая 0.511 мг 5 мг 10.2% 1.8% 978 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 1% 1869 г
Витамин В9, фолаты 43.432 мкг 400 мкг 10.9% 2% 921 г
Витамин В12, кобаламин 0.077 мкг 3 мкг 2.6% 0.5% 3896 г
Витамин D, кальциферол 0.324 мкг 10 мкг 3.2% 0.6% 3086 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.264 мг 15 мг 8.4% 1.5% 1187 г
гамма Токоферол 0.029 мг ~
Витамин Н, биотин 4.069 мкг 50 мкг 8.1% 1.5% 1229 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.4103 мг 20 мг 27.1% 4.9% 370 г
Ниацин 1.807 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 362.26 мг 2500 мг 14.5% 2.6% 690 г
Кальций, Ca 645.06 мг 1000 мг 64.5% 11.7% 155 г
Кремний, Si 78.919 мг 30 мг 263.1% 47.6% 38 г
Магний, Mg 217.16 мг 400 мг 54.3% 9.8% 184 г
Натрий, Na 51.89 мг 1300 мг 4% 0.7% 2505 г
Сера, S 104.67 мг 1000 мг 10.5% 1.9% 955 г
Фосфор, P 410.5 мг 800 мг 51.3% 9.3% 195 г
Хлор, Cl 34.69 мг 2300 мг 1.5% 0.3% 6630 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 200.2 мкг ~
Бор, B 20.9 мкг ~
Ванадий, V 36.98 мкг ~
Железо, Fe 7.076 мг 18 мг 39.3% 7.1% 254 г
Йод, I 6 мкг 150 мкг 4% 0.7% 2500 г
Кобальт, Co 2.536 мкг 10 мкг 25.4% 4.6% 394 г
Литий, Li 30.27 мкг ~
Марганец, Mn 0.6685 мг 2 мг 33.4% 6% 299 г
Медь, Cu 602.44 мкг 1000 мкг 60.2% 10.9% 166 г
Молибден, Mo 8.931 мкг 70 мкг 12.8% 2.3% 784 г
Никель, Ni 75.071 мкг ~
Олово, Sn 0.89 мкг ~
Рубидий, Rb 4.6 мкг ~
Селен, Se 19.084 мкг 55 мкг 34.7% 6.3% 288 г
Стронций, Sr 6.68 мкг ~
Титан, Ti 4.21 мкг ~
Фтор, F 13.07 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 30604 г
Хром, Cr 3.25 мкг 50 мкг 6.5% 1.2% 1538 г
Цинк, Zn 4.3204 мг 12 мг 36% 6.5% 278 г
Цирконий, Zr 1.1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.688 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 30.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.111 г ~
Аргинин* 0.863 г ~
Валин 0.462 г ~
Гистидин* 0.238 г ~
Изолейцин 0.396 г ~
Лейцин 0.685 г ~
Лизин 0.35 г ~
Метионин 0.282 г ~
Метионин + Цистеин 0.448 г ~
Треонин 0.392 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.444 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.796 г ~
Заменимые аминокислоты 5.065 г ~
Аланин 0.412 г ~
Аспарагиновая кислота 0.836 г ~
Глицин 0.607 г ~
Глутаминовая кислота 1.812 г ~
Пролин 0.354 г ~
Серин 0.509 г ~
Тирозин 0.352 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 8.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 18.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.03 мг max 300 мг
Фитостеролы 12.678 мг ~
бета Ситостерол 82.555 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 15.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.009 г ~
6:0 Капроновая 0.111 г ~
8:0 Каприловая 1.163 г ~
10:0 Каприновая 0.825 г ~
12:0 Лауриновая 6.558 г ~
14:0 Миристиновая 2.462 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.16 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 1.414 г ~
20:0 Арахиновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.236 г min 16.8 г 55% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.067 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.837 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.106 г от 11.2 до 20.6 г 72.4% 13.1%
18:2 Линолевая (ud) 8.082 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.214 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Кунжутное печенье составляет 552,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 552.5 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 35.8 г -%
Углеводы 46.9 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 0 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУНЖУТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Кунжутное печенье богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 35,9 %, витамином B2 - 11,8 %, холином - 11,2 %, витамином PP - 27,1 %, калием - 14,5 %, кальцием - 64,5 %, кремнием - 263,1 %, магнием - 54,3 %, фосфором - 51,3 %, железом - 39,3 %, кобальтом - 25,4 %, марганцем - 33,4 %, медью - 60,2 %, молибденом - 12,8 %, селеном - 34,7 %, цинком - 36 %

Чем полезен Кунжутное печенье

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кунжутное печенье, калорийность 552,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кунжутное печенье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты