Рецепт Чечевичный хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевичный хлеб

Чечевица, розовая 200 г
Семена льна 30 г
Овсяные хлопья без глютена 14 г
Подсолнечник, семечки, сушеные 27 г
Крахмал Тапиоковый [Гарнец] 7 г
Горчичное масло 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевичный хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 419 ккал 1684 ккал 24.9% 5.9% 402 г
Белки 21 г 76 г 27.6% 6.6% 362 г
Жиры 14.9 г 56 г 26.6% 6.3% 376 г
Углеводы 42.1 г 219 г 19.2% 4.6% 520 г
Углеводы (общие) 48.5 г ~
Пищевые волокна 11.1 г 20 г 55.5% 13.2% 180 г
Вода 8.1 г 2273 г 0.4% 0.1% 28062 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.3 мкг 900 мкг 0.4% 0.1% 27273 г
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.2% 15152 г
Лютеин + Зеаксантин 67.578 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.693 мг 1.5 мг 46.2% 11% 216 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 1.7% 1385 г
Витамин В4, холин 13.32 мг 500 мг 2.7% 0.6% 3754 г
Витамин В5, пантотеновая 0.449 мг 5 мг 9% 2.1% 1114 г
Витамин В6, пиридоксин 0.454 мг 2 мг 22.7% 5.4% 441 г
Витамин В9, фолаты 171.415 мкг 400 мкг 42.9% 10.2% 233 г
Витамин C, аскорбиновая 1.37 мг 90 мг 1.5% 0.4% 6569 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.823 мг 15 мг 25.5% 6.1% 392 г
бета Токоферол 0.11 мг ~
гамма Токоферол 2.106 мг ~
дельта Токоферол 0.038 мг ~
Витамин Н, биотин 0.729 мкг 50 мкг 1.5% 0.4% 6859 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.133 мг 20 мг 10.7% 2.6% 938 г
Бетаин 3.629 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 606.94 мг 2500 мг 24.3% 5.8% 412 г
Кальций, Ca 66.98 мг 1000 мг 6.7% 1.6% 1493 г
Кремний, Si 0.747 мг 30 мг 2.5% 0.6% 4016 г
Магний, Mg 120.31 мг 400 мг 30.1% 7.2% 332 г
Натрий, Na 8.8 мг 1300 мг 0.7% 0.2% 14773 г
Сера, S 203.87 мг 1000 мг 20.4% 4.9% 491 г
Фосфор, P 331.8 мг 800 мг 41.5% 9.9% 241 г
Хлор, Cl 4.39 мг 2300 мг 0.2% 52392 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.7 мкг ~
Бор, B 10.6 мкг ~
Ванадий, V 7.86 мкг ~
Железо, Fe 6.199 мг 18 мг 34.4% 8.2% 290 г
Йод, I 0.64 мкг 150 мкг 0.4% 0.1% 23438 г
Кобальт, Co 0.495 мкг 10 мкг 5% 1.2% 2020 г
Литий, Li 0.663 мкг ~
Марганец, Mn 1.6274 мг 2 мг 81.4% 19.4% 123 г
Медь, Cu 1196.54 мкг 1000 мкг 119.7% 28.6% 84 г
Молибден, Mo 1.822 мкг 70 мкг 2.6% 0.6% 3842 г
Никель, Ni 13.453 мкг ~
Рубидий, Rb 2.4 мкг ~
Селен, Se 7.588 мкг 55 мкг 13.8% 3.3% 725 г
Стронций, Sr 2.54 мкг ~
Титан, Ti 2.61 мкг ~
Фтор, F 8.5 мкг 4000 мкг 0.2% 47059 г
Хром, Cr 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 41667 г
Цинк, Zn 3.5882 мг 12 мг 29.9% 7.1% 334 г
Цирконий, Zr 15.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 32.955 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.759 г ~
Валин 1.091 г ~
Гистидин* 0.594 г ~
Изолейцин 0.945 г ~
Лейцин 1.535 г ~
Лизин 1.381 г ~
Метионин 0.231 г ~
Треонин 0.786 г ~
Триптофан 0.218 г ~
Фенилаланин 1.06 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.921 г ~
Аспарагиновая кислота 2.35 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.968 г ~
Глутаминовая кислота 3.617 г ~
Пролин 0.915 г ~
Серин 0.997 г ~
Тирозин 0.575 г ~
Цистеин 0.304 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.8 г от 0.9 до 3.7 г 100% 23.9%
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 20.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 89.336 мг ~
Кампестерол 8.824 мг ~
Стигмастерол 3.91 мг ~
бета Ситостерол 53.287 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.727 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.374 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.431 г min 16.8 г 32.3% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.673 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.601 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.146 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.13 г от 11.2 до 20.6 г 63.7% 15.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.057 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.76 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Чечевичный хлеб составляет 419 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 419 кКал -%
Белки 21 г -%
Жиры 14.9 г -%
Углеводы 42.1 г -%
Пищевые волокна 11.1 г -%
Вода 8.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЧНЫЙ ХЛЕБ

Чечевичный хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 46,2 %, витамином B6 - 22,7 %, витамином B9 - 42,9 %, витамином E - 25,5 %, калием - 24,3 %, магнием - 30,1 %, фосфором - 41,5 %, железом - 34,4 %, марганцем - 81,4 %, медью - 119,7 %, селеном - 13,8 %, цинком - 29,9 %

Чем полезен Чечевичный хлеб

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевичный хлеб, калорийность 419 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевичный хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги