Рецепт Борщ со свеклой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ со свеклой

Говядина 1 кат. 67 г
Свекла 75 г
Морковь 30 г
Лук репчатый 31 г
Картофель 100 г
Томатная паста. Консервы 15 г
Капуста белокочанная 80 г
Лавровый лист 0.2 г
Подсолнечное масло 15 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ со свеклой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.3 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1120 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 5.5% 1226 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 10.4% 636 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 3.5% 1921 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 7.3% 909 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 2% 3323 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 217.5 мкг 900 мкг 24.2% 16.1% 414 г
бета Каротин 1.315 мг 5 мг 26.3% 17.5% 380 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 3.8% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 3.8% 1748 г
Витамин В4, холин 27.1 мг 500 мг 5.4% 3.6% 1845 г
Витамин В5, пантотеновая 0.321 мг 5 мг 6.4% 4.3% 1558 г
Витамин В6, пиридоксин 0.285 мг 2 мг 14.3% 9.5% 702 г
Витамин В9, фолаты 16.859 мкг 400 мкг 4.2% 2.8% 2373 г
Витамин В12, кобаламин 0.581 мкг 3 мкг 19.4% 12.9% 516 г
Витамин C, аскорбиновая 28.98 мг 90 мг 32.2% 21.4% 311 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.485 мг 15 мг 16.6% 11% 604 г
Витамин Н, биотин 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 1.5% 4386 г
Витамин К, филлохинон 23.2 мкг 120 мкг 19.3% 12.8% 517 г
Витамин РР, НЭ 3.0643 мг 20 мг 15.3% 10.2% 653 г
Ниацин 1.935 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 496.45 мг 2500 мг 19.9% 13.2% 504 г
Кальций, Ca 39.76 мг 1000 мг 4% 2.7% 2515 г
Кремний, Si 53.567 мг 30 мг 178.6% 118.8% 56 г
Магний, Mg 30.47 мг 400 мг 7.6% 5.1% 1313 г
Натрий, Na 550.56 мг 1300 мг 42.4% 28.2% 236 г
Сера, S 85.97 мг 1000 мг 8.6% 5.7% 1163 г
Фосфор, P 96.4 мг 800 мг 12.1% 8.1% 830 г
Хлор, Cl 869.48 мг 2300 мг 37.8% 25.1% 265 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 519 мкг ~
Бор, B 202.3 мкг ~
Ванадий, V 77.07 мкг ~
Железо, Fe 1.748 мг 18 мг 9.7% 6.5% 1030 г
Йод, I 7.08 мкг 150 мкг 4.7% 3.1% 2119 г
Кобальт, Co 6.697 мкг 10 мкг 67% 44.6% 149 г
Литий, Li 41.267 мкг ~
Марганец, Mn 0.3374 мг 2 мг 16.9% 11.2% 593 г
Медь, Cu 185.99 мкг 1000 мкг 18.6% 12.4% 538 г
Молибден, Mo 15.391 мкг 70 мкг 22% 14.6% 455 г
Никель, Ni 11.997 мкг ~
Олово, Sn 16.91 мкг ~
Рубидий, Rb 331.5 мкг ~
Селен, Se 0.674 мкг 55 мкг 1.2% 0.8% 8160 г
Стронций, Sr 6.06 мкг ~
Фтор, F 40.47 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 9884 г
Хром, Cr 12 мкг 50 мкг 24% 16% 417 г
Цинк, Zn 1.2498 мг 12 мг 10.4% 6.9% 960 г
Цирконий, Zr 1.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.132 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 3.5 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.501 г ~
Аргинин* 0.327 г ~
Валин 0.306 г ~
Гистидин* 0.182 г ~
Изолейцин 0.239 г ~
Лейцин 0.417 г ~
Лизин 0.449 г ~
Метионин 0.122 г ~
Метионин + Цистеин 0.198 г ~
Треонин 0.244 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.245 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.454 г ~
Заменимые аминокислоты 0.985 г ~
Аланин 0.316 г ~
Аспарагиновая кислота 0.627 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 0.272 г ~
Глутаминовая кислота 0.961 г ~
Пролин 0.218 г ~
Серин 0.254 г ~
Тирозин 0.208 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 45.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.533 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.124 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.268 г ~
17:0 Маргариновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 0.663 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.904 г min 16.8 г 17.3% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.205 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.637 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.404 г от 11.2 до 20.6 г 30.4% 20.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.107 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Борщ со свеклой составляет 150,3 кКал.

  • Порция = 300 гр (450.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.3 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 11.4 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ СО СВЕКЛОЙ

Борщ со свеклой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,2 %, бэта-каротином - 26,3 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином B12 - 19,4 %, витамином C - 32,2 %, витамином E - 16,6 %, витамином K - 19,3 %, витамином PP - 15,3 %, калием - 19,9 %, кремнием - 178,6 %, фосфором - 12,1 %, хлором - 37,8 %, кобальтом - 67 %, марганцем - 16,9 %, медью - 18,6 %, молибденом - 22 %, хромом - 24 %

Чем полезен Борщ со свеклой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ со свеклой, калорийность 150,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ со свеклой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты