Рецепт Салат капустный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат капустный

Капуста белокочанная 200 г
Лук зеленый (перо) 150 г
Укроп 25 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат капустный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.1 ккал 1684 ккал 2.2% 5.9% 4539 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 5.7% 4750 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 7.3% 3733 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 5.1% 5214 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 22.9% 1176 г
Вода 89.9 г 2273 г 4% 10.8% 2528 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 182.4 мкг 900 мкг 20.3% 54.7% 493 г
бета Каротин 1.117 мг 5 мг 22.3% 60.1% 448 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 4.6% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 12.4% 2169 г
Витамин В4, холин 8.32 мг 500 мг 1.7% 4.6% 6010 г
Витамин В5, пантотеновая 0.068 мг 5 мг 1.4% 3.8% 7353 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 16.4% 1639 г
Витамин В9, фолаты 20.461 мкг 400 мкг 5.1% 13.7% 1955 г
Витамин C, аскорбиновая 50 мг 90 мг 55.6% 149.9% 180 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.138 мг 15 мг 7.6% 20.5% 1318 г
Витамин Н, биотин 0.382 мкг 50 мкг 0.8% 2.2% 13089 г
Витамин К, филлохинон 110.1 мкг 120 мкг 91.8% 247.4% 109 г
Витамин РР, НЭ 0.7632 мг 20 мг 3.8% 10.2% 2621 г
Ниацин 0.526 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.17 мг 2500 мг 11.3% 30.5% 886 г
Кальций, Ca 79.41 мг 1000 мг 7.9% 21.3% 1259 г
Кремний, Si 29.974 мг 30 мг 99.9% 269.3% 100 г
Магний, Mg 20.13 мг 400 мг 5% 13.5% 1987 г
Натрий, Na 13.62 мг 1300 мг 1% 2.7% 9545 г
Сера, S 31.22 мг 1000 мг 3.1% 8.4% 3203 г
Фосфор, P 32.7 мг 800 мг 4.1% 11.1% 2446 г
Хлор, Cl 45.63 мг 2300 мг 2% 5.4% 5041 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 486.2 мкг ~
Бор, B 192.5 мкг ~
Ванадий, V 5 мкг ~
Железо, Fe 0.816 мг 18 мг 4.5% 12.1% 2206 г
Йод, I 2.32 мкг 150 мкг 1.5% 4% 6466 г
Кобальт, Co 4.566 мкг 10 мкг 45.7% 123.2% 219 г
Литий, Li 2.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.2516 мг 2 мг 12.6% 34% 795 г
Медь, Cu 85.39 мкг 1000 мкг 8.5% 22.9% 1171 г
Молибден, Mo 13.276 мкг 70 мкг 19% 51.2% 527 г
Никель, Ni 9.178 мкг ~
Рубидий, Rb 179.5 мкг ~
Селен, Se 0.533 мкг 55 мкг 1% 2.7% 10319 г
Стронций, Sr 15.13 мкг ~
Фтор, F 34.07 мкг 4000 мкг 0.9% 2.4% 11741 г
Хром, Cr 5.55 мкг 50 мкг 11.1% 29.9% 901 г
Цинк, Zn 0.3888 мг 12 мг 3.2% 8.6% 3086 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.099 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.456 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.091 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.145 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 29.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 45.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.684 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.082 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.313 г min 16.8 г 1.9% 5.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.312 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.855 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 20.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.787 г ~

Энергетическая ценность Салат капустный составляет 37,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 37.1 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 89.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ КАПУСТНЫЙ

Салат капустный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,3 %, бэта-каротином - 22,3 %, витамином C - 55,6 %, витамином K - 91,8 %, калием - 11,3 %, кремнием - 99,9 %, кобальтом - 45,7 %, марганцем - 12,6 %, молибденом - 19 %, хромом - 11,1 %

Чем полезен Салат капустный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат капустный, калорийность 37,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат капустный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы