Рецепт Курка в сметане с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курка в сметане с грибами

Куриная грудка (филе) (Жарка) 471 г
Шампиньоны (Жарка) 293 г
Лук репчатый (Жарка) 93 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 300 г
Чеснок (Тушение) 7 г
Подсолнечное масло 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курка в сметане с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.7 кКал 1684 кКал 8.3% 5.9% 1205 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 13.5% 528 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 10.2% 700 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.8% 9522 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.3% 1667 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.3% 3135 г
Зола 0.864 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.6 мкг 900 мкг 6.2% 4.4% 1619 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.1% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.21 мг 1.8 мг 11.7% 8.4% 857 г
Витамин В4, холин 41.76 мг 500 мг 8.4% 6% 1197 г
Витамин В5, пантотеновая 1.454 мг 5 мг 29.1% 20.8% 344 г
Витамин В6, пиридоксин 0.348 мг 2 мг 17.4% 12.5% 575 г
Витамин В9, фолаты 8.424 мкг 400 мкг 2.1% 1.5% 4748 г
Витамин В12, кобаламин 0.288 мкг 3 мкг 9.6% 6.9% 1042 г
Витамин C, аскорбиновая 2.01 мг 90 мг 2.2% 1.6% 4478 г
Витамин D, кальциферол 0.064 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 15625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.62 мг 15 мг 4.1% 2.9% 2419 г
Витамин Н, биотин 6.637 мкг 50 мкг 13.3% 9.5% 753 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.4684 мг 20 мг 27.3% 19.5% 366 г
Ниацин 6.519 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.4 мг 2500 мг 13% 9.3% 768 г
Кальций, Ca 36.02 мг 1000 мг 3.6% 2.6% 2776 г
Кремний, Si 0.807 мг 30 мг 2.7% 1.9% 3717 г
Магний, Mg 45.11 мг 400 мг 11.3% 8.1% 887 г
Натрий, Na 39.25 мг 1300 мг 3% 2.1% 3312 г
Сера, S 137.95 мг 1000 мг 13.8% 9.9% 725 г
Фосфор, P 130 мг 800 мг 16.3% 11.7% 615 г
Хлор, Cl 66.16 мг 2300 мг 2.9% 2.1% 3476 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113.7 мкг ~
Бор, B 11.1 мкг ~
Ванадий, V 0.37 мкг ~
Железо, Fe 0.905 мг 18 мг 5% 3.6% 1989 г
Йод, I 9.97 мкг 150 мкг 6.6% 4.7% 1505 г
Кобальт, Co 9.051 мкг 10 мкг 90.5% 64.8% 110 г
Литий, Li 0.16 мкг ~
Марганец, Mn 0.0523 мг 2 мг 2.6% 1.9% 3824 г
Медь, Cu 204.14 мкг 1000 мкг 20.4% 14.6% 490 г
Молибден, Mo 6.972 мкг 70 мкг 10% 7.2% 1004 г
Никель, Ni 0.289 мкг ~
Олово, Sn 4.3 мкг ~
Рубидий, Rb 30.9 мкг ~
Селен, Se 18.513 мкг 55 мкг 33.7% 24.1% 297 г
Стронций, Sr 8.51 мкг ~
Титан, Ti 9.88 мкг ~
Фтор, F 64.33 мкг 4000 мкг 1.6% 1.1% 6218 г
Хром, Cr 13.79 мкг 50 мкг 27.6% 19.8% 363 г
Цинк, Zn 0.9136 мг 12 мг 7.6% 5.4% 1313 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.206 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.142 г ~
Сахароза 0.709 г ~
Фруктоза 0.131 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 1.022 г ~
Валин 0.721 г ~
Гистидин* 0.73 г ~
Изолейцин 0.628 г ~
Лейцин 1.099 г ~
Лизин 1.464 г ~
Метионин 0.25 г ~
Метионин + Цистеин 0.483 г ~
Треонин 0.617 г ~
Триптофан 0.212 г ~
Фенилаланин 0.59 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.724 г ~
Аспарагиновая кислота 1.079 г ~
Гидроксипролин 0.116 г ~
Глицин 0.512 г ~
Глутаминовая кислота 1.587 г ~
Пролин 0.561 г ~
Серин 0.561 г ~
Тирозин 0.5 г ~
Цистеин 0.239 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.407 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.285 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.359 г min 16.8 г 14% 10%
16:1 Пальмитолеиновая 0.091 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.5 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.963 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 6.2%
18:2 Линолевая 0.694 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 13.7%

Энергетическая ценность Курка в сметане с грибами составляет 139,7 кКал.

  • Порция = 107 гр (149.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.7 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРКА В СМЕТАНЕ С ГРИБАМИ

Курка в сметане с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, витамином B5 - 29,1 %, витамином B6 - 17,4 %, витамином H - 13,3 %, витамином PP - 27,3 %, калием - 13 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 16,3 %, кобальтом - 90,5 %, медью - 20,4 %, селеном - 33,7 %, хромом - 27,6 %

Чем полезен Курка в сметане с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курка в сметане с грибами, калорийность 139,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курка в сметане с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы