Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Лук репчатый (Варка без слива) 50 г
Баклажан, вареный, без соли 400 г
Помидоры (томаты), приготовленные 400 г
Перец сладкий красный, вареный, без соли 400 г
Соль поваренная пищевая 0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Зелень кориандра (кинза), сырая 50 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 50 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Вода 200 г
Морковь (Варка без слива) 100 г
Способ приготовления

Овощное рагу из помидоров, баклажанов и болгарского перца в равных пропорциях

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.3 ккал 1684 ккал 1.9% 5.9% 5214 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 5.3% 5846 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.2% 28000 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 8.4% 3712 г
Углеводы (общие) 5 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 24.8% 1250 г
Вода 90.6 г 2273 г 4% 12.4% 2509 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 227.2 мкг 900 мкг 25.2% 78% 396 г
альфа Каротин 5.625 мкг ~
бета Каротин 1.623 мг 5 мг 32.5% 100.6% 308 г
бета Криптоксантин 121.313 мкг ~
Ликопин 760.25 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 62.281 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 12.7% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 6.8% 4500 г
Витамин В4, холин 9.47 мг 500 мг 1.9% 5.9% 5280 г
Витамин В5, пантотеновая 0.163 мг 5 мг 3.3% 10.2% 3067 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 25.1% 1242 г
Витамин В9, фолаты 18.531 мкг 400 мкг 4.6% 14.2% 2159 г
Витамин C, аскорбиновая 57.74 мг 90 мг 64.2% 198.8% 156 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.883 мг 15 мг 5.9% 18.3% 1699 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.053 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.359 мкг 50 мкг 0.7% 2.2% 13928 г
Витамин К, филлохинон 65.2 мкг 120 мкг 54.3% 168.1% 184 г
Витамин РР, НЭ 0.7339 мг 20 мг 3.7% 11.5% 2725 г
Ниацин 0.209 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.7 мг 2500 мг 9.6% 29.7% 1039 г
Кальций, Ca 21.29 мг 1000 мг 2.1% 6.5% 4697 г
Кремний, Si 2.188 мг 30 мг 7.3% 22.6% 1371 г
Магний, Mg 17.07 мг 400 мг 4.3% 13.3% 2343 г
Натрий, Na 68.97 мг 1300 мг 5.3% 16.4% 1885 г
Сера, S 14.34 мг 1000 мг 1.4% 4.3% 6974 г
Фосфор, P 29.3 мг 800 мг 3.7% 11.5% 2730 г
Хлор, Cl 117.66 мг 2300 мг 5.1% 15.8% 1955 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46 мкг ~
Бор, B 21.1 мкг ~
Ванадий, V 6.95 мкг ~
Железо, Fe 0.679 мг 18 мг 3.8% 11.8% 2651 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 2.2% 13636 г
Кобальт, Co 1.995 мкг 10 мкг 20% 61.9% 501 г
Литий, Li 1.031 мкг ~
Марганец, Mn 0.1343 мг 2 мг 6.7% 20.7% 1489 г
Медь, Cu 98.34 мкг 1000 мкг 9.8% 30.3% 1017 г
Молибден, Mo 3.672 мкг 70 мкг 5.2% 16.1% 1906 г
Никель, Ni 0.781 мкг ~
Рубидий, Rb 17.6 мкг ~
Селен, Se 0.61 мкг 55 мкг 1.1% 3.4% 9016 г
Стронций, Sr 1.24 мкг ~
Фтор, F 24.1 мкг 4000 мкг 0.6% 1.9% 16598 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 2.8% 11364 г
Цинк, Zn 0.2653 мг 12 мг 2.2% 6.8% 4523 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.116 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.114 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.188 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 4.656 мг ~
Стигмастерол 0.094 мг ~
бета Ситостерол 0.063 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.021 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.062 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.055 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 32,3 кКал.

  • Порция = 200 гр (64.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 32.3 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 90.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,2 %, бэта-каротином - 32,5 %, витамином C - 64,2 %, витамином K - 54,3 %, кобальтом - 20 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 32,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты