Рецепт Рагу(Шампиньоны,баклажаны,кабачки,брокколи,морковь). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу(Шампиньоны,баклажаны,кабачки,брокколи,морковь)

Шампиньоны 200 г
Баклажан 180 г
Кабачок 180 г
Брокколи, цветы, сырая 200 г
Морковь 100 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу(Шампиньоны,баклажаны,кабачки,брокколи,морковь)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.3 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 2991 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 5% 3619 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 12.1% 1474 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 2.7% 6636 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 18.7% 952 г
Вода 87.9 г 2273 г 3.9% 6.9% 2586 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 226.8 мкг 900 мкг 25.2% 44.8% 397 г
бета Каротин 1.361 мг 5 мг 27.2% 48.3% 367 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 6.9% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 14.9% 1184 г
Витамин В4, холин 9.28 мг 500 мг 1.9% 3.4% 5388 г
Витамин В5, пантотеновая 0.698 мг 5 мг 14% 24.9% 716 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 10.1% 1754 г
Витамин В9, фолаты 30.281 мкг 400 мкг 7.6% 13.5% 1321 г
Витамин В12, кобаламин 0.022 мкг 3 мкг 0.7% 1.2% 13636 г
Витамин C, аскорбиновая 27.12 мг 90 мг 30.1% 53.5% 332 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.591 мг 15 мг 10.6% 18.8% 943 г
Витамин Н, биотин 3.764 мкг 50 мкг 7.5% 13.3% 1328 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 4.8% 3750 г
Витамин РР, НЭ 1.8288 мг 20 мг 9.1% 16.2% 1094 г
Ниацин 1.434 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.88 мг 2500 мг 12.4% 22% 804 г
Кальций, Ca 20.79 мг 1000 мг 2.1% 3.7% 4810 г
Кремний, Si 15.416 мг 30 мг 51.4% 91.3% 195 г
Магний, Mg 16.9 мг 400 мг 4.2% 7.5% 2367 г
Натрий, Na 11.39 мг 1300 мг 0.9% 1.6% 11414 г
Сера, S 16.02 мг 1000 мг 1.6% 2.8% 6242 г
Фосфор, P 56.2 мг 800 мг 7% 12.4% 1423 г
Хлор, Cl 22.2 мг 2300 мг 1% 1.8% 10360 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 309.8 мкг ~
Бор, B 46.6 мкг ~
Ванадий, V 13.17 мкг ~
Железо, Fe 0.506 мг 18 мг 2.8% 5% 3557 г
Йод, I 5.02 мкг 150 мкг 3.3% 5.9% 2988 г
Кобальт, Co 4.02 мкг 10 мкг 40.2% 71.4% 249 г
Литий, Li 14.607 мкг ~
Марганец, Mn 0.1714 мг 2 мг 8.6% 15.3% 1167 г
Медь, Cu 168.07 мкг 1000 мкг 16.8% 29.8% 595 г
Молибден, Mo 5.47 мкг 70 мкг 7.8% 13.9% 1280 г
Никель, Ni 0.977 мкг ~
Рубидий, Rb 18.2 мкг ~
Селен, Se 6.629 мкг 55 мкг 12.1% 21.5% 830 г
Стронций, Sr 4.75 мкг ~
Титан, Ti 12.92 мкг ~
Фтор, F 13.05 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 30651 г
Хром, Cr 3.58 мкг 50 мкг 7.2% 12.8% 1397 г
Цинк, Zn 0.307 мг 12 мг 2.6% 4.6% 3909 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.204 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.219 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.098 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.15 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 83.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.742 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.233 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.84 г min 16.8 г 5% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.813 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.339 г от 11.2 до 20.6 г 20.9% 37.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.135 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Рагу(Шампиньоны,баклажаны,кабачки,брокколи,морковь) составляет 56,3 кКал.

  • Порция = 297 гр (167.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 56.3 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 87.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ(ШАМПИНЬОНЫ,БАКЛАЖАНЫ,КАБАЧКИ,БРОККОЛИ,МОРКОВЬ)

Рагу(Шампиньоны,баклажаны,кабачки,брокколи,морковь) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,2 %, бэта-каротином - 27,2 %, витамином B5 - 14 %, витамином C - 30,1 %, калием - 12,4 %, кремнием - 51,4 %, кобальтом - 40,2 %, медью - 16,8 %, селеном - 12,1 %

Чем полезен Рагу(Шампиньоны,баклажаны,кабачки,брокколи,морковь)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу(Шампиньоны,баклажаны,кабачки,брокколи,морковь), калорийность 56,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу(Шампиньоны,баклажаны,кабачки,брокколи,морковь), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты