Рецепт Гуляш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш

Свинина постная 350 г
Картофель 850 г
Перец красный сладкий 210 г
Лук репчатый 81 г
Приправа Ролтон 40 г
Вода 2185 г
Сахар песок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.6 ккал 1684 ккал 2.1% 5.9% 4730 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 6.2% 4471 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 7.6% 3733 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 6.2% 4469 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 7% 4000 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 10.4% 2739 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.4 мкг 900 мкг 2.2% 6.2% 4639 г
бета Каротин 0.089 мг 5 мг 1.8% 5.1% 5618 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 6.2% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.021 мг 1.8 мг 1.2% 3.4% 8571 г
Витамин В5, пантотеновая 0.07 мг 5 мг 1.4% 3.9% 7143 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 14% 2020 г
Витамин В9, фолаты 2.971 мкг 400 мкг 0.7% 2% 13463 г
Витамин C, аскорбиновая 16.01 мг 90 мг 17.8% 50% 562 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.066 мг 15 мг 0.4% 1.1% 22727 г
Витамин Н, биотин 0.042 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 119048 г
Витамин РР, НЭ 0.4887 мг 20 мг 2.4% 6.7% 4092 г
Макроэлементы
Калий, K 142.2 мг 2500 мг 5.7% 16% 1758 г
Кальций, Ca 6.04 мг 1000 мг 0.6% 1.7% 16556 г
Магний, Mg 6.51 мг 400 мг 1.6% 4.5% 6144 г
Натрий, Na 1.87 мг 1300 мг 0.1% 0.3% 69519 г
Сера, S 9.27 мг 1000 мг 0.9% 2.5% 10787 г
Фосфор, P 15.4 мг 800 мг 1.9% 5.3% 5195 г
Хлор, Cl 15.62 мг 2300 мг 0.7% 2% 14725 г
Микроэлементы
Бор, B 30.5 мкг ~
Ванадий, V 33.9 мкг ~
Железо, Fe 0.253 мг 18 мг 1.4% 3.9% 7115 г
Йод, I 1.37 мкг 150 мкг 0.9% 2.5% 10949 г
Кобальт, Co 1.415 мкг 10 мкг 14.2% 39.9% 707 г
Марганец, Mn 0.0536 мг 2 мг 2.7% 7.6% 3731 г
Медь, Cu 39.78 мкг 1000 мкг 4% 11.2% 2514 г
Молибден, Mo 1.82 мкг 70 мкг 2.6% 7.3% 3846 г
Селен, Se 0.068 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 80882 г
Фтор, F 66.38 мкг 4000 мкг 1.7% 4.8% 6026 г
Хром, Cr 2.66 мкг 50 мкг 5.3% 14.9% 1880 г
Цинк, Zn 0.1251 мг 12 мг 1% 2.8% 9592 г

Энергетическая ценность Гуляш составляет 35,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 35.6 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ

Гуляш богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 17,8 %, кобальтом - 14,2 %

Чем полезен Гуляш

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш, калорийность 35,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты