Рецепт котлеты с отрубями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты с отрубями

Отруби ржаные 30 г
Говядина 1 кат. 500 г
Лук репчатый (Припускание) 50 г
Вода 100 г
Яйцо куриное 47 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты с отрубями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.2 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 984 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 11.2% 524 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 12.5% 467 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 6.1% 952 г
Вода 69 г 2273 г 3% 1.8% 3294 г
Витамины
Витамин А, РЭ 17 мкг 900 мкг 1.9% 1.1% 5294 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 1.9% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 4.4% 1333 г
Витамин В4, холин 65.27 мг 500 мг 13.1% 7.7% 766 г
Витамин В5, пантотеновая 0.441 мг 5 мг 8.8% 5.1% 1134 г
Витамин В6, пиридоксин 0.276 мг 2 мг 13.8% 8.1% 725 г
Витамин В9, фолаты 6.944 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5760 г
Витамин В12, кобаламин 1.847 мкг 3 мкг 61.6% 36% 162 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.2% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.144 мкг 10 мкг 1.4% 0.8% 6944 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.667 мг 15 мг 4.4% 2.6% 2249 г
Витамин Н, биотин 3.507 мкг 50 мкг 7% 4.1% 1426 г
Витамин РР, НЭ 6.1565 мг 20 мг 30.8% 18% 325 г
Макроэлементы
Калий, K 248.35 мг 2500 мг 9.9% 5.8% 1007 г
Кальций, Ca 12.63 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7918 г
Магний, Mg 17.22 мг 400 мг 4.3% 2.5% 2323 г
Натрий, Na 54.5 мг 1300 мг 4.2% 2.5% 2385 г
Сера, S 176.6 мг 1000 мг 17.7% 10.3% 566 г
Фосфор, P 147.7 мг 800 мг 18.5% 10.8% 542 г
Хлор, Cl 53.31 мг 2300 мг 2.3% 1.3% 4314 г
Микроэлементы
Бор, B 13.9 мкг ~
Железо, Fe 2.102 мг 18 мг 11.7% 6.8% 856 г
Йод, I 6.54 мкг 150 мкг 4.4% 2.6% 2294 г
Кобальт, Co 5.886 мкг 10 мкг 58.9% 34.4% 170 г
Марганец, Mn 0.0461 мг 2 мг 2.3% 1.3% 4338 г
Медь, Cu 137.32 мкг 1000 мкг 13.7% 8% 728 г
Молибден, Mo 8.483 мкг 70 мкг 12.1% 7.1% 825 г
Селен, Se 2.078 мкг 55 мкг 3.8% 2.2% 2647 г
Фтор, F 63.65 мкг 4000 мкг 1.6% 0.9% 6284 г
Хром, Cr 6.12 мкг 50 мкг 12.2% 7.1% 817 г
Цинк, Zn 2.3915 мг 12 мг 19.9% 11.6% 502 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность котлеты с отрубями составляет 171,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.2 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С ОТРУБЯМИ

котлеты с отрубями богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,1 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином B12 - 61,6 %, витамином PP - 30,8 %, фосфором - 18,5 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 58,9 %, медью - 13,7 %, молибденом - 12,1 %, хромом - 12,2 %, цинком - 19,9 %

Чем полезен котлеты с отрубями

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты с отрубями, калорийность 171,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты с отрубями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы