Рецепт Вафля сметанная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вафля сметанная

Пшеничная мука цельнозерновая 60 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Банановая мука 40 г
Мука из сорго, цельнозерновая 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вафля сметанная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.8 ккал 1684 ккал 13.5% 6% 743 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 3.7% 1188 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 10.1% 434 г
Углеводы 29.1 г 219 г 13.3% 5.9% 753 г
Углеводы (общие) 20.6 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 5.5% 800 г
Вода 43.7 г 2273 г 1.9% 0.8% 5201 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123.2 мкг 900 мкг 13.7% 6% 731 г
Ретинол 0.118 мг ~
бета Каротин 0.983 мг 5 мг 19.7% 8.7% 509 г
Лютеин + Зеаксантин 36.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 4.2% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 3.7% 1184 г
Витамин В4, холин 64.16 мг 500 мг 12.8% 5.6% 779 г
Витамин В5, пантотеновая 0.494 мг 5 мг 9.9% 4.4% 1012 г
Витамин В6, пиридоксин 33.374 мг 2 мг 1668.7% 735.8% 6 г
Витамин В9, фолаты 16.667 мкг 400 мкг 4.2% 1.9% 2400 г
Витамин В12, кобаламин 0.309 мкг 3 мкг 10.3% 4.5% 971 г
Витамин C, аскорбиновая 2.22 мг 90 мг 2.5% 1.1% 4054 г
Витамин D, кальциферол 0.334 мкг 10 мкг 3.3% 1.5% 2994 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.364 мг 15 мг 9.1% 4% 1100 г
бета Токоферол 0.041 мг ~
гамма Токоферол 0.529 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 4.826 мкг 50 мкг 9.7% 4.3% 1036 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.0924 мг 20 мг 10.5% 4.6% 956 г
Ниацин 0.082 мг ~
Бетаин 12.133 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.63 мг 2500 мг 9.2% 4.1% 1089 г
Кальций, Ca 64.04 мг 1000 мг 6.4% 2.8% 1562 г
Магний, Mg 46.54 мг 400 мг 11.6% 5.1% 859 г
Натрий, Na 804.22 мг 1300 мг 61.9% 27.3% 162 г
Сера, S 70.69 мг 1000 мг 7.1% 3.1% 1415 г
Фосфор, P 153.2 мг 800 мг 19.2% 8.5% 522 г
Хлор, Cl 889.49 мг 2300 мг 38.7% 17.1% 259 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.1 мкг ~
Железо, Fe 2.402 мг 18 мг 13.3% 5.9% 749 г
Йод, I 6.12 мкг 150 мкг 4.1% 1.8% 2451 г
Кобальт, Co 1.762 мкг 10 мкг 17.6% 7.8% 568 г
Марганец, Mn 0.8267 мг 2 мг 41.3% 18.2% 242 г
Медь, Cu 123.32 мкг 1000 мкг 12.3% 5.4% 811 г
Молибден, Mo 4.972 мкг 70 мкг 7.1% 3.1% 1408 г
Олово, Sn 6.79 мкг ~
Селен, Se 15.867 мкг 55 мкг 28.8% 12.7% 347 г
Стронций, Sr 8.88 мкг ~
Фтор, F 16.54 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24184 г
Хром, Cr 1.6 мкг 50 мкг 3.2% 1.4% 3125 г
Цинк, Zn 1.8204 мг 12 мг 15.2% 6.7% 659 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.184 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.254 г ~
Валин 0.244 г ~
Гистидин* 0.125 г ~
Изолейцин 0.192 г ~
Лейцин 0.42 г ~
Лизин 0.204 г ~
Метионин 0.112 г ~
Метионин + Цистеин 0.1 г ~
Треонин 0.181 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.253 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.157 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.264 г ~
Аспарагиновая кислота 0.353 г ~
Глицин 0.188 г ~
Глутаминовая кислота 1.161 г ~
Пролин 0.474 г ~
Серин 0.278 г ~
Тирозин 0.137 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.403 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.024 г min 16.8 г 24% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.716 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.102 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.007 г от 11.2 до 20.6 г 9% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.483 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.148 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Вафля сметанная составляет 226,8 кКал.

  • Порция = 46 гр (104.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 226.8 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 12.9 г -%
Углеводы 29.1 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 43.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАФЛЯ СМЕТАННАЯ

Вафля сметанная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,7 %, бэта-каротином - 19,7 %, холином - 12,8 %, витамином B6 - 1668,7 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 19,2 %, хлором - 38,7 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 17,6 %, марганцем - 41,3 %, медью - 12,3 %, селеном - 28,8 %, цинком - 15,2 %

Чем полезен Вафля сметанная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вафля сметанная, калорийность 226,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вафля сметанная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги