Рецепт Салат с баклажанами с сыром моцарелла (мой). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с баклажанами с сыром моцарелла (мой)

Баклажан (Запекание) 315 г
Помидор (томат), грунтовый 250 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 100 г
Чеснок 20 г
Петрушка свежая 20 г
Оливковое масло 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец душистый, молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с баклажанами с сыром моцарелла (мой)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.1 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1618 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 6.1% 1551 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 11.8% 812 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.3% 4212 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9.6% 1000 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 3.4% 2848 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.5 мкг 900 мкг 12.7% 12.2% 786 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.524 мг 5 мг 10.5% 10.1% 954 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3.1% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 4.5% 2118 г
Витамин В4, холин 9.39 мг 500 мг 1.9% 1.8% 5325 г
Витамин В5, пантотеновая 0.25 мг 5 мг 5% 4.8% 2000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 6.1% 1563 г
Витамин В9, фолаты 13.757 мкг 400 мкг 3.4% 3.3% 2908 г
Витамин В12, кобаламин 0.367 мкг 3 мкг 12.2% 11.7% 817 г
Витамин C, аскорбиновая 16.3 мг 90 мг 18.1% 17.4% 552 г
Витамин D, кальциферол 0.064 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 15625 г
Витамин D3, холекальциферол 0.064 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.814 мг 15 мг 5.4% 5.2% 1843 г
Витамин Н, биотин 0.543 мкг 50 мкг 1.1% 1.1% 9208 г
Витамин К, филлохинон 59.9 мкг 120 мкг 49.9% 47.9% 200 г
Витамин РР, НЭ 0.7695 мг 20 мг 3.8% 3.7% 2599 г
Ниацин 0.506 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.48 мг 2500 мг 10.7% 10.3% 935 г
Кальций, Ca 110.31 мг 1000 мг 11% 10.6% 907 г
Кремний, Si 15.632 мг 30 мг 52.1% 50% 192 г
Магний, Mg 19.24 мг 400 мг 4.8% 4.6% 2079 г
Натрий, Na 208.68 мг 1300 мг 16.1% 15.5% 623 г
Сера, S 51.21 мг 1000 мг 5.1% 4.9% 1953 г
Фосфор, P 88.7 мг 800 мг 11.1% 10.7% 902 г
Хлор, Cl 242.52 мг 2300 мг 10.5% 10.1% 948 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 438.2 мкг ~
Бор, B 93.3 мкг ~
Ванадий, V 1.86 мкг ~
Железо, Fe 0.751 мг 18 мг 4.2% 4% 2397 г
Йод, I 1.95 мкг 150 мкг 1.3% 1.2% 7692 г
Кобальт, Co 3.322 мкг 10 мкг 33.2% 31.9% 301 г
Литий, Li 42.111 мкг ~
Марганец, Mn 0.1896 мг 2 мг 9.5% 9.1% 1055 г
Медь, Cu 118.59 мкг 1000 мкг 11.9% 11.4% 843 г
Молибден, Mo 8.533 мкг 70 мкг 12.2% 11.7% 820 г
Никель, Ni 6.275 мкг ~
Рубидий, Rb 76.3 мкг ~
Селен, Se 3.498 мкг 55 мкг 6.4% 6.1% 1572 г
Стронций, Sr 0.71 мкг ~
Фтор, F 21.83 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 18323 г
Хром, Cr 3.8 мкг 50 мкг 7.6% 7.3% 1316 г
Цинк, Zn 0.7544 мг 12 мг 6.3% 6.1% 1591 г
Цирконий, Zr 1.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.43 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.26 г ~
Аргинин* 0.123 г ~
Валин 0.259 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.224 г ~
Лейцин 0.334 г ~
Лизин 0.2 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.194 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.201 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.708 г ~
Аланин 0.16 г ~
Аспарагиновая кислота 0.407 г ~
Глицин 0.117 г ~
Глутаминовая кислота 1.024 г ~
Пролин 0.416 г ~
Серин 0.155 г ~
Тирозин 0.205 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.72 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.098 мг ~
бета Ситостерол 3.221 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.13 г ~
6:0 Капроновая 0.072 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.094 г ~
12:0 Лауриновая 0.111 г ~
14:0 Миристиновая 0.353 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.275 г ~
18:0 Стеариновая 0.477 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.214 г min 16.8 г 19.1% 18.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.146 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.552 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.453 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность Салат с баклажанами с сыром моцарелла (мой) составляет 104,1 кКал.

  • Порция = 311 гр (323.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.1 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ С СЫРОМ МОЦАРЕЛЛА (МОЙ)

Салат с баклажанами с сыром моцарелла (мой) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, витамином B12 - 12,2 %, витамином C - 18,1 %, витамином K - 49,9 %, кальцием - 11 %, кремнием - 52,1 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 33,2 %, медью - 11,9 %, молибденом - 12,2 %

Чем полезен Салат с баклажанами с сыром моцарелла (мой)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с баклажанами с сыром моцарелла (мой), калорийность 104,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с баклажанами с сыром моцарелла (мой), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы