Рецепт Тушёная пикантная капуста пак-чой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёная пикантная капуста пак-чой

Имбиря корень сырой	10 г
Бок-чой (пак-чой, китайская капуста)	200 г
Кунжут	5 г
Оливковое масло	1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Соевый соус	2 tbsp
Чеснок	3 г

Способ приготовления

Ингредиенты: Имбирь свежий 10 г. Капуста пак-чой (бок-чой) 200 г. Кунжут белый 1 ч. л. Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л. Перец душистый молотый 2 г. Соус соевый 2 ст. л. Чеснок 1 зубчик Для приготовления нам понадобится капуста пак-чой, кунжут белый, чеснок, имбирь свежий, оливковое масло, соевый соус. Подготовить китайскую капусту пак-чой (200 грамм). Тщательно её промыть и обсушить. 1 зубчик чеснока и корень имбиря (10 грамм) почистить и мелко нарезать. Капусту бланшировать. Я вскипятила воду, 1 литр, и на 1 минуту поместила в неё капусту. Капусту откинуть на дуршлаг. В сковородке хорошенько прогреть оливковое масло (1 ст. л.) В течение 1 минуты обжарить чеснок и имбирь. Затем выложить капусту. Обжарить капусту с двух сторон ещё пару минут. Влить соевый соус (2 ст. л.). Как только соус практически выпарится, добавить чёрный перец горошком (2 грамма). Тушёная пикантная капуста пак-чой готова к подаче. Перед подачей присыпать семенами кунжута (1 ч. л.). Приятного Вам аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная пикантная капуста пак-чой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	89.7 ккал	1684 ккал	5.3%	5.9%	1877 г
Белки	2.7 г	76 г	3.6%	4%	2815 г
Жиры	7.5 г	56 г	13.4%	14.9%	747 г
Углеводы	2.8 г	219 г	1.3%	1.4%	7821 г
Углеводы (общие)	3.3 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	6.7%	1667 г
Вода	83.2 г	2273 г	3.7%	4.1%	2732 г
Зола	2.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	166.1 мкг	900 мкг	18.5%	20.6%	542 г
альфа Каротин	0.833 мкг	~
бета Каротин	1.996 мг	5 мг	39.9%	44.5%	251 г
бета Криптоксантин	0.186 мкг	~
Ликопин	0.149 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	33.115 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	4.5%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.082 мг	1.8 мг	4.6%	5.1%	2195 г
Витамин В4, холин	8.84 мг	500 мг	1.8%	2%	5656 г
Витамин В5, пантотеновая	0.138 мг	5 мг	2.8%	3.1%	3623 г
Витамин В6, пиридоксин	0.179 мг	2 мг	9%	10%	1117 г
Витамин В9, фолаты	53.089 мкг	400 мкг	13.3%	14.8%	753 г
Витамин C, аскорбиновая	33.75 мг	90 мг	37.5%	41.8%	267 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.895 мг	15 мг	6%	6.7%	1676 г
гамма Токоферол	0.049 мг	~
Витамин Н, биотин	0.035 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	142857 г
Витамин К, филлохинон	38.9 мкг	120 мкг	32.4%	36.1%	308 г
Витамин РР, НЭ	0.9069 мг	20 мг	4.5%	5%	2205 г
Ниацин	0.088 мг	~
Бетаин	3.834 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	276.62 мг	2500 мг	11.1%	12.4%	904 г
Кальций, Ca	115.35 мг	1000 мг	11.5%	12.8%	867 г
Кремний, Si	3.727 мг	30 мг	12.4%	13.8%	805 г
Магний, Mg	36.17 мг	400 мг	9%	10%	1106 г
Натрий, Na	704.11 мг	1300 мг	54.2%	60.4%	185 г
Сера, S	26.15 мг	1000 мг	2.6%	2.9%	3824 г
Фосфор, P	64.3 мг	800 мг	8%	8.9%	1244 г
Хлор, Cl	0.72 мг	2300 мг			319444 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	6 мкг	~
Бор, B	1 мкг	~
Ванадий, V	1.06 мкг	~
Железо, Fe	1.201 мг	18 мг	6.7%	7.5%	1499 г
Йод, I	0.23 мкг	150 мкг	0.2%	0.2%	65217 г
Кобальт, Co	0.138 мкг	10 мкг	1.4%	1.6%	7246 г
Литий, Li	1.465 мкг	~
Марганец, Mn	0.3783 мг	2 мг	18.9%	21.1%	529 г
Медь, Cu	67.55 мкг	1000 мкг	6.8%	7.6%	1480 г
Молибден, Mo	0.562 мкг	70 мкг	0.8%	0.9%	12456 г
Никель, Ni	3.721 мкг	~
Рубидий, Rb	0.9 мкг	~
Селен, Se	1.291 мкг	55 мкг	2.3%	2.6%	4260 г
Стронций, Sr	0.32 мкг	~
Титан, Ti	0.11 мкг	~
Фтор, F	0.4 мкг	4000 мкг			1000000 г
Хром, Cr	0.55 мкг	50 мкг	1.1%	1.2%	9091 г
Цинк, Zn	0.4678 мг	12 мг	3.9%	4.3%	2565 г
Цирконий, Zr	0.05 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.48 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.1 г	~
Аргинин*	0.157 г	~
Валин	0.112 г	~
Гистидин*	0.051 г	~
Изолейцин	0.12 г	~
Лейцин	0.164 г	~
Лизин	0.126 г	~
Метионин	0.03 г	~
Метионин + Цистеин	0.016 г	~
Треонин	0.086 г	~
Триптофан	0.029 г	~
Фенилаланин	0.096 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.03 г	~
Заменимые аминокислоты	0.239 г	~
Аланин	0.119 г	~
Аспарагиновая кислота	0.215 г	~
Глицин	0.098 г	~
Глутаминовая кислота	0.545 г	~
Пролин	0.108 г	~
Серин	0.104 г	~
Тирозин	0.068 г	~
Цистеин	0.034 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	28.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.242 мг	~
бета Ситостерол	10.223 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.927 г	~
18:0 Стеариновая	0.203 г	~
20:0 Арахиновая	0.056 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.623 г	min 16.8 г	27.5%	30.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.101 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.492 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.005 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.032 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.314 г	от 11.2 до 20.6 г	11.7%	13%
18:2 Линолевая (ud)	1.191 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.047 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Тушёная пикантная капуста пак-чой составляет 89,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	89.7 кКал	-%
	Белки	2.7 г	-%
	Жиры	7.5 г	-%
	Углеводы	2.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	83.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНАЯ ПИКАНТНАЯ КАПУСТА ПАК-ЧОЙ

Тушёная пикантная капуста пак-чой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,5 %, бэта-каротином - 39,9 %, витамином B9 - 13,3 %, витамином C - 37,5 %, витамином K - 32,4 %, калием - 11,1 %, кальцием - 11,5 %, кремнием - 12,4 %, марганцем - 18,9 %

Чем полезен Тушёная пикантная капуста пак-чой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тушёная пикантная капуста пак-чой, калорийность 89,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная пикантная капуста пак-чой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат из сардины, риса и укропа

Салат с жареными шампиньонами, курицей и репой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе