Рецепт Запеканка соевая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка соевая

Яйцо куриное 51 г
Соевая мука, обезжиренная 40 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка соевая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 231 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 729 г
Белки 37.7 г 76 г 49.6% 21.5% 202 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 3.2% 1333 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 1.4% 3000 г
Углеводы (общие) 7.9 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 8.7% 500 г
Вода 42.8 г 2273 г 1.9% 0.8% 5311 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.5 мкг 900 мкг 9.5% 4.1% 1053 г
Ретинол 0.072 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.219 мг 1.5 мг 14.6% 6.3% 685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.438 мг 1.8 мг 24.3% 10.5% 411 г
Витамин В4, холин 118.6 мг 500 мг 23.7% 10.3% 422 г
Витамин В5, пантотеновая 1.039 мг 5 мг 20.8% 9% 481 г
Витамин В6, пиридоксин 0.363 мг 2 мг 18.2% 7.9% 551 г
Витамин В9, фолаты 111.621 мкг 400 мкг 27.9% 12.1% 358 г
Витамин В12, кобаламин 1.492 мкг 3 мкг 49.7% 21.5% 201 г
Витамин C, аскорбиновая 0.51 мг 90 мг 0.6% 0.3% 17647 г
Витамин D, кальциферол 0.634 мкг 10 мкг 6.3% 2.7% 1577 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин Н, биотин 13.549 мкг 50 мкг 27.1% 11.7% 369 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 5.6954 мг 20 мг 28.5% 12.3% 351 г
Ниацин 0.462 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 698.08 мг 2500 мг 27.9% 12.1% 358 г
Кальций, Ca 192.34 мг 1000 мг 19.2% 8.3% 520 г
Магний, Mg 93.4 мг 400 мг 23.4% 10.1% 428 г
Натрий, Na 87.88 мг 1300 мг 6.8% 2.9% 1479 г
Сера, S 390.73 мг 1000 мг 39.1% 16.9% 256 г
Фосфор, P 399.8 мг 800 мг 50% 21.6% 200 г
Хлор, Cl 161.9 мг 2300 мг 7% 3% 1421 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.8 мкг ~
Железо, Fe 3.114 мг 18 мг 17.3% 7.5% 578 г
Йод, I 14.92 мкг 150 мкг 9.9% 4.3% 1005 г
Кобальт, Co 4.915 мкг 10 мкг 49.2% 21.3% 203 г
Марганец, Mn 0.6985 мг 2 мг 34.9% 15.1% 286 г
Медь, Cu 1003.58 мкг 1000 мкг 100.4% 43.5% 100 г
Молибден, Mo 9.559 мкг 70 мкг 13.7% 5.9% 732 г
Олово, Sn 13.22 мкг ~
Селен, Se 39.738 мкг 55 мкг 72.3% 31.3% 138 г
Стронций, Sr 17.29 мкг ~
Фтор, F 48.39 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8266 г
Хром, Cr 3.19 мкг 50 мкг 6.4% 2.8% 1567 г
Цинк, Zn 1.2459 мг 12 мг 10.4% 4.5% 963 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 7.3 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Лактоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 7.81 г ~
Аргинин* 1.876 г ~
Валин 1.759 г ~
Гистидин* 0.954 г ~
Изолейцин 1.705 г ~
Лейцин 3.058 г ~
Лизин 2.441 г ~
Метионин 0.752 г ~
Метионин + Цистеин 0.797 г ~
Треонин 1.451 г ~
Триптофан 0.395 г ~
Фенилаланин 1.687 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.217 г ~
Заменимые аминокислоты 10.444 г ~
Аланин 1.153 г ~
Аспарагиновая кислота 2.707 г ~
Глицин 0.877 г ~
Глутаминовая кислота 5.924 г ~
Пролин 2.821 г ~
Серин 1.718 г ~
Тирозин 1.486 г ~
Цистеин 0.356 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 166.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.613 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.261 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.479 г min 16.8 г 8.8% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.113 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.225 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.484 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.423 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Запеканка соевая составляет 231 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 231 кКал -%
Белки 37.7 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 42.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА СОЕВАЯ

Запеканка соевая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,6 %, витамином B2 - 24,3 %, холином - 23,7 %, витамином B5 - 20,8 %, витамином B6 - 18,2 %, витамином B9 - 27,9 %, витамином B12 - 49,7 %, витамином H - 27,1 %, витамином PP - 28,5 %, калием - 27,9 %, кальцием - 19,2 %, магнием - 23,4 %, фосфором - 50 %, железом - 17,3 %, кобальтом - 49,2 %, марганцем - 34,9 %, медью - 100,4 %, молибденом - 13,7 %, селеном - 72,3 %

Чем полезен Запеканка соевая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка соевая, калорийность 231 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка соевая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги