Рецепт Куриная грудка тушеная с шампиньоном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка тушеная с шампиньоном

Шампиньоны (Тушение) 100 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка тушеная с шампиньоном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.7 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1593 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 25.7% 367 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3.2% 2947 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.6% 16846 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.6% 1429 г
Вода 104.7 г 2273 г 4.6% 4.4% 2171 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8 мкг 900 мкг 0.9% 0.9% 11250 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 6.4% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.237 мг 1.8 мг 13.2% 12.5% 759 г
Витамин В4, холин 74.95 мг 500 мг 15% 14.2% 667 г
Витамин В5, пантотеновая 2.04 мг 5 мг 40.8% 38.6% 245 г
Витамин В6, пиридоксин 0.68 мг 2 мг 34% 32.2% 294 г
Витамин В9, фолаты 20.199 мкг 400 мкг 5% 4.7% 1980 г
Витамин В12, кобаламин 0.207 мкг 3 мкг 6.9% 6.5% 1449 г
Витамин C, аскорбиновая 3.98 мг 90 мг 4.4% 4.2% 2261 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.51 мг 15 мг 3.4% 3.2% 2941 г
Витамин Н, биотин 6.482 мкг 50 мкг 13% 12.3% 771 г
Витамин РР, НЭ 8.4183 мг 20 мг 42.1% 39.8% 238 г
Ниацин 10.622 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 464.74 мг 2500 мг 18.6% 17.6% 538 г
Кальций, Ca 11.67 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8569 г
Кремний, Si 1.793 мг 30 мг 6% 5.7% 1673 г
Магний, Mg 76.18 мг 400 мг 19% 18% 525 г
Натрий, Na 50.68 мг 1300 мг 3.9% 3.7% 2565 г
Сера, S 197.01 мг 1000 мг 19.7% 18.6% 508 г
Фосфор, P 189 мг 800 мг 23.6% 22.3% 423 г
Хлор, Cl 74.3 мг 2300 мг 3.2% 3% 3096 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 214.7 мкг ~
Бор, B 23.9 мкг ~
Ванадий, V 0.8 мкг ~
Железо, Fe 1.331 мг 18 мг 7.4% 7% 1352 г
Йод, I 12.31 мкг 150 мкг 8.2% 7.8% 1219 г
Кобальт, Co 13.745 мкг 10 мкг 137.5% 130.1% 73 г
Литий, Li 0.319 мкг ~
Марганец, Mn 0.1 мг 2 мг 5% 4.7% 2000 г
Медь, Cu 273.11 мкг 1000 мкг 27.3% 25.8% 366 г
Молибден, Mo 9.96 мкг 70 мкг 14.2% 13.4% 703 г
Никель, Ni 0.359 мкг ~
Рубидий, Rb 67.3 мкг ~
Селен, Se 28.586 мкг 55 мкг 52% 49.2% 192 г
Стронций, Sr 6.69 мкг ~
Титан, Ti 22.91 мкг ~
Фтор, F 112.87 мкг 4000 мкг 2.8% 2.6% 3544 г
Хром, Cr 25.34 мкг 50 мкг 50.7% 48% 197 г
Цинк, Zn 1.249 мг 12 мг 10.4% 9.8% 961 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 1.469 г ~
Валин 1.039 г ~
Гистидин* 1.053 г ~
Изолейцин 0.905 г ~
Лейцин 1.584 г ~
Лизин 2.111 г ~
Метионин 0.36 г ~
Метионин + Цистеин 0.696 г ~
Треонин 0.889 г ~
Триптофан 0.305 г ~
Фенилаланин 0.85 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.57 г ~
Заменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аланин 1.043 г ~
Аспарагиновая кислота 1.554 г ~
Гидроксипролин 0.167 г ~
Глицин 0.738 г ~
Глутаминовая кислота 2.281 г ~
Пролин 0.808 г ~
Серин 0.808 г ~
Тирозин 0.721 г ~
Цистеин 0.344 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.342 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.624 г min 16.8 г 3.7% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.477 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.371 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.347 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка тушеная с шампиньоном составляет 105,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.7 кКал -%
Белки 20.7 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 104.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА ТУШЕНАЯ С ШАМПИНЬОНОМ

Куриная грудка тушеная с шампиньоном богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,2 %, холином - 15 %, витамином B5 - 40,8 %, витамином B6 - 34 %, витамином H - 13 %, витамином PP - 42,1 %, калием - 18,6 %, магнием - 19 %, фосфором - 23,6 %, кобальтом - 137,5 %, медью - 27,3 %, молибденом - 14,2 %, селеном - 52 %, хромом - 50,7 %

Чем полезен Куриная грудка тушеная с шампиньоном

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка тушеная с шампиньоном, калорийность 105,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка тушеная с шампиньоном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты