Рецепт Кутабы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кутабы

Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 300 г
Вода 100 г
Лук зеленый (перо) 100 г
Петрушка свежая 100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 100 г
Укроп 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кутабы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.8 кКал 1684 кКал 8.4% 5.9% 1188 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 4.7% 1490 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 0.8% 9333 г
Углеводы 28.7 г 219 г 13.1% 9.2% 763 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 8.5% 833 г
Вода 62.2 г 2273 г 2.7% 1.9% 3654 г
Зола 0.921 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 296.3 мкг 900 мкг 32.9% 23.2% 304 г
альфа Каротин 4.5 мкг ~
бета Каротин 2.016 мг 5 мг 40.3% 28.4% 248 г
бета Криптоксантин 25.25 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 108.125 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 4% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 2.6% 2687 г
Витамин В4, холин 24.93 мг 500 мг 5% 3.5% 2006 г
Витамин В5, пантотеновая 0.238 мг 5 мг 4.8% 3.4% 2101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 5% 1408 г
Витамин В9, фолаты 37.288 мкг 400 мкг 9.3% 6.6% 1073 г
Витамин C, аскорбиновая 38.38 мг 90 мг 42.6% 30% 234 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.438 мг 15 мг 9.6% 6.8% 1043 г
Витамин Н, биотин 0.963 мкг 50 мкг 1.9% 1.3% 5192 г
Витамин К, филлохинон 272.5 мкг 120 мкг 227.1% 160.2% 44 г
Витамин РР, НЭ 1.6643 мг 20 мг 8.3% 5.9% 1202 г
Ниацин 0.65 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.13 мг 2500 мг 11.4% 8% 877 г
Кальций, Ca 86.69 мг 1000 мг 8.7% 6.1% 1154 г
Кремний, Si 4.2 мг 30 мг 14% 9.9% 714 г
Магний, Mg 31 мг 400 мг 7.8% 5.5% 1290 г
Натрий, Na 17.86 мг 1300 мг 1.4% 1% 7279 г
Сера, S 40.08 мг 1000 мг 4% 2.8% 2495 г
Фосфор, P 65 мг 800 мг 8.1% 5.7% 1231 г
Хлор, Cl 41.13 мг 2300 мг 1.8% 1.3% 5592 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122.6 мкг ~
Бор, B 51.4 мкг ~
Ванадий, V 39.31 мкг ~
Железо, Fe 1.234 мг 18 мг 6.9% 4.9% 1459 г
Йод, I 1.58 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 9494 г
Кобальт, Co 2.413 мкг 10 мкг 24.1% 17% 414 г
Литий, Li 3.625 мкг ~
Марганец, Mn 0.4702 мг 2 мг 23.5% 16.6% 425 г
Медь, Cu 114.07 мкг 1000 мкг 11.4% 8% 877 г
Молибден, Mo 8.313 мкг 70 мкг 11.9% 8.4% 842 г
Никель, Ni 3.075 мкг ~
Рубидий, Rb 63 мкг ~
Селен, Se 2.775 мкг 55 мкг 5% 3.5% 1982 г
Стронций, Sr 15.9 мкг ~
Фтор, F 60.48 мкг 4000 мкг 1.5% 1.1% 6614 г
Хром, Cr 4.61 мкг 50 мкг 9.2% 6.5% 1085 г
Цинк, Zn 0.61 мг 12 мг 5.1% 3.6% 1967 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.863 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.008 г ~
Мальтоза 0.019 г ~
Сахароза 0.041 г ~
Фруктоза 0.008 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.15 г ~
Валин 0.176 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.161 г ~
Лейцин 0.304 г ~
Лизин 0.094 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.131 г ~
Треонин 0.116 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.188 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.281 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.124 г ~
Аспарагиновая кислота 0.128 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 1.155 г ~
Пролин 0.364 г ~
Серин 0.188 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.625 мг ~
Стигмастерол 0.375 мг ~
бета Ситостерол 7.75 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.076 г min 16.8 г 0.5% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.072 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.196 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.3%
18:2 Линолевая 0.185 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%

Энергетическая ценность Кутабы составляет 141,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.8 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 28.7 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 62.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУТАБЫ

Кутабы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,9 %, бэта-каротином - 40,3 %, витамином C - 42,6 %, витамином K - 227,1 %, калием - 11,4 %, кремнием - 14 %, кобальтом - 24,1 %, марганцем - 23,5 %, медью - 11,4 %, молибденом - 11,9 %

Чем полезен Кутабы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кутабы, калорийность 141,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кутабы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты