Рецепт Баклажан печеный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажан печеный

Баклажан (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажан печеный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.6 ккал 1684 ккал 1.9% 6% 5329 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 7% 4471 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.6% 56000 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 8.5% 3712 г
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 60.1% 526 г
Вода 89.6 г 2273 г 3.9% 12.3% 2537 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.3 мкг 900 мкг 0.5% 1.6% 20930 г
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 1.9% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 9.5% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 9.8% 3214 г
Витамин В4, холин 9.1 мг 500 мг 1.8% 5.7% 5495 г
Витамин В5, пантотеновая 0.315 мг 5 мг 6.3% 19.9% 1587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 26.6% 1190 г
Витамин В9, фолаты 13.455 мкг 400 мкг 3.4% 10.8% 2973 г
Витамин C, аскорбиновая 3.03 мг 90 мг 3.4% 10.8% 2970 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.132 мг 15 мг 0.9% 2.8% 11364 г
Витамин Н, биотин 0.139 мкг 50 мкг 0.3% 0.9% 35971 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 12% 2609 г
Витамин РР, НЭ 0.9697 мг 20 мг 4.8% 15.2% 2062 г
Ниацин 0.727 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.52 мг 2500 мг 12.3% 38.9% 816 г
Кальций, Ca 22.05 мг 1000 мг 2.2% 7% 4535 г
Кремний, Si 37.788 мг 30 мг 126% 398.7% 79 г
Магний, Mg 11.86 мг 400 мг 3% 9.5% 3373 г
Натрий, Na 8.09 мг 1300 мг 0.6% 1.9% 16069 г
Сера, S 20.91 мг 1000 мг 2.1% 6.6% 4782 г
Фосфор, P 43.3 мг 800 мг 5.4% 17.1% 1848 г
Хлор, Cl 63.38 мг 2300 мг 2.8% 8.9% 3629 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1062 мкг ~
Бор, B 130.3 мкг ~
Ванадий, V 2.22 мкг ~
Железо, Fe 0.521 мг 18 мг 2.9% 9.2% 3455 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 4.4% 6977 г
Кобальт, Co 1.303 мкг 10 мкг 13% 41.1% 767 г
Литий, Li 88.606 мкг ~
Марганец, Mn 0.2736 мг 2 мг 13.7% 43.4% 731 г
Медь, Cu 184.55 мкг 1000 мкг 18.5% 58.5% 542 г
Молибден, Mo 13.03 мкг 70 мкг 18.6% 58.9% 537 г
Никель, Ni 0.515 мкг ~
Рубидий, Rb 33.9 мкг ~
Селен, Se 0.4 мкг 55 мкг 0.7% 2.2% 13750 г
Фтор, F 18.24 мкг 4000 мкг 0.5% 1.6% 21930 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 5.7% 5495 г
Цинк, Zn 0.3964 мг 12 мг 3.3% 10.4% 3027 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.295 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 4.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.55 г ~
Аргинин* 0.092 г ~
Валин 0.108 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.076 г ~
Лизин 0.085 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.071 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.083 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.167 г ~
Заменимые аминокислоты 1.138 г ~
Аланин 0.106 г ~
Аспарагиновая кислота 0.264 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.295 г ~
Пролин 0.089 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.6%

Энергетическая ценность Баклажан печеный составляет 31,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 31.6 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 89.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАН ПЕЧЕНЫЙ

Баклажан печеный богат такими витаминами и минералами, как: калием - 12,3 %, кремнием - 126 %, кобальтом - 13 %, марганцем - 13,7 %, медью - 18,5 %, молибденом - 18,6 %

Чем полезен Баклажан печеный

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажан печеный, калорийность 31,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажан печеный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы