Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог обезжиренный, 0,6% жирности 500 г
Яйцо куриное 3 г
Мука Рисовая [Кудесница] 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.3 кКал 1684 кКал 8.1% 5.9% 1236 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 18.4% 398 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 3.8% 1931 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 2.6% 2844 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Вода 68.4 г 2273 г 3% 2.2% 3323 г
Зола 1.079 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.3 мкг 900 мкг 7% 5.1% 1422 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.1% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.275 мг 1.8 мг 15.3% 11.2% 655 г
Витамин В4, холин 85.11 мг 500 мг 17% 12.5% 587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.432 мг 5 мг 8.6% 6.3% 1157 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 6.2% 1198 г
Витамин В9, фолаты 30.288 мкг 400 мкг 7.6% 5.6% 1321 г
Витамин В12, кобаламин 1.062 мкг 3 мкг 35.4% 26% 282 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.475 мкг 10 мкг 4.8% 3.5% 2105 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.129 мг 15 мг 0.9% 0.7% 11628 г
Витамин Н, биотин 9.827 мкг 50 мкг 19.7% 14.5% 509 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.6547 мг 20 мг 18.3% 13.4% 547 г
Ниацин 0.329 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.39 мг 2500 мг 4.6% 3.4% 2186 г
Кальций, Ca 98.2 мг 1000 мг 9.8% 7.2% 1018 г
Магний, Mg 19.86 мг 400 мг 5% 3.7% 2014 г
Натрий, Na 60.58 мг 1300 мг 4.7% 3.4% 2146 г
Сера, S 196.26 мг 1000 мг 19.6% 14.4% 510 г
Фосфор, P 177.4 мг 800 мг 22.2% 16.3% 451 г
Хлор, Cl 116.4 мг 2300 мг 5.1% 3.7% 1976 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36 мкг ~
Железо, Fe 0.755 мг 18 мг 4.2% 3.1% 2384 г
Йод, I 10.79 мкг 150 мкг 7.2% 5.3% 1390 г
Кобальт, Co 3.597 мкг 10 мкг 36% 26.4% 278 г
Марганец, Mn 0.012 мг 2 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Медь, Cu 61.08 мкг 1000 мкг 6.1% 4.5% 1637 г
Молибден, Mo 6.835 мкг 70 мкг 9.8% 7.2% 1024 г
Олово, Sn 9.35 мкг ~
Селен, Se 28.209 мкг 55 мкг 51.3% 37.6% 195 г
Стронций, Sr 12.23 мкг ~
Фтор, F 34.89 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11465 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 3.4% 2174 г
Цинк, Zn 0.5014 мг 12 мг 4.2% 3.1% 2393 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Галактоза 0.036 г ~
Лактоза 1.295 г ~
Незаменимые аминокислоты 5.525 г ~
Аргинин* 0.753 г ~
Валин 0.878 г ~
Гистидин* 0.476 г ~
Изолейцин 0.849 г ~
Лейцин 1.564 г ~
Лизин 1.237 г ~
Метионин 0.436 г ~
Метионин + Цистеин 0.573 г ~
Треонин 0.707 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.809 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.582 г ~
Заменимые аминокислоты 7.388 г ~
Аланин 0.47 г ~
Аспарагиновая кислота 0.985 г ~
Глицин 0.278 г ~
Глутаминовая кислота 2.756 г ~
Пролин 1.561 г ~
Серин 0.791 г ~
Тирозин 0.773 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.442 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.19 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.073 г min 16.8 г 6.4% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.883 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.272 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.8%
18:2 Линолевая 0.237 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.2%

Энергетическая ценность Сырники составляет 136,3 кКал.

  • Порция = 151 гр (205.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.3 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,3 %, холином - 17 %, витамином B12 - 35,4 %, витамином H - 19,7 %, витамином PP - 18,3 %, фосфором - 22,2 %, кобальтом - 36 %, селеном - 51,3 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 136,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты