Рецепт Курица с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с гречкой

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251.2 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 670 г
Белки 21.2 г 76 г 27.9% 11.1% 358 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 2.2% 1806 г
Углеводы 34.8 г 219 г 15.9% 6.3% 629 г
Пищевые волокна 6.8 г 20 г 34% 13.5% 294 г
Вода 40.3 г 2273 г 1.8% 0.7% 5640 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.3 мкг 900 мкг 0.6% 0.2% 16981 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.222 мг 1.5 мг 14.8% 5.9% 676 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 3% 1324 г
Витамин В4, холин 79.92 мг 500 мг 16% 6.4% 626 г
Витамин В5, пантотеновая 1.051 мг 5 мг 21% 8.4% 476 г
Витамин В6, пиридоксин 0.593 мг 2 мг 29.7% 11.8% 337 г
Витамин В9, фолаты 11.679 мкг 400 мкг 2.9% 1.2% 3425 г
Витамин В12, кобаламин 0.121 мкг 3 мкг 4% 1.6% 2479 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.805 мг 15 мг 5.4% 2.1% 1863 г
Витамин Н, биотин 6.049 мкг 50 мкг 12.1% 4.8% 827 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 1.4% 2857 г
Витамин РР, НЭ 8.1451 мг 20 мг 40.7% 16.2% 246 г
Ниацин 8.395 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 401.11 мг 2500 мг 16% 6.4% 623 г
Кальций, Ca 16.05 мг 1000 мг 1.6% 0.6% 6231 г
Кремний, Si 49 мг 30 мг 163.3% 65% 61 г
Магний, Mg 171.42 мг 400 мг 42.9% 17.1% 233 г
Натрий, Na 35.15 мг 1300 мг 2.7% 1.1% 3698 г
Сера, S 182.43 мг 1000 мг 18.2% 7.2% 548 г
Фосфор, P 275.2 мг 800 мг 34.4% 13.7% 291 г
Хлор, Cl 62.74 мг 2300 мг 2.7% 1.1% 3666 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.1 мкг ~
Бор, B 211.7 мкг ~
Ванадий, V 102.84 мкг ~
Железо, Fe 4.874 мг 18 мг 27.1% 10.8% 369 г
Йод, I 3.24 мкг 150 мкг 2.2% 0.9% 4630 г
Кобальт, Co 7.153 мкг 10 мкг 71.5% 28.5% 140 г
Литий, Li 2.541 мкг ~
Марганец, Mn 0.9553 мг 2 мг 47.8% 19% 209 г
Медь, Cu 437.16 мкг 1000 мкг 43.7% 17.4% 229 г
Молибден, Mo 27.123 мкг 70 мкг 38.7% 15.4% 258 г
Никель, Ni 6.11 мкг ~
Рубидий, Rb 31.8 мкг ~
Селен, Se 13.217 мкг 55 мкг 24% 9.6% 416 г
Стронций, Sr 183.89 мкг ~
Титан, Ti 19.96 мкг ~
Фтор, F 88.54 мкг 4000 мкг 2.2% 0.9% 4518 г
Хром, Cr 16.77 мкг 50 мкг 33.5% 13.3% 298 г
Цинк, Zn 2.0222 мг 12 мг 16.9% 6.7% 593 г
Цирконий, Zr 21.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 33.512 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.815 г ~
Валин 1.167 г ~
Гистидин* 1 г ~
Изолейцин 0.981 г ~
Лейцин 1.685 г ~
Лизин 1.957 г ~
Метионин 0.475 г ~
Метионин + Цистеин 0.938 г ~
Треонин 0.932 г ~
Триптофан 0.346 г ~
Фенилаланин 1.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.84 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.16 г ~
Аспарагиновая кислота 1.877 г ~
Гидроксипролин 0.13 г ~
Глицин 1.012 г ~
Глутаминовая кислота 3.142 г ~
Пролин 0.932 г ~
Серин 1 г ~
Тирозин 0.821 г ~
Цистеин 0.469 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 30.864 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.574 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.091 г min 16.8 г 6.5% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.019 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.822 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.765 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Курица с гречкой составляет 251,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 251.2 кКал -%
Белки 21.2 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 34.8 г -%
Пищевые волокна 6.8 г -%
Вода 40.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ГРЕЧКОЙ

Курица с гречкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,8 %, холином - 16 %, витамином B5 - 21 %, витамином B6 - 29,7 %, витамином H - 12,1 %, витамином PP - 40,7 %, калием - 16 %, кремнием - 163,3 %, магнием - 42,9 %, фосфором - 34,4 %, железом - 27,1 %, кобальтом - 71,5 %, марганцем - 47,8 %, медью - 43,7 %, молибденом - 38,7 %, селеном - 24 %, хромом - 33,5 %, цинком - 16,9 %

Чем полезен Курица с гречкой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с гречкой, калорийность 251,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с гречкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы