Рецепт Салат с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с капустой

Морская капуста (ламинария) свежая (Варка со сливом) 272 г
Кукуруза, консервы 280 г
Крабовое мясо из сурими (искуственное), крабовые палочки 250 г
Майонез,19% жирности, безсолевой, низкокалорийный или диетический 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.5 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2458 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 6.3% 2303 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 3.9% 3733 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 6.6% 2235 г
Углеводы (общие) 6.7 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.6% 4000 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 5.3% 2775 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.4 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 64286 г
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 1.5% 9804 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 2.5% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 4.7% 3158 г
Витамин В4, холин 14.01 мг 500 мг 2.8% 4.1% 3569 г
Витамин В5, пантотеновая 0.344 мг 5 мг 6.9% 10.1% 1453 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 4.1% 3571 г
Витамин В9, фолаты 13.121 мкг 400 мкг 3.3% 4.8% 3049 г
Витамин В12, кобаламин 0.487 мкг 3 мкг 16.2% 23.6% 616 г
Витамин C, аскорбиновая 1.75 мг 90 мг 1.9% 2.8% 5143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.72 мг 15 мг 4.8% 7% 2083 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.934 мкг 50 мкг 1.9% 2.8% 5353 г
Витамин К, филлохинон 22.2 мкг 120 мкг 18.5% 27% 541 г
Витамин РР, НЭ 0.5833 мг 20 мг 2.9% 4.2% 3429 г
Ниацин 0.419 мг ~
Бетаин 0.542 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.89 мг 2500 мг 13.1% 19.1% 762 г
Кальций, Ca 29.88 мг 1000 мг 3% 4.4% 3347 г
Кремний, Si 10.028 мг 30 мг 33.4% 48.8% 299 г
Магний, Mg 67.48 мг 400 мг 16.9% 24.7% 593 г
Натрий, Na 428.71 мг 1300 мг 33% 48.2% 303 г
Сера, S 71.43 мг 1000 мг 7.1% 10.4% 1400 г
Фосфор, P 115 мг 800 мг 14.4% 21% 696 г
Хлор, Cl 259.55 мг 2300 мг 11.3% 16.5% 886 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114 мкг ~
Бор, B 44.2 мкг ~
Ванадий, V 16.71 мкг ~
Железо, Fe 4.958 мг 18 мг 27.5% 40.1% 363 г
Йод, I 483.37 мкг 150 мкг 322.2% 470.4% 31 г
Кобальт, Co 4.424 мкг 10 мкг 44.2% 64.5% 226 г
Литий, Li 1.514 мкг ~
Марганец, Mn 0.0703 мг 2 мг 3.5% 5.1% 2845 г
Медь, Cu 58.7 мкг 1000 мкг 5.9% 8.6% 1704 г
Молибден, Mo 0.315 мкг 70 мкг 0.5% 0.7% 22222 г
Никель, Ni 0.039 мкг ~
Рубидий, Rb 1.2 мкг ~
Селен, Se 7.172 мкг 55 мкг 13% 19% 767 г
Стронций, Sr 39.33 мкг ~
Титан, Ti 10.62 мкг ~
Фтор, F 72.93 мкг 4000 мкг 1.8% 2.6% 5485 г
Хром, Cr 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 50000 г
Цинк, Zn 0.6125 мг 12 мг 5.1% 7.4% 1959 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.2 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.147 г ~
Валин 0.086 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.183 г ~
Лизин 0.213 г ~
Метионин 0.079 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.13 г ~
Аспарагиновая кислота 0.269 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.433 г ~
Пролин 0.099 г ~
Серин 0.138 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 21.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.177 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.354 г min 16.8 г 2.1% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.305 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.036 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.682 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.546 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.027 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.098 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат с капустой составляет 68,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.5 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 9.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАПУСТОЙ

Салат с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 16,2 %, витамином K - 18,5 %, калием - 13,1 %, кремнием - 33,4 %, магнием - 16,9 %, фосфором - 14,4 %, хлором - 11,3 %, железом - 27,5 %, йодом - 322,2 %, кобальтом - 44,2 %, селеном - 13 %

Чем полезен Салат с капустой

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с капустой, калорийность 68,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги