Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Костный бульйон 500 г
Капуста белокочанная 50 г
Капуста квашеная 51 г
Лук репчатый 20 г
Желудки куриные, вареные на медленном огне 80 г
Шампиньоны 52 г
Кетчуп острый 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.5 ккал 1684 ккал 2.6% 6% 3871 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 19.1% 1206 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 6.2% 3733 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 1.1% 19909 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 4.6% 5000 г
Вода 90.8 г 2273 г 4% 9.2% 2503 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.2% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 1.8% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 7.1% 3214 г
Витамин В4, холин 12.97 мг 500 мг 2.6% 6% 3855 г
Витамин В5, пантотеновая 0.19 мг 5 мг 3.8% 8.7% 2632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 2.3% 10000 г
Витамин В9, фолаты 4.138 мкг 400 мкг 1% 2.3% 9667 г
Витамин В12, кобаламин 0.113 мкг 3 мкг 3.8% 8.7% 2655 г
Витамин C, аскорбиновая 4.55 мг 90 мг 5.1% 11.7% 1978 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.039 мг 15 мг 0.3% 0.7% 38462 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 1.086 мкг 50 мкг 2.2% 5.1% 4604 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 9.4% 2449 г
Витамин РР, НЭ 0.7609 мг 20 мг 3.8% 8.7% 2628 г
Ниацин 0.369 мг ~
Бетаин 0.225 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 77.11 мг 2500 мг 3.1% 7.1% 3242 г
Кальций, Ca 5.86 мг 1000 мг 0.6% 1.4% 17065 г
Кремний, Si 3.711 мг 30 мг 12.4% 28.5% 808 г
Магний, Mg 2.68 мг 400 мг 0.7% 1.6% 14925 г
Натрий, Na 7.05 мг 1300 мг 0.5% 1.1% 18440 г
Сера, S 36.73 мг 1000 мг 3.7% 8.5% 2723 г
Фосфор, P 30.4 мг 800 мг 3.8% 8.7% 2632 г
Хлор, Cl 4.66 мг 2300 мг 0.2% 0.5% 49356 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.4 мкг ~
Бор, B 17.9 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 0.405 мг 18 мг 2.3% 5.3% 4444 г
Йод, I 1.46 мкг 150 мкг 1% 2.3% 10274 г
Кобальт, Co 1.315 мкг 10 мкг 13.2% 30.3% 760 г
Литий, Li 0.053 мкг ~
Марганец, Mn 0.0337 мг 2 мг 1.7% 3.9% 5935 г
Медь, Cu 56.62 мкг 1000 мкг 5.7% 13.1% 1766 г
Молибден, Mo 0.838 мкг 70 мкг 1.2% 2.8% 8353 г
Никель, Ni 1.034 мкг ~
Рубидий, Rb 13.9 мкг ~
Селен, Se 5.958 мкг 55 мкг 10.8% 24.8% 923 г
Стронций, Sr 1.12 мкг ~
Титан, Ti 3.82 мкг ~
Фтор, F 2.36 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 169492 г
Хром, Cr 1.23 мкг 50 мкг 2.5% 5.7% 4065 г
Цинк, Zn 0.5174 мг 12 мг 4.3% 9.9% 2319 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.023 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.128 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.025 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.064 г min 16.8 г 0.4% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.048 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.069 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.055 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Борщ составляет 43,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 43.5 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 90.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 12,4 %, кобальтом - 13,2 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 43,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы